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蚌埠特產

地區：五河縣懷遠淮上區固鎮縣龍子湖

蚌埠石榴

蚌埠石榴安徽蚌埠懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異久負盛譽，據傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠石榴已諸正史，懷遠縣志中記有：“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳�！笨梢�，懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色，并以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、...... [詳細]
五河沱湖螃蟹

五河沱湖螃蟹螃蟹，學名中華絨螯蟹。河蟹肉質細嫩鮮美，營養豐富、藥用價值高，是傳統的食療方劑，蟹肉清熱散血、養筋益氣，可治筋骨損傷、疥癬、燙傷，濕熱黃疸；蟹爪破血消積，可治產后瘀積，血崩并腹痛；蟹殼攻毒行瘀，可治瘀血積滯，乳癰、凍瘡等，同時蟹殼還可提制成可溶性的甲殼質，該物質粘性高，是很有發展前途的工業原料。沱湖水質清新無污染、光照充足...... [詳細]
農家菜

農家菜固鎮縣連城玉鵬蔬菜專業合作社引進最新農業生產技術，生產出新品種玉鵬牌冬瓜干、南瓜干、豆角條、葫蘆條、綠豆皮、胡蘿卜干、扁豆干、紅薯干、茄子干、五香花生、肉食品等到無公害農產品。集加工、銷售一條龍服務。...... [詳細]
大螞蝦

大螞蝦螞蝦現在被別的地方說成龍蝦，是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市，在上世紀七八十年代，蚌埠人就開始吃螞蝦了，蚌埠的餐飲業也開始研制螞蝦的制作方法，從開始的在鍋里煮，炒，到現在的煮，炸，炒，燜，在加上每家的不同配料。喜歡吃螞蝦的人越來越多，在蚌埠各地都能吃到，老市區內還形成了一條螞蝦街。更是美...... [詳細]
老任橋牛肉

老任橋牛肉“老任橋牛肉”作為固鎮的知名品牌，可謂家喻戶曉，人人皆知，并享譽大江南北。它主要出自于固鎮縣任橋鎮橋東村，歷史悠久，風味獨特。橋東村是一個回民聚居村，最初的安、楊、陳三姓是于明朝初年從山西太原府喜鵲窩遷來，清朝年間又陸續從山東濟南、江蘇徐州等地遷來李、袁、張、杜、金、馬、馮等姓氏。由于人口逐漸增多，村子逐漸擴大，其中的一條小...... [詳細]
苗臺大青豆

苗臺村位于淮上區梅橋鄉南部，人口2580人、土地面積4841畝，其中耕地面積4500畝，農業生產以大青豆、大蒜兩茬連作為主，是淮上區大青豆重要生產基地。近年來，該村圍繞大青豆等主導產業，大力發展農產品深加工業。目前已擁有安徽省50強農村合作經濟組織——蚌埠市大青豆協會和1個擁有300噸速凍庫、2000噸冷藏庫、日加工200噸的大青豆撥殼速凍生產線和20噸大蒜油加...... [詳細]
白蓮坡貢米

白蓮坡貢米安徽省懷遠縣找郢鄉、荊芡鄉、蘭橋鄉共3個鄉現轄行政區域《懷遠縣人民政府關于白蓮坡貢米地理標志產品名稱及地域范圍劃分的函》，懷政秘〔2013〕69號懷遠縣石榴研究所企業標準:Q/SLYJ01~02-2009《白蓮坡貢米》...... [詳細]
懷遠黑魚

懷遠黑魚是安徽省蚌埠市懷遠縣找郢鄉找郢村的特產。黑魚為經濟價值較高的淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品。安徽懷遠縣找郢村位于茨淮新河沿岸，水源條件好，適合開展名特水產養殖。該村在縣水產局的支持下發展黑魚養殖已有15年，綜合配套養殖技術水平不斷提高。自...... [詳細]
沱湖千頭魚

沱湖千頭魚是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。沱湖千頭魚味道鮮美，具有強肝、明目的功效，是招待佳賓的美味佳肴。千頭魚為小型魚類，成魚體長不超過5公分，生長于水質清新的淺水草叢中，以天然水草為食，沱湖年產量80萬斤左右。千頭魚味道鮮美、具有清肝明目的食療保健功效，是招待佳賓的美味佳肴，“千頭魚夾饃”為五河特色菜。...... [詳細]
五河白玉貢米

五河白玉貢米是安徽省蚌埠市五河縣的特產�！皾h白玉貢”系列大米品種有西光米、協優米、粳米、香粳米、糯米等，產品晶瑩剔透，晚如珍珠白玉，煮熟后亮麗糯口，清香四溢，食之香甜，粘而不膩，營養豐富，頗受消費者喜愛，為蚌埠市名牌農產品和國家人證的“綠色食品”，被中國名牌協會授予“中國著名品牌”。古“白玉貢米”主要產于五河澮南皇墩廟一帶。公元前220年...... [詳細]
懷遠泥鰍

懷遠泥鰍是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。懷遠泥鰍品種主要有大鱗副泥鰍和真泥鰍，行銷上海、廣州、武漢等大城市，產品供不應求。泥鰍，俗名泥鰍龍，通常生活在水的底層，食性較雜，體長12至18厘米，體重10至25克，雌性體重大于雄性2至3倍。泥鰍肉質細嫩，清淡鮮美，營養豐富，屬低脂肪、低膽固醇、高蛋白的小型經濟魚類，有“水中人參”的美譽�？杉t燒、清燉、油炸...... [詳細]
沱湖風味魚

沱湖風味魚是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。五河沱湖風味魚以傳統漁家風味為主，輔以多種中草藥保健配方，味道獨特，美味、食療保健功效俱佳。沱湖是皖北最大的無污染淡水湖，面積10萬多畝，沱湖岸線曲折，蘆葦叢生、菱藕連片，水質清新無污染，以盛產魚蝦蟹而聞名皖北，是蚌埠市菜籃子基地。以螃蟹為主的沱湖水產品獲有“中國十大名蟹”、“安徽省名牌農產品”...... [詳細]
天井湖銀魚

五河天井湖銀魚是安徽省蚌埠市五河縣天井湖的特產。五河縣天井湖盛產銀魚，久享盛譽。該魚個體較大，全身潔白無瑕，晶瑩碧透，具有獨特的金眼圈。據縣志記載，宋代曾作為“貢品”進貢朝廷。天井湖銀魚無鱗、無刺、無腥、鮮嫩、細膩，鮮凍或曬成銀魚干，可燒制多種名菜。如：銀魚清湯、銀魚蛋絲湯、芙蓉銀魚等，人們百吃不厭，實乃名不虛傳的佳肴珍品。銀魚屬珍貴...... [詳細]
沱湖大青蝦

沱湖大青蝦是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。沱湖大青蝦率先進入香港和東南亞市場，早已成為知名的品牌。安徽省省級自然保護區——8萬畝沱湖，四周無污染，水草豐茂，水質清純，魚蝦旺，鴨蟹肥。沱湖大青蝦全部為野生，青蝦營養豐富，肉味鮮美，富含鈣、磷等礦物質，是一種生長周期短，經濟價值高的名貴水產品，年產量60萬斤，產品主要銷往無錫、常州等地。...... [詳細]
沱湖紅心鴨蛋

沱湖紅心鴨蛋是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。五河沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富。五河灘涂廣闊，年飼養媒鴨、麻鴨150萬只左右，年產鴨蛋20000多萬枚。五河蛋鴨以沱湖為最，沱湖鴨以湖內的小魚小蝦為食，所產鴨蛋皮脆，蛋黃大、油足、心紅，營養豐富，目前上市的沱湖盒裝鴨蛋已成為五河人饋贈親友的佳品，沱湖紅心鴨...... [詳細]

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