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六安特產

地區：舒城金安區金寨縣霍邱縣裕安區霍山

將軍菜

將軍菜將軍菜是金寨縣綠色食品特產，生產在大別山。為菊科植物的一個大族。我國各地稱作苦菜的，包括苦苣菜屬、萵苣屬、苦荬菜屬、菊苣屬等十多種。，古書上記其別名的五花八門，如苦《詩經》、荼《原雅釋》、苦荬《晉書》，游冬《名醫別錄》、苦苣《嘉佑本草》、天香菜《本草綱目》、天精菜《農政全書》其別名之多，可見人們對它的珍重。既可作菜下飯，又可煮羹...... [詳細]
珍珠菜

珍珠菜金寨縣大量盛產珍珠菜，已被中國農林科學院批準為藥食兩用蔬菜，是純天然的綠色營養保健型蔬菜。農業專家也對此給予了高度評價。珍珠菜屬景天科多年生宿根草本植物，全草入中藥，由于種種原因，野生數量越來越少，以至鮮為人知。珍珠菜根如人參，莖像蒜苔，葉似柳樹葉，嫩莖葉口感爽滑，無異味，可涼拌、熱炒、燉、清蒸、燒湯、油炸、火鍋、泡茶等，適口性...... [詳細]
桂魚

桂魚桂魚是金寨縣有名的綠色特產之一，桂魚，學名鱖魚，又名桂魚、鱸桂。在魚類分類學上屬鱸形目。其中以翹嘴镢生長最快。桂花魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用于氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等癥。鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規...... [詳細]
小河魚

小河魚小河魚，顧名思義，就是這條號稱曉天河內為數不多的水產物，長不過一根食指，俗名有叫作“麻石板”的，有叫作“花斑”的，有叫作“小扁花”的。食堂的大師傅從不在市場上采購，而是于夕陽西下時分收拾完一桌桌的杯盤碗筷，拎一張網，挽起褲腳，哄趕那一溜溜靈動跳躍的清一色的灰影兒，躥入自己的天羅地網。于是，大師傅在深一腳淺一腳不慌不忙的輕松捕捉間...... [詳細]
小吊米酒

小吊米酒銅鑼寨小吊米酒，選用上等白糯米，經浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一起發酵，取當地山巖石隙中滲出的無污染清泉水，用杉木酒甑精心釀制而成。銅鑼寨小吊米酒，采用傳統工藝釀制，有千年歷史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋補、祛寒、舒筋活絡之功效。...... [詳細]
貢席

貢席為皖西歷史傳統名特產品，明天順年間，籍史部尚書秦民悅將舒席帶回京城，奉獻英宗皇帝深得贊許，隨即御批：“頂山奇竹，龍舒貢席”。貢席以高超的技藝和獨特的風格蜚聲中外，曾在巴拿馬國際商品博覽會上獲一等篾業獎，在南洋物產會上獲銀質獎。...... [詳細]
瓦罐湯

瓦罐湯舒城縣特色小吃瓦罐湯是全縣一個特色——小瓦罐湯，每家都有二十多個小火爐，清早點火，一爐一罐，小火慢熬；廉，就是價格便宜；實，是不宰客、不欺客。據不完全統計，來這里吃飯的客人幾乎遍及全國各地。...... [詳細]
霍山靈芝

拉丁學名 Ganoderma 　　定名人丁文洲　　形態描述擔子果一年生，有柄，木栓質到木質。菌蓋近扇形或半圓形，基部漸狹形成柄基，上表面淡紅褐色或淡黃褐色，具漆樣光澤,邊緣鈍，完整.厚0.5-2.0cm菌管長 5-12mm 粗 3.5-5.5cm，菌絲系統三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑3.5-5μm通常寬6-7μm，長25-30μm。菌絲系統三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑4-5μm；骨架...... [詳細]
金寨土雞

金寨土雞金寨縣動物防疫協會12749109雞(活家禽)...... [詳細]
金寨山羊

金寨山羊金寨縣動物防疫協會12749108羊(活的)...... [詳細]
小吊酒

又稱小窯酒，秋收后大別山區居民習慣用大米或稻谷土法釀酒，自飲和待客。此酒口感不甚濃烈，但有后勁。...... [詳細]
金寨西洋參

金寨西洋參金寨縣食藥用菌產業協會12757642西洋參...... [詳細]
金寨靈芝

　金寨自古盛產靈芝.金寨地處大別山腹地，生物資源極為豐富。歷史上金寨就產靈芝。李時珍《本草綱目》和宋朝唐慎薇撰寫的《重修政合經書證類備用本草》均對六種靈芝所處地理環境有詳細記載。有“赤芝生霍山，青芝生泰山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的說法。而“霍山”在古代就是現今湖北、河南、安徽三省交界處的大別山區，境內野生靈...... [詳細]
金寨絲綢

金寨絲綢金寨縣繭絲綢協會12748518絲綢(布料)...... [詳細]
齊云瓜片

齊云瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉�！　　褒R云瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。早在唐代，《茶經》就有“廬州六安(茶)”之稱；明代科學家徐光啟在其著《農政全書》里稱“六安州之片茶，為茶之極品”；明代李東陽、蕭顯、李士實三名士在《詠六安茶》...... [詳細]

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