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    淮南特產

    • 淮南火烙畫
      淮南火烙畫火烙畫為渭南制作歷史悠久的傳統民間工藝品,起源于西漢末期。早期只在竹木器具上烙制簡單圖案,作裝點之用,后逐漸演變發展為今天的火烙畫。制作火烙畫的工具為特制鐵筆,加熱后在木質或較厚紙質上用手工烙制而成。完成一幅(件)烙畫制品要經過選材、構思、描繪草圖、烙畫、上漆(裝裱)裝框等多道程序。成品烙畫其畫面線條簡練自然,工筆寫意,栩栩......  [詳細]
    • 淮南豆腐干
      淮南豆腐干豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。......  [詳細]
    • 淮南柴胡
      淮南柴胡壽縣北山所產柴胡,質地明凈,藥效好,為醫家所推崇,稱之為壽柴胡,以區別于其他地方所產之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》載,每年進獻北京9斤,南京10斤。......  [詳細]
    • 顧橋陳醋
      顧橋陳醋顧橋陳醋,有一百八十五年生產歷史,產品在國內外享有名牌聲譽。清朝嘉慶由山西壽陽傳入鳳臺,以顧橋王端甫的“夏昌醋園”最為著名。顧橋陳醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑,冬季食用能增溫,并有良好的藥用價值。一九七八年經中華人民共和國糧油食品進出口總公司命名為“雙喜牌”。一九八二年被評為安徽省優質產品。一九八五年榮獲國家輕......  [詳細]
    • 糍糕
      糍糕用蒸熟的糯米,拌上小蔥、調料,再用特制的模具壓成約1厘米厚,切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外面炸的酥酥的,噴噴香,里面糯糯的,咸滋滋的,美味極了!......  [詳細]
    • 淮南草席
      淮南草席1964年從浙江引進長型席草品種試種成功,后遍及板橋、迎河、安豐塘等鄉鎮。種植面積達6萬畝,年產草席3500萬條,遠銷國內31個省市區和韓國、日本、俄羅斯等國家。1984年被確定為全國四大草席生產基地之一。1985年獲商業部優質產品榮譽證書。板橋鎮有草席城之稱。......  [詳細]
    • 淮南香草
      淮南香草香草只有在壽縣城內報恩寺東邊的一片地上生長,才能有馥郁的香味,如果易地種植,雖也長枝葉,但無香味,枝莖也由空心變實。故名曰:壽州香草。傳說壽州香草的發現,是在五代十國末期,后周大將趙匡胤率軍攻打南唐壽州時,他的戰馬掙脫韁繩,跑到東禪寺(即今報恩寺)東邊一塊草地吃草,打不走,牽不離,趙匡胤聞知后,便實地觀察,順的摘枝野草嗅嗅,連......  [詳細]
    • 夏集金絲馓子
      夏集金絲馓子是江淮地區享有盛名的土特產品,采用傳統的手工制作,經揉面、盤條、油炸等多道工序制作而成,做工精細、考究。產品細如金線、金黃發亮,脆酥噴香,口感極好,可干吃、泡吃、烹吃、可與葷菜混合燒制,特別是雞肉燒好后將該食品放入,便成一道極品菜,百食不厭。金絲馓子既是一種休閑食品又是大眾菜肴中不可缺少的珍品。該產品暢銷北京、上海、西安及......  [詳細]
    • 淮南豆腐宴
      “淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”地處皖北的淮南市,歷來就以盛產“一黑一白”而著稱,“黑”指的是煤炭,“白”當然說的就是那鮮嫩綿滑的豆腐了。   淮南豆腐,以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的優質大豆,加之豆腐發祥地世代相傳的精湛工藝制作而成,使得淮南豆腐不僅口感細膩綿滑,營養豐富;也更顯得質地細若凝脂,潔白如玉;更為神奇的是,淮南......  [詳細]
    • 淮南糊辣湯
      胡辣湯又叫油茶;茨系挠筒栌泻芏嗟牡胤教厣。裝的容器很有特色,是個巨大的鋁皮壺,有長長的壺嘴,用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來,稠稠的,不添加醬油的。里面加了面筋、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等,口味不一樣的賣家加的東西也會有所不同。喜歡辣的可自己加點辣,呼嚕嚕喝下去,非常過癮。但是注意,不能一直用調羹攪和它,不然會謝掉的,謝掉......  [詳細]
    • 焦崗湖紅心咸鴨蛋
      焦崗湖紅心咸鴨蛋選用無公害焦崗湖優質鴨蛋,經獨家配方腌制,高溫滅菌,真空包裝后而成。單體切開蛋白如玉,蛋黃如蟹黃,油漬汪汪欲滴,黃中透紅,入口清香綿延,具有松、沙、習、嫩、香等特點。......  [詳細]
    • 朱馬店糯米
      朱馬店鎮糯米,具有含糖量高、粘度大、富含硒、鋅等微量元素之特點,口感純正、營養豐富,是精米中的上品,同時也是制作糕點、湯園及釀酒等食品工業的主要原料。2011年,朱馬店鎮糯米成功申報農業部農產品地理標志。特別是“銀鳳”牌糯米,2001年元月被國家認定為“綠色食品”,2004年被評為“國家A級綠色食品”,2005年獲得安徽省“放心米”稱號,同時被評為安徽......  [詳細]
    • 上窯馓子
      上窯粗條馓子,也稱“油果”、“油面條”。(上窯、洛河一帶較為多見)用面粉、明礬、精鹽、白糖 等和成油面,把油面盤擰成網被形,下入油鍋中浸炸定形,成品后有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點。它可直接食用,也可燴、涮、淡季制餒,可做主料、輔料。上窯古稱秦墟,歷來就有經商之習,是三縣一市重鎮,商賈云集,騷客多集......  [詳細]
    • 淮南羊肉湯
      淮南市鳳臺縣的羊肉湯比較著名,而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來,絡繹不絕;茨涎蛉鉁断憷,肉細嫩,以上等羔羊為原材料,輔以名貴、淮南特產香料,開鍋時香飄四溢,食之口舌生香。羊肉湯亦是以湯為主,湯醇厚,味鮮美。與牛肉湯共為淮南雙絕。......  [詳細]
    • 潘集酥瓜
      潘集酥瓜是特色農產品,全區酥瓜種植面積已達5000多畝,建立了無公害標準化生產基地,還制定出臺了淮南市無公 害酥瓜栽培技術規程,并先后注冊了“南龍”、“田!、“金香”等酥瓜品牌,酥瓜種植已成為潘集區農業產業結構調整的新亮點。潘集酥瓜在為市民帶來口福的同時,也成為當地農民增收的重要途徑。 潘集酥瓜個大肉厚,而且肉質脆嫩,熟透后肉質呈金黃色,......  [詳細]
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