焦作特產

博愛清華姜博愛生姜具有塊大、絲細、味道鮮、香辣可口、產量高、百煮不爛、抗逆力強、含水少、易加工、耐儲存等優點，用它加工成的“懷姜炸醬”、“姜辣醬”香辣可口，是不可多得的餐桌佐料。生姜還是不可多得的中藥材，當地人在長期的生活實踐中，用生姜配制成多種單方醫治疾病，如糖腌姜片用來治胃��；鮮姜、茴香、大料花椒、肉桂磨在一起制成五香姜粉，既可作......  [詳細]

懷府鬧湯驢肉是河南省焦作市沁陽市的特產。懷府鬧湯驢肉其湯鮮肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。鬧湯驢肉為河南特色小吃，起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好。為中原一絕，焦作特產。所謂鬧湯是利用現代加工技術將煮肉后的......  [詳細]

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。孟州的炒面很有特色，不象博愛的一樣先是將面用油炸成一佗佗備用，吃時加菜用水燜開；也不是象焦作的炒面一樣先將面蒸熟備用，吃時再炒；更不象南方一些城......  [詳細]

博愛八月黃是河南省焦作市博愛縣的特產。博愛八月黃是栽培歷史悠久的傳統優良柿子品種。果實近扁方圓形，皮桔紅色，果粉較多，果肉橙黃色，肉質細密，脆甜，無核，品質上。該品種高產，穩產，樹體健旺，壽命長，柿果宜鮮食，也宜加工，最宜制餅。博愛縣位于河南省西北部，太行山南麓。東與焦作市、武陟縣、修武縣接壤，西至丹河與沁陽市相連，北與山西省晉城市毗......  [詳細]