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合肥特產

地區：廬江縣巢湖市長豐縣肥西縣肥東縣

巢湖花紅

巢湖花紅巢湖花紅俗稱小蘋果。相傳明朝嘉靖年間，在巢湖臥牛山為主產區，現在居巢銀屏鎮張家山一帶有成片果園。為扁圓形，單果重20克許，果肉黃白，松脆多汁，每年6、7月份成熟上市。除作為水果生食外，還可用來泡茶泡酒，為傳統的食用方法。泡茶先放茶葉，再取花紅一至兩個，拍成散瓣放入，飲之清香醇甜。...... [詳細]
都督茶葉

都督翠茗茶葉都督山位于八百里巢湖南岸、居巢區壩鎮境內，素以林深溝壑見聞，以盛產都督翠茗茶葉著稱，相傳吳國大都督周瑜曾在此厲兵秣馬、品茶論兵，因此而得山名、茶名。近年來，該鎮為打造生態家園和振興傳統產業，著力做大做強茶葉產業，不斷推進茶葉無害化生產和集約化經營，賦予了傳統茶葉品牌新的內涵，使傳統產業逆發出新的生機和活力。目前，都督山兩麓...... [詳細]
廬江礬石

廬江礬石在廬江縣東南25公里的群山間，白天一片青煙迷霧，夜晚萬盞燈火通明，這就是全國著名的兩大明礬生產基地之一——廬江礬礦。廬江礬石，是白堊紀燕山運動時期的產物，距今有1.3億年。傳說前11世紀的周朝，礬山的勞動群眾就發現了明礬。唐文宗開成三年（838年），班氏兄弟首創煎制法提取明礬，至今已逾千年。到了宋代，大小礬山屬無為軍，官府在此專設昆山礬...... [詳細]
芹芽

芹芽芹芽，是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，在傳統蔬菜水芹的種植過程中改良品種，創新工藝，經多年努力培育而成的特色蔬菜，由于它潔白如玉，鮮嫩清香美味，屬無污染、無公害的食品，并具有清熱解毒、降壓消腫等功效，所以備受消費者青睞。...... [詳細]
姥山枇杷

姥山枇杷姥山枇杷，顧名思義，姥山枇杷產于居巢中廟姥山行政村。由于它生產在四面環水的湖島心上，終年云霧縈繞，為枇杷樹提供了良好的生長條件，所以姥山枇杷具有皮薄、肉厚、汁水多等特點，是巢湖的名貴水果。6、7月份是姥山枇杷成果季節，游客在一覽姥山風光的同時，購得姥山枇杷一飽口福，不失為快事。...... [詳細]
金壩芹芽

　芹芽是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，經多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉，鮮嫩清香，營養豐富，風味獨特，具有清熱解毒、降壓消腫等功效，可用于炒、燙、涼拌等。2000年6月，白湖鎮金壩村生產的金壩牌芹芽獲國家農業部綠色食品認證�！　〗饓吻垩繀f會成立于2003年10月，主要從事特色蔬菜“金壩”牌芹芽生產、運輸、銷...... [詳細]
黃陂湖大閘蟹

黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）　黃陂湖大閘蟹，產自安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖，素以“青殼背厚、白肚金爪、個大膏腴、黃滿味美”而著稱。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長，肉質細膩鮮甜，營養豐富、風味獨特�！安卦谏铋|無人識”、“墻內開花墻外香”，黃陂湖大閘蟹過去主要銷往上海、香港、臺灣及東南亞市場，省內市場銷量有限。2012年，黃陂湖大閘蟹開始進入合肥市...... [詳細]
濱炯一品玉帶糕

是巢湖之濱炯煬鎮傳統名細糕點，近三百多年歷史，傳說乾隆皇帝品嘗此糕后贊賞道：“玉帶者，一品也”。故得名。一品玉帶糕用料考究，工藝獨特，需經三十多道工序作業。采用桃仁、青梅、桂花、麻油、糯米粉等精制而成，四邊呈白色，中間現紅、綠、黃諸色，形如白玉中鑲嵌翡翠寶石，與一品大員所佩戴的玉帶十分相似，故而得名。因其色澤油潤，美味可口，風味獨特，...... [詳細]
居巢石榴

主要品種白石榴，又名水晶石榴，果大、皮薄、形端，籽粒白色晶亮，柔嫩多汁，甜而不膩。主產居巢銀屏、散兵、高林一帶，成片受益面積850多畝，年產量30多萬公斤，大部分作為商品成交。居巢石榴歷史上與懷遠、濉溪石榴齊名，為安徽三大石榴主產區。...... [詳細]
黃麓葡萄

黃麓葡萄生產起步于上世紀八十年代，種植規模穩步擴大，向無公害、綠色、有機方向生產發展，現有優質葡萄園5500余畝，果農1000多戶，主要種植巨峰、紫玉、馬奶、美人指等12種國內外優質葡萄品種，年產量220萬斤，創收達1300多萬元。...... [詳細]
炯煬灘梨

主產于居巢炯煬鎮六家灘，因地得名。炯煬灘梨適宜栽植平坦地帶，有較強的適應性、抗疫性和豐產度。灘梨果形端正勻稱，果皮較薄，黃綠色，果肉色白細脆，汁多味甜，風味獨特。目前主要為房前屋后梨樹受益，面積100畝左右，年產商品量2000多公斤。...... [詳細]
黃陂湖河蟹

黃陂湖河蟹是安徽省合肥市廬江縣黃陂湖的特產。黃陂湖水養出來的河蟹，殼青、肚白、個大，膏腴、黃滿、味美。黃陂湖河蟹獲地理標志保護產品。黃陂湖位于廬江縣城東3公里，總面積27平方公里，主要由17塊水面組成。黃陂湖養殖區域水草茂盛、水質清新、底棲生物豐富，養殖季節平均水深2米，這種典型的淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動物生長的良好場所。用黃陂湖...... [詳細]
朱巷紅燒仔豬肉

朱巷紅燒仔豬肉是安徽省合肥市長豐縣朱巷鎮的特色美食。紅燒仔豬肉是朱巷地區的一道特色菜。它不同于普通的紅燒肉，不油膩，無污染、脂肪低、口感獨特，適合所有人群享用。仔豬就是剛出生個把月的小豬，與成年豬相比，它的肉細嫩無比，味道十分鮮美。朱巷鎮以產仔豬遠近聞名，仔豬生產在這里已有上千年的歷史。朱巷的仔豬，遠銷到湖北、江蘇、浙江、上海等地。仔...... [詳細]
巢湖歡團

巢湖歡團是安徽省合肥市巢湖市的特產。巢湖歡團選用優質小米為原料，輔以砂糖精心炒制。純手工制作，口味香甜，純正天然的炒米清香。巢湖歡團由炒米與飴糖合成乒乓球狀的食品，類似巢湖糖果。歡團取“歡喜、團圓”之意。傳說劉備當年到東吳招親，因送十萬巢湖“歡團”給沿江百姓，一傳十，十傳百，廣泛傳播這一“喜訊”而以假成真�，F在，歡團多由巢湖夏閣、柘皋...... [詳細]
三河水豆腐

三河水豆腐是安徽省合肥市肥西縣三河鎮的特產。肥西三河水豆腐，色鮮量足，味美可口，吃起來適口清爽，久食不膩，并具有豐簡隨意，調味從心，可葷可素之特點。三河水質清轍、冷冽，無雜質，源于大別山脈。用這種水做豆腐，肉嫩，質膩，色白。在制作技藝上有一順口溜是：“選料要精，蟲、砂、癟殼要去凈；泡豆要勤翻洗，換水按時分；豆漿一條流；磨漿精細要適度；...... [詳細]

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