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商丘特產

地區：寧陵睢縣永城夏邑民權梁園區虞城柘城睢陽區

紅花草

虞城縣位于北亞熱帶邊緣，氣候上有南北過渡的特點，地形大部分為淺山丘陵，特殊的自然條件形成了信陽紫云英種子純度高、抗逆性強、籽粒飽滿、適應推廣的特點。是國家紫云英綠肥種子生產基地，種子出口到日本、韓國、馬來西亞等國。在國內暢銷二十幾個省市。...... [詳細]
郭家水煎包

傳說，一次劉邦的隊伍敗北，人馬被楚軍沖得四散，劉邦帶著一支殘兵往芒碭山退去，因為芒碭一帶是自己最初起義的地方，人地均熟，比較安全。當時正是仲夏，天氣非常炎熱，趕路的劉邦又饑又渴，就在難以堅持的時候，忽然發現路邊有一草房，便停下來，命人去房中討水。房中的主人是一老媼，聞聽漢王到此，忙將家中僅有的一碗稀飯和幾個包子端出來，躬身獻上：“漢王...... [詳細]
哨子湯

哨子湯，小米研磨以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食鹽等熬制而成，食用時碗中澆上特制辣椒油，撒上油炸面片，其味鮮美可口，不腥不膻，咸而不膩，余味綿長。根據個人喜好，配食桿子饃和茶雞蛋，每日早晨，有很多遠方客人聞名而來，吃后贊不絕口。哨子湯始于民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝，其創始者綽號范猴子，所以，老...... [詳細]
永城面粉

永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業協會認定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產業發展之初，由于不重視品牌建設，永城面粉企業曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業做大做強作為工作重點，積極引導企業大力實施品牌戰略，取得了明顯成效，有力地促進了永城面粉業的發展。起步于上世紀80...... [詳細]
利民羊肉湯

清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做“虞國”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合并，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮�，F在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉...... [詳細]
寧陵李家綠豆糊糊

在豫東，人們早餐愛喝“糊糊”。這“糊糊”是土名，外地人管它叫作粥或稀飯。粥和稀飯在本地區城鎮上也有賣的，不過與“糊糊”又有區別。市上賣的綠豆糊糊，與平常家庭常喝的諸類糊糊不同，所賣的綠豆糊糊，并不是將綠豆原糧下鍋煮的簡單做法，而是須具有專門精巧技藝才能燒成，不然會燒得滿鍋盡是糊味兒。技藝高的師傅燒的綠豆糊糊，那就別具美味了。寧陵縣張弓...... [詳細]
任湖狗肉

凡是吃過狗肉的人，都會對它那獨具的肉香留下一種永不會忘的想頭。古典名著《水滸傳》中的花和尚魯智深，置佛門戒規而不顧，膽敢放肆地大吃狗肉，當然主要是這位和尚其性格特殊，放蕩自由之極，再是狗肉之味美的確對他產生了吸引力，每想起狗肉就饞涎欲滴，也就情不自禁地索性去飽吃一頓。永城侯嶺鄉有個任湖村，屠狗者就有60多戶，賣狗肉者也有40多戶———地地...... [詳細]
清真大水餃

中國人愛吃餃子，所以民間有“好吃不過餃子”的俗語。過春節那天的早飯，千家萬戶都吃餃子，這是一種傳統風俗，同時也把餃子提到一個很高的地位。家有客人到來，東家愛包餃子作招待飯，這也是重看客人的表現。餃子既是美餐又是大眾飯，不少人認為，吃餃子很省事：既當饃也當菜，省得另外操辦菜了。夏邑縣城郊有家水餃館，既不臨大街又不居鬧市，而是在一處較偏僻...... [詳細]
寧陵徐家火腿

火腿，屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細皮細肉，肉質紅白鮮艷，食時不膩，具有獨特風味與香氣。徐家火腿是寧陵縣南關的風味名吃，至今已有三百多年的歷史。當地歷代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛。宋犖（1633———1712年），字牧仲，號漫堂，又號西陂，河南商丘人。宋犖常跟隨父親過-生活，十歲時便能駕騎怪馬...... [詳細]
睢縣張老太燒雞

睢州燒雞，是地方名吃，已有200年的歷史了，由張家祖傳，傳到張老太，已是第六代傳人。張老太做燒雞講信譽，贏得了眾人好評，于是慢慢就把張家燒雞叫做張老太燒雞。張老太真名叫陳乃芝，不過外人都知道她叫張老太，因為她是張家燒雞店的主婦，擔負著掌握技術又是老板的角色，她親手加工的燒雞，在豫東盛名不衰。睢州張老太燒雞，采用祖傳秘方，做法經殺、沾、清、...... [詳細]
風味鹵肘子

宋朝真宗皇帝登基不久，就御駕東巡。那一日，來至柘城太清宮時，太陽已經西沉，于是命在此駐蹕。用膳之前，他告訴隨人：“看一看此地有什么名吃沒有，可選來讓朕品嘗品嘗�！彪S人答是，走出去還未及向人打聽，就感到有一股特別的香味鉆進了鼻孔，于是順著這股香味兒走去，直走到一家姓李的鹵菜店，一看賣的全是鹵肘子。這鹵肘子做得色美味香，他將冒著熱氣的鹵肘...... [詳細]
馬頭狗肉

馬頭鎮位于夏邑西南、商丘東南。趙構稱帝時，商丘叫做南京。他在南京（商丘）坐不穩，因離東京開封很近，常受著金兵侵襲的威脅，所以南遷臨安。他帶著人馬，出南京（商丘）城奔東南方向而行，因怕被金兵發現，路上不敢放慢，直到馬頭鎮才松了一口氣。馬頭是個大集鎮，趙構等人進了一家大店鋪，命店家先將馬喂上。他們洗過手臉入座，問店家：“這店里有什么好吃的...... [詳細]
毛家傳統鹵菜

原來的永城縣始建于公元610年（隋朝），在那時，永城縣城就出現了毛氏鹵雞和鹵牛肉。宋太祖趙匡胤一次命太師來永城察民情�？h太爺用心招待———將本地名吃毛家鹵雞和鹵牛肉擺上了宴席。太師食后認為其風味獨特，便贊賞一番�？h太爺以毛氏鹵雞、鹵牛肉為禮送給了太師大人。太師把從永城帶來的禮品供到皇宮。待皇帝和娘娘用膳時，看到鹵雞、鹵牛肉，頓感香味撲鼻，...... [詳細]
柘城雞爪麻花

柘城雞爪麻花核心提示：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。老人食之不硌牙，哺喂幼嬰可代乳，病人吃了生津開胃。這種麻花，能久放而其質地不變，盛于塑料袋，能放半月雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。老人...... [詳細]
柘蒜

柘蒜：柘城的四、六瓣大蒜，具有很長的栽培歷史。它以瓣大、肉肥、汁濃味醇、香辣可口而受青睞，暢銷遼寧、河北、新疆、云南等地�，F年產量已達 4000余噸，出口港澳、東南亞、日本....... [詳細]

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