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嘉定特產

地區：嘉定寶山區普陀區黃浦區徐匯區崇明青浦金山松江浦東楊浦區虹口區靜安區長寧區奉賢閔行區

上海露香園顧繡

上海露香園顧繡，中外人士都熟知中國的“四大名繡”——蘇繡、湘繡、蜀繡和粵繡，而往往不知上海顧繡。其實早在三、四百年前，顧繡之名就曾“震溢天下”。據史料記載：“尺幅之素，精者價銀幾兩，全幅高大者，不啻數金�！�...... [詳細]
上海嘉定黃草編結

上海嘉定黃草編結,不少來到上海旅游的國外人士，都要到市郊嘉定縣徐行參觀草織工藝廠。當他們見到姑娘們飛舞著手上的黃草，編結起一件件新穎別致的草織工藝品時，無不為之驚嘆。嘉定黃草，色澤淡雅，質地堅韌，腳踩不爛，手拉不斷，既可剖劈，還能染色。草編制品，豐富多采，造型各異，既具有工藝美，又具有自然美。 ...... [詳細]
上海露美高級成套化妝品

上海家用化學品廠生產的露美高級化妝品是具有國際水平的、比較完整的高級成套系列化妝品。它選用新型的乳化劑，天然脂肪醇，優質的潤濕劑，純凈的動、植、礦物油，高級的營養劑，國際上最流行的香味香精等原料，經過科學的方法精心配制而成。...... [詳細]
嘉定白蒜

　　嘉定白蒜是很好的滋補強身蔬菜，除含糖類外，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、C，以及微量元素硒等，主要供炒食調味及加工用。大蒜又是一味良藥，具有抑殺多種細菌的作用，對原蟲性、真菌迷人染也有療效；而且它還可降低血脂，防治動脈粥樣硬化和冠心��；此外，還可抑制胃癌的發生。大蒜對農、牧、漁業生產也有很大關系，用于蒜粉作公豬發情促進劑...... [詳細]
嘉定黃草編

　　上海嘉定區的徐行鄉是馳名世界的黃草之鄉，這里出產的黃草，具有光滑、柔軟、堅韌等特點，用黃草編織的草制品既美觀大方，又輕巧適用，是上海的傳統特產。...... [詳細]
嘉定竹刻

嘉定竹刻歷史悠久，早在明清時代就是上海地區的著名工藝品。嘉定竹刻主要有平面雕和立體雕兩種。立體雕以竹根為主，平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等。雕法有陰刻、陽刻、皮雕、模雕等多種，其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，利用其色澤的不同而雕鏤出層層畫面。所刻書、畫、插屏、掛屏等欣賞藝術品和煙盒、筆盒、花瓶等實用工藝品刀法縝密...... [詳細]
嘉定肉鴿

嘉定從80年代中期引進世界著名肉鴿品種美國王鴿，經過科學飼養，這種肉鴿體形大、肉鮮美，其蛋白質含量在22%以上（乳鴿出殼后25-28日體重可達500-700克）�，F在上海匯農實業總公司肉鴿公司每天可上市乳鴿2萬多羽。...... [詳細]
徐行草編

徐行草編，產于嘉定徐行，具有悠久的歷史。早在1000多年前的唐代，黃草編織品已成為朝廷貢品之一。20世紀初，東西方草編文化開始交流和發展。1914年，意大利斯曲羅斯洋行聘請徐行當地人汪季和，朱石麟為代理人，向徐行農民收購黃草織品，轉銷東南亞和歐美各地。從此，徐行黃草織品開始走出國門，進入國際市場。 1953年，李月琴設計并編織的和平鴿圖案拖鞋在民主德...... [詳細]
嘉定白蠶豆

嘉定白蠶豆產地在中國上海。它的功效可多了，可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蠶豆食品。鮮蠶豆以蔥油炒煮，味尤甘香；干蠶豆發芽，俗稱發芽豆，香、甜、酥、糯四味并重。此外，干蠶豆還可用來磨粉蒸糕，作制做醬油、醬、糖果、粉絲、代乳粉和餅干的原料。 ...... [詳細]
上海菜肉大餛飩

這是上海最普遍的食品，但是在本地卻不容易找到。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等，餛飩皮嫩滑、有彈性，比廣東式的云吞結實。湯底用豬骨和雞骨熬6小時以上。...... [詳細]
貴妃雞

貴妃雞這是上海名廚獨創的一道川菜肴。它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調料，成菜后酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。在西安還有一種“貴妃雞”。它以雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡的餃子，形似飽滿的麥穗，皮薄餡嫩，鮮美不膩。菜系：蘇菜口味：鮮香價格：80元以上介紹：貴妃雞是上海梅龍鎮酒家的著名風味菜。源于20年代末上海陶樂春川菜館，由名廚...... [詳細]
辣蛋片

辣蛋片　原料：雞蛋3個，紅辣椒2個。輔料：姜絲5克，大蒜5瓣，鹽、醬油、味精各適量。做法：①將雞蛋煮得老一些，撈出用冷水沖涼，剝去蛋殼，切成蛋片；紅辣椒，去蒂及子，洗凈，切成��；大蒜去皮，切片。②鍋置火上，放油燒熱，下入辣椒丁炒至半熟，加蒜片、鹽炒熟，放入姜絲、味精，淋上醬油。③把蛋片碼入盤中，把炒好的辣椒澆在上面即可。Tips：①雞蛋煮得老...... [詳細]
三鮮豌豆

三鮮豌豆原料：豌豆150克，冬筍、西紅柿各50克，蘑菇30克。輔料：姜片、蔥段、香油各5克，水淀粉15克，鹽、味精、湯各適量。做法：①豌豆洗凈，瀝干水分；冬筍、蘑菇洗凈切��；西紅柿用開水燙去皮，切丁。②鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、姜片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。Ti...... [詳細]
肥羊大面

肥羊大面　肥羊大面以肉色鮮紅，片可口的白切羊肉而聞名。生羊肉支腥后，整塊放入鍋內，加黃酒、姜蔥等燒一滾，再加水放在大火上一滾，再用小火煮燒，略加花椒或五香、八角、桂皮和鹽菜，燒到可用筷戳動時取出，切成簿片，醮醬油或甜面醬吃，肉酥汁濃，略帶甜味，不腥不膩，用羊肉原鹵作面湯，每碗另加羊肉一碟，曾是南翔鎮一些老茶客的早晨佳肴。...... [詳細]
羅漢菜

羅漢菜　做法：蓮子和紅棗都要先開水中焯熟。1.先把泡好的木耳、冬菇、黃花菜用涼水清洗干凈，控干水分。黃花菜用刀改成3.3厘米長的段。蓮子、紅棗、胡蘿卜依次放開水中焯熟，控干水分。2、鍋放在旺火上，倒油，八成熱，除黃瓜、胡蘿卜、紅棗之外剩余的原料全部入鍋煸炒，放白糖、料酒、雞湯等，雞湯稍微多加一些這樣花姑、黃花菜才進味，炒拌均勻后下稍微燜鍋4、...... [詳細]

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