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濟源特產

地區：周口三門峽許昌濟源平頂山新鄉南陽鶴壁開封商丘洛陽漯河安陽濮陽鄭州信陽駐馬店焦作

河南天壇硯

濟源縣出產的天壇硯，已有一千二百多年的歷史，據《懷慶府志》記載：唐朝韓愈的《天臺硯銘》中說：“儒生高常，與予下天臺�！� ...... [詳細]
土饃

以面粉為主要原料，雞蛋.芝麻.香油等為輔料，以王屋山一種特有的白面土為烘焙介質制作而成的。清香可口、外酥里軟，是一種高鐵、高鋅、高鈣、高鉀、的傳統風味食品。...... [詳細]
鍋貼豆腐

菜系：豫菜口味：炸燒味價格：10-40元特色：色澤微黃而酥軟，入口即化。原料：豆腐(北)150克，雞胸脯肉150克，肥膘肉150克，生菜（團葉）50克，淀粉(蠶豆)20克，味精2克，黃酒2克，椒鹽5克，豬油（煉制）10克，蔥汁10克，姜汁10克，花生油30克，小蔥5克，花椒2克。制作方法：1．將雞脯肉去筋去皮，剁砸成泥，放入碗內。2．雞泥內加入雞蛋清50克、蔥、花椒及其他調...... [詳細]
雞蛋不翻兒

雞蛋不翻是濟源的一種特色小吃，是用特色小鍋兒先騰出一個帶窩窩的米面小餅，然后再騰出一個雞蛋小餅，兩張餅成型后合二為一，特色的雞蛋不翻就出鍋了。在制作過程中不需反煎，故因此得名，雞蛋不翻兒系濟源民間風味小吃，歷史悠久、制作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻這個名字還有一個特別的含...... [詳細]
天壇硯

天壇硯（盤谷硯）天壇硯亦稱盤古硯、“盤硯”。是漢族傳統名硯之一。因其硯產于河南濟源之盤古、天壇山、硯山等地而得名，天壇硯的石質油膩濕潤，紋理緊密細膩，具有堅而不脆，柔而不綿，滑而不溜的特點。制成的石硯造型生動，雕工精巧，倍受歷代文人墨客的珍愛，有“質之堅潤，琢之圓潤，色之光彩，聲之清冷，體之厚重，藏之完整”的美德（明高廉《遵生八箋》）...... [詳細]
濟源牛肉丸

來到濟源你會發現，牛肉丸不再只是過年時候才能吃到的“奢侈品”，街邊不僅隨處可見地道的牛肉丸小飯店，濟源巧手的主婦們也總會幾個人合伙支起一口大地鍋，炸出一盆一盆金燦燦、香噴噴的牛肉丸。剛出鍋的牛肉丸最合適干吃，丸子內炸的酥焦的孜然粒在嘴巴內釋放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么濃郁；一把牛肉丸、一小撮香蔥和香菜、加上一碗高湯，就成就了...... [詳細]
濟源土饃

濟源土饃是河南省濟源市王屋山區的特產。王屋山土饃顏色似土呈微黃，噴放香氣，誘食欲，口感好，外酥里軟，硬中有脆，酥香味濃，磨齒滲唾，順利下咽，柔和入胃，回味無窮，可食可藥，食之充饑，藥用消滯，防止水土不服。土饃是以面粉為主要原料，雞蛋、芝麻、香油、蔥花等為輔料，并以王屋山特有的白面土為烘焙介質，精心炒制而成。（所謂白面土即為觀音土，饑荒...... [詳細]

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