銅陵特產

銅陵大豆銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和-頭黃兩個品系。蛋白質含量分別為47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3％，但脂肪含量為18.46%和17.5%，比一般大豆品種含量略低。采用銅陵縣銅陵汀洲大豆盛為主要原料，生產的銅陵特產銅陵茶干，明朝以前就開始生產，已有400多年的歷史。全國各地以及韓國......  [詳細]

大腸面大腸面的制作方法：1、紅面線洗凈，以清水泡軟；蒜頭洗凈切碎，下油鍋炸至金黃色時隨即撈起瀝干油脂，即為蒜酥，材料B調成太白粉水備用。2、大腸翻面用面粉搓揉洗凈后，與水、蔥、姜、八角及酒一同燜煮30分鐘后，撈出瀝干并切片備用。3、另取一深鍋，倒入大骨高湯煮至滾沸時，加入作法1的紅面線、蒜酥及材料A的竹筍絲、豬油一同燜煮15分鐘后，以太白粉水勾......  [詳細]

鳳凰山村位于順安鎮東南部，面積33平方公里。鳳丹種植是當地的農業主導產業， “銅鳳牌鳳丹皮”多次得省優質名牌農產品稱號，銅陵因此被國家農業部授予“中國南方鳳丹基地”和國家林業局授予“中國藥用鳳丹之鄉”，銅陵鳳丹已獲得了國家地理標志認定。目前全村鳳丹種植面積達2000余畝，從事鳳丹種植、加工、銷售人員近2000人，該村于2005—2007年度先后與河南宛西......  [詳細]

太平大蒜太平大蒜亦稱汀蒜，是安徽省銅陵地區與矮大頭（銅陵八寶之一）齊名的大蒜品種之一，是因在原太平鄉汀洲村長期種植而得名。太平大蒜的栽培歷史悠久，品種的穩定性很好，不易退化；耐高溫、抗逆性強，產量高。蒜頭富含維生素C、碳水化合物及多種礦物質，具有獨特的辛辣味，是其它蒜類不可比擬的。該蒜的青蒜苗口感上佳；蒜薹微苦。露地栽培，無需任何保護設......  [詳細]

雞湯面雞湯面最重要的就是雞湯啦，好的雞湯當然要用好的雞。最好的雞就是小時候外婆養的走地雞，不是養殖場那種機械化養出來的雞。如果認為太奢侈了，可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個鐘頭就OK了。煮的時候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。面的種類有很多。就家庭來說用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用......  [詳細]

大通小磨麻油   大通小磨麻油，以芝麻為主要原料，色澤清純，香味醇和，質地優良，久存不變，明清以來，在長江中下游一帶頗受青睞。......  [詳細]

牡丹皮，中藥名�！侗静菥V目》：滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。后人乃專以黃蘗治相火，不知丹皮之功更勝也。赤花者利，白花者補，人亦罕悟，宜分別之�，F代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷類成分均有抗炎作用；牡丹皮的1提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有鎮靜、降溫、解熱、鎮痛、解痙等中樞抑制作用及抗動脈粥樣硬化、利尿、抗潰瘍等作用。銅陵鳳丹皮的......  [詳細]