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三門峽特產

地區：陜州區湖濱區澠池靈寶

牛心柿

牛心柿產于澠池縣段村鄉，久負盛名，是當地群眾在長期的栽培實踐中篩選出來的優良品種。牛心柿樹適應性極強，易管理。它樹勢健壯，樹冠呈圓頭形，一般樹高10米，冠徑8～11米，栽...... [詳細]
仰韶大杏

仰韶大杏因果實如雞卵，俗稱雞蛋杏；成熟后肉、核分離，搖之有響聲，又叫響鈴杏；因產于仰韶文化發源地澠池，故定名仰韶大杏。...... [詳細]
靈寶大刀面

大刀面是靈寶市最膾炙人口的風味小吃，已有200多年的歷史，切面的大刀長3尺，寬5寸，頗像鍘刀。面搟成一尺多寬的薄面皮折疊成十余層，用大刀切制成面條。因刀法不同，大刀面又分為四個品種：細面，其細如掛面；簾子蔑面，粗細如簾蓖；寬面，寬如韭菜(多做成干撈面)；閃刀面，如兩個韭菜葉寬，切面時，實切一刀，閃寬一刀，故名閃刀，通常是早晨賣細面、簾篦面，中...... [詳細]
觀音堂牛肉

觀音堂牛肉，產于陜縣觀音堂。用料嚴格，制作方法獨特：先將宰殺的鮮牛肉置于盛滿清水的缸中，相應的內加食鹽、火硝腌漬。時間長短根據季節而定，一般冬季為一個月，夏季三四天，春秋兩季七八天，直到掩得里外透紅為止。腌好后，放進大鍋沸煮，一般需六七個小時；在沸煮中，放進適量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看，控制火候，以煮爛肉不散為止。...... [詳細]
陜州糟蛋

用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成�！　∮昧蠂栏�，工藝講究，成品蛋蛋心呈紅黃色細膩糊狀，無硬心，有蛋香、脂香、酒香等多種香味，風味獨特。...... [詳細]
靈寶香菇

“靈寶香菇”以蘋果剪枝木屑為主要生產原料，采取仿野生狀態栽培模式，所產菇品質量上乘，菇形圓整美觀，菇肉致密瓷實，菇香純正濃郁，菇色淺褐自然龜裂成花，食之鮮嫩口感好，深受市場青睞。近年來，我市大力發展食用菌特色產業，“靈寶香菇”已實現了栽植規�；�、生產專業化、管理集約化、技術標準化、經營一體化，年生產規模達到3000萬袋以上，年產優質香菇37...... [詳細]
大營麻花

三門峽大營麻花，源于陜縣大營村。相傳很久以前，大營一帶毒蛇橫行，人們為了詛咒，每年陰歷二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，扭做毒蛇尾狀，油炸后吃掉，稱之為“咬蝎尾”，久而久之，這種“蝎尾”就演變成今天的麻花。麻花以含水量多少，又可分為軟、硬兩種。初期，大營制作的麻花全為“軟面型”。十九世紀中葉，大營有新創“硬面”麻花。解放后，大營麻花...... [詳細]
四龍廟牛心柿

河南省澠池縣段村鄉四龍廟村的牛心柿種植歷史悠久，在古代是送往朝廷的貢品，被稱為“貢餅”。　　牛心柿個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核，其形狀牛心，皮薄味甜，故稱牛心柿。平均單果重25O克，最大果重375克。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成...... [詳細]
雛鷹黑豬

生態原產地產品保護認定，是我國現階段對生態原產地產品，最高規格的認定保護。受保護的生態原產地產品將在政府采購、出口等方面享有優先地位。目前我國僅有17個產品獲此保護，涉及河南、山東、黑龍江、江蘇等省，產品涵蓋了蘋果、食用菌等農產品(000061)和食品。三門峽雛鷹黑豬是目前我國生豬養殖領域唯一獲得國家生態原產地保護的產品。據了解，生態養殖國家及...... [詳細]
二仙坡蘋果

仙坡蘋果是河南省三門峽市陜縣大營鎮的特產。二仙坡蘋果果品質優色潤、保健養顏、綠色無公害品種有SOD蘋果、富硒蘋果等，產品在國家工商總局注冊“二仙坡”品牌。陜縣二仙坡位于河南省三門峽市陜縣大營鎮南部山區，豫西伏牛山麓，平均海拔1030米左右，光熱資源豐富，晝夜溫差大，氣候溫和適宜，土壤肥沃，空氣清新，具有生產優質蘋果得天獨厚的良好條件。二仙坡...... [詳細]
清泉溝小米

清泉溝小米是河南省三門峽市陜縣張茅鄉清泉溝村的特產。清泉溝小米蒸吃悠香，熬湯爽口，回味無窮。清泉溝小米產于河南三門狹市張茅鄉清泉溝村。所產小米清亮錚黃，香味純正，濃郁粘稠，營養豐富，蒸煮皆佳。清末慈禧太后路過此地，親口品嘗清泉小米，贊譽不絕，隨賜清泉小米為“清泉貢米”。清泉溝小米年種植面積2000余畝，產優質谷子40多萬公斤。...... [詳細]

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