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延邊特產

地區：琿春汪清縣和龍市敦化延吉龍井市圖們安圖縣

鹿角膠

鹿角膠為鹿角加水煎熬濃縮而成的固體膠，呈黃棕色，上部有黃白色泡沫層，質脆，易碎，斷面光亮。其性溫，味微甜，有補腎陽、生精血、托瘡生肌的作用，適合腎陽不足、畏寒肢冷、陽痿早泄、腰酸腿軟者服用，也可用于咯血、尿血、月經過多、偏于虛寒，以及陰疽內陷等病證。　　阿膠與鹿角膠相比，前者滋補陰血，更適合于婦女，后者溫陽補腎，更適合男子。鱉甲膠與龜...... [詳細]
吉林-羊肚菌

　　羊肚菌Morchella esculenta(L.)pers,別名：羊肚蘑，是真菌類羊肚菌科植物。它在長白山林區中常于四月末至六月初生于海拔1000米以下的闊葉林地，或林緣及草地上，形體由菌蓋和菌柄組成，高5－15CM，直徑4－10CM，菌蓋卵形或近圓錐形，中空，蛋殼色至淡黃褐色。菌柄圓柱形，中空，近白色，菌蓋表面有不規則多面形凹窩皺褶似羊肚，由此而得名。羊肚菌肉質脆嫩，...... [詳細]
延邊蘋果梨

延邊蘋果梨屬于白梨系統，是中國優良品種梨之一，產于吉林省延邊朝鮮族自治州。2002年國家質量監督檢驗檢疫總局確定延邊蘋果梨為原產地域保護產品，全國各地的蘋果梨都發源于此。延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。延邊蘋果梨果實大，單果重250克左右，最大可達800克，貯藏后的果皮變黃，果面有一層...... [詳細]
冷面

冷面是朝鮮族的傳統食品之一。朝鮮族冷面以它獨特的風味聞名中外。這種冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面既清涼馥郁，又香甜新鮮。吃時加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料�！　∫虼�，朝鮮族群眾不僅在炎熱的夏天愛吃冷面，而且在寒冬臘月里也喜歡吃冷面�，F在...... [詳細]
紅松

產于吉林琿春市。材質輕軟，木理通順，光澤美麗又富于油脂，有香氣，耐腐朽能力強，因而是制作家具的上好木材。經過制材后的剩余枝丫、板皮、截頭、梢頭等，可加工為纖維板、刨花板、厚紙板、細木工板、木絲板等。鋸末做酒精。另外紅松還有一定的藥用價值，松籽可做滋補強壯中藥。松節治筋骨疼痛、關節風濕癥。松花粉潤心肺、益氣、除風、止血。纖維長是上等造紙...... [詳細]
熊膽

　　熊膽，哺乳綱熊科動物黑熊和棕熊的膽囊。入藥史載于《唐本草》的“熊脂”項下。明《本草綱目》亦有詳細論述。黑熊又名狗熊，俗名黑瞎子。全身披黑毛，體長1.5-1.7米，胸部有一半月形白紋。有冬眠習性，能直立行直走，多棲息森林中。棕熊又名羆、人熊、馬熊。比黑熊體大，背部近于黑棕色，頭部、腹部顏色略淡，習性與黑熊相似。吉林省東部長白山區盛產黑熊與棕...... [詳細]
大醬素菜湯

湯是家常便飯必不可少的，素有“寧無菜肴也要有湯”之說，而其中最受青睞的是大醬素菜湯...... [詳細]
吉林-美人松

美人松學名長白松。生長于長白山二道白河，和平營有純或單株散生。屬長綠喬木，高25-30米，直徑25-40厘米。樹冠橢圓形或扁卵狀三角形或傘形等。樹干下部樹皮棕褐色，深龜裂，裂片呈不規則長方形，上部棕黃色至紅黃色，薄片狀剝離，微反曲。美人松因形若美女而得名，是長白山獨有的美麗的自然景觀。...... [詳細]
吉林-茯苓

　　茯苓　�。ㄒ唬└攀觥　e名云苓、松茯苓�！　槎嗫拙婆P孔屬植物茯苓[Poria cocos（Schw．） Wolf]的菌核，為低等植物，是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。各國各地均有分布�！　。ǘ┲参锾匦浴　≤蜍叨嗉纳�...... [詳細]
泡菜

　泡菜也叫辣白菜，朝鮮語叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最具特色的一種和大醬湯一樣，朝鮮族人民頓頓餐餐幾乎離不了它。另外，蘿卜、辣椒、黃瓜、豆芽等也都可以腌成美味可口的泡菜...... [詳細]
大醬

用大豆釀制而成的大醬，是朝鮮族的主要傳統食品，用它可熬制醬油，還可以把它加工成辣椒醬...... [詳細]
松餅

　松餅是用蒸熟的米面搟出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡象包餃子一樣包制而成，吃起來也別有風味...... [詳細]
咸菜

咸菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、匠菜等為原料，洗凈后切成段、塊、絲，用鹽囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒等多種調味品，吃起來清脆爽口，咸淡適中，辣呼呼，麻酥酥，別有一番滋味兒。它以原料充足、制作簡單、可伴酒、可下飯、價廉物美等特點而十分走俏，已成為風靡東北、打入關內的風味小吃...... [詳細]
雉雞

雉雞屬于雞形目雉科禽類。由于喜歡生活在荒野林邊，雄雞好斗，所以又名野雞。又因習慣棲息于丘陵山地，又被稱為山雞。雄雞肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，可做成數十種佳肴。它還有藥用價值。工藝美術家用它的羽毛貼制成羽毛畫，色彩艷麗，生動美觀。( 琿春)...... [詳細]
打糕

打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用時切成塊，沾上豆面或蜂蜜等，吃起來筋道、味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年過節或婚姻佳日及迎待貴賓時，都要做上打糕擺上餐桌...... [詳細]

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