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蘇州特產

地區：虎丘吳江常熟吳中張家港昆山相城區

桑蠶絲

桑蠶絲,開弦弓村載桑養蠶繅絲歷史悠久,居副業之首,是村民收入的重要來源。種桑養蠶周期短,工作細致,主要由婦女承擔,在“男耕女織、農副相輔”的農業社會中,是“女織”的主要內容。村民育蠶繅絲始于遠古...... [詳細]
湖羊

湖羊主要分布于蘇南吳江、吳中、無錫等沿太湖地區。開弦弓村有養羊的傳統。湖羊飼養以青草綠飼料為主,冬天喂青草曬成的草干,添加米糠湯,...... [詳細]
太湖大閘蟹

太湖大閘蟹,以中華絨螯蟹為主。自古以來,太湖大閘蟹久負盛名。太湖蟹個大體重,蟹黃肥厚,肉質細嫩,傳統吃法有凊蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等。取岀蟹肉后,還可制...... [詳細]
蘇州五色湯圓

蘇州五色湯圓　位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備，為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好，粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的加，好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色，基本的用料還是有講究的，黃色的一般用南瓜，...... [詳細]
弄里芹菜

弄里芹菜是鳳凰鎮鳳星村（現金谷村）朱家弄種植的水芹，品質優良，在上海曹家渡、蘇州南門等市場上享有盛名，稱“弄里芹菜”。弄里芹菜，歷史悠久。相傳宋名將韓世忠和夫人梁紅玉帶兵駐守慶安，被金兵圍困，軍中缺糧，梁紅玉率部遍尋野菜，至弄里一帶見有大片野芹，味清香，采食充饑。以后，人們把野芹移植家種，稱為“玉芹”。繼后世代栽種，精心培育，一...... [詳細]
王四桂花酒

“十里虞山青又青，桂花白酒進北京”，這是五十年代就在社會上流傳的一首民歌。常熟佳釀桂花酒，確實譽滿國中，連毛主席詩詞中也有句“吳剛捧出桂花酒”。購買地點推薦：興福街358號咨詢電話：0512-52849999...... [詳細]
錦溪水紅菱

錦溪水紅菱是江蘇省蘇州市昆山市錦溪鎮的特產。錦溪水紅菱屬一年生浮葉水生草本植物，為菱角中優質口種之一，因其外殼色澤鮮紅，故稱水紅菱。錦溪水紅菱具有鮮嫩、殼薄肉厚的特點。錦溪東臨淀山湖，西依澄湖，境內僅利用湖蕩的邊邊角角種下了大片的水紅菱角。水紅菱的生命力極強，一般種下后，用不著過多的管理，便蓬蓬勃勃生長起來。長期種植，造就了種菱人靈活...... [詳細]
周市爊鴨

周市爊鴨是江蘇省蘇州市昆山市周市鎮的特色美食。周市爊味醬鴨，簡稱爊鴨，是昆山著名特產之一，其特點是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，滿街飄香”之譽。周市爊鴨，源遠流長，自古周市境內河湖縱橫密布，蘆葦荒灘眾多，是野禽棲息繁衍的場所。農閑之際，農民有獵取野禽走獸之俗，銷售或自煮，故流傳著“自古原野飛禽集，獵取爊煮換米炊”的民謠。周市爊鴨的做法...... [詳細]
常陰沙大米

常陰沙大米張家港市常陰沙大米產業協會 10643390 米...... [詳細]
石浦羊肉

石浦羊肉是江蘇省蘇州市昆山市千燈鎮的特色美食。千燈石浦羊肉憑借獨特的口味和良好的品質，在昆山、上海周邊積累了一定聲譽，吸引了眾多食客前來品嘗。石浦羊肉具有悠久的歷史，且深受美食愛好者的追捧，與藏書、太倉雙鳳并稱蘇州三大羊肉品牌。近年來，石浦羊肉憑借獨特的口味和良好的品質，在昆山、上海周邊積累了一定聲譽，吸引了眾多食客前來品嘗。石浦羊肉...... [詳細]
震澤大頭菜

震澤大頭菜是江蘇省蘇州市吳江區震澤鎮的特產。吳江震澤大頭菜具有色澤好、口味鮮美、咸淡適宜、略帶甜味、聞有香氣、菜頭脆嫩、纖維細膩等特色，是居家旅行的佐膳上品，在國內外市場上享有一定的聲譽。大頭菜又名疙瘩菜，是芥菜的變種之一。早在新石器時代，我國就有芥菜等蔬菜的種植史。蘇南吳江和浙北湖州一帶很多，但以吳江震澤、七都所產的最為著名。震澤地...... [詳細]
寶巖楊梅

寶巖楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮的特產。寶巖楊梅果實汁多，甜酸適度，風味甘美，含糖及抗壞血酸極多，營養價值高。果實除供鮮食外，還是果品加工業的主要原料之一。楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅，屬楊梅科植物。虞山寶巖灣，面湖背山，是盛產楊梅的好地方。據史料記載，虞山南麓的寶巖灣，栽種楊梅的歷史可以追溯到九百...... [詳細]
鳳凰山茶

張家港市鳳凰山茶場總面積280畝，年生產鳳凰碧螺春500kg、鳳凰白茶300kg、鳳凰碧芽1000kg、鳳凰毫峰1500kg、鳳凰翠綠3000kg，普通綠茶15000kg。近幾年又陸續引進白茶、烏牛早、平陽特早、龍井43、福丁大白茶、迎霜、龍井長葉無性系良種茶苗20多萬株， 2002年被列入張家港市科技示范基地。茶場現有固定資產550萬元，流動資金250萬元，有職工35人，其中技術人員3人...... [詳細]
丁香蘿卜

丁香蘿卜亦稱胡蘿卜，來自西域，故有一個胡字，比如像胡椒、胡桃、胡琴之類。丁香蘿卜原產地在亞洲西南部，栽培歷史已有2000多年，《本草綱目》有記載，元時始自西域入，氣味與蘿卜相似，所以稱胡蘿卜。丁香蘿卜是江南一帶的稱謂。江南一帶，歷來好客，待客之道無非是茶水點心及吳儂軟語的熱情問候。在七都廟港一帶，家家戶戶自制茶果點心，丁香蘿卜是茶...... [詳細]
風枵茶

糯米是江南的特產，江南百姓人家用糯米做成的茶食糕點品種頗多。江浙兩省交界的七都一帶，歷來有吃甜茶的習俗，當地人重情，招待來客喜歡叫人甜一甜，圖個好口彩。用糯米飯糍干撒上白糖泡的茶就是最為尋常見的甜茶，名為風枵茶。枵，原指布類的絲縷稀疏而薄，宋應星《天工開物》中云道：又有蕉紗,乃閩中取芭蕉皮析緝為之,輕細之甚,值賤而質枵,不可為衣也。糯米飯...... [詳細]

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