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恩施州特產

地區：鶴峰縣宣恩縣利川恩施市巴東縣咸豐來鳳縣

宣恩臘肉

宣恩臘肉是湖北省恩施州宣恩縣的特產。土家臘肉是用新鮮豬肉撒上調味料后，用柴火或炭火炕制而成。春節前，當地居民每家每戶都會炕制臘肉，臘肉也是土家居民年夜晚的主菜。土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是土家人平時招待客人擺...... [詳細]
來鳳松花皮蛋

來鳳松花皮蛋是湖北省恩施州來鳳縣的特產。來鳳松花皮蛋利用來鳳本地麻鴨所產鴨蛋制作而成。制作工藝獨特，蛋清如玉，上有松柏葉狀花紋，俗稱松花，食之鮮嫩味美，余香滿口，在國內外享有盛譽。來鳳土家松花皮蛋產自湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣，來鳳松花蛋制作工藝已經有百年的歷史，但是這一制作工藝即使是來鳳本地人也鮮有人知道，只有少數的來鳳人通曉這...... [詳細]
瀑泉茶

瀑泉茶是湖北省恩施州咸豐縣黃金洞鄉的特產。瀑泉茶品質特征：外形緊秀勻整，色澤嫩綠油潤，嫩香濃郁持久，滋味鮮爽醇厚，湯色明亮，葉底嫩綠。咸豐生態環境好，農藥殘留低，生產的茶葉無泥腥味，有天然蘭草香，市場前景廣闊。...... [詳細]
走馬木瓜

走馬木瓜是湖北省恩施州鶴峰縣走馬鎮的特產。走馬鎮農業中心非常重視科技入戶工作，根據各村的實際情況，因地制宜，適時指導，大力發展木瓜等中藥材生產，獲得了較小的成功。木瓜素有“百益果王”之稱，其果實可供食用、藥用，同時花色美麗，也供觀賞。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強...... [詳細]
利川天上坪高山甘藍

利川天上坪高山甘藍是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市齊岳山天上坪一帶的特產。利川天上坪甘藍（俗稱“包菜”）呈扁圓形成圓頭形、葉色深綠、脆嫩，葉片間連接緊實，味甘，口感細嫩。齊岳山天上坪一帶曾被定為上海世博會蔬菜特供基地。目前，天上坪甘藍已遠供上海、廣州、成都、重慶、武漢等大市場，頗受歡迎。利川自古有種植高山蔬菜的傳統習慣，據利川市志記...... [詳細]
巴東土臘肉

巴東土臘肉是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東土家臘肉色澤焦黃、肉質外硬內軟、熏香濃郁、風味獨特。已遠銷全國各地，是送人的最佳禮品選擇。臘肉，全國比比皆是，惟有巴東的土臘肉獨具特色�！　　　≌f起臘肉，就得談豬。豬在巴東縣被稱為“財喜”，豬是農村家庭的主要收入之一，年豬的大小更是評價家庭主婦是否能干的標志——第二年全家人的吃油、吃肉都靠它了...... [詳細]
雷家坪椪柑

雷家坪椪柑是湖北省恩施州巴東縣東壤口鎮雷家坪村的特產。巴東雷家坪椪柑皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有藥用功效。巴東縣東瀼口鎮地處三峽庫區長江北岸，西依風光秀麗的巫峽口和國際著名景點神農溪，209國道穿境而過，水陸交通十分便利，這里氣候資源得天獨厚，生態環境優越，歷來以盛產優質柑桔而享有盛譽，是...... [詳細]
恩施醬香餅

恩施醬香餅是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香醬餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃。恩施醬香餅的制作方法：面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5兩、姜5...... [詳細]
巴東魔芋

巴東魔芋是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東縣的土壤和氣候特別適合種植魔芋，種出來的魔芋品質好、個頭大。魔芋屬被子植物門，單子葉植物綱，天南星科。它能加工成精粉、粉絲、芋糕、罐頭等風味食品，倍受國內外美食家的青睞。還有消腫散淤、解毒止痛、抗癌防癌、降低膽固醇、防治高血壓、清潔腸胃、幫助消化之功效。對膽石癥、心血管病、糖尿病、便秘痔疾也有較...... [詳細]
巴東真香茗

巴東真香茗是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東真香茗是巴東獨產的茶葉，古為巴東地方名產。歷史悠久，品質上乘，外形色白，肉質高香而馳名。巴東真香茗歷史悠久，古籍多有記載：東晉《桐君采藥錄》載“巴東郡有真香茗，煎飲，令人不眠”；梁代《述異記》載“巴東真香茗，其花白色如薔薇”；唐陸羽《茶經》載“茶者，南方之佳木也，一尺、兩尺，乃至數十尺，其巴山...... [詳細]
咸豐帝茶

咸豐帝茶是湖北省恩施州咸豐縣的特產。咸豐縣自古盛產名茶，是武陵山區極負盛名的茶葉產區之一。咸豐帝茶獲國家地理標志證明商標。咸豐縣自古盛產名茶，是武陵山區極負盛名的茶葉產區之一。2010年咸豐縣成功創建全國綠色食品（茶葉）原料標準化生產基地縣，2011年2月又成為全國第一個通過國家考核驗收的有機農業（茶葉）示范基地。近年來，咸豐縣加快茶葉基地建設...... [詳細]
巴東富硒天麻

巴東富硒天麻是湖北省恩施州巴東縣的特產。巴東是全國少有的土壤富硒地區，自然環境污染少，生產富硒無公害天麻具備條件�，F有種植面積10萬平方米，年產量500噸。天麻是一種奇特的名貴傳統中藥材。屬蘭科多年生草本寄生植物，藥用部分為地下塊莖，無綠色葉片，無根系，不能進行光合作用自養生活，主要依靠同化侵入其體內的一些真菌獲得營養。2000多年前人們把天麻...... [詳細]
鶴峰富硒茶

鶴峰富硒茶是湖北省恩施州鶴峰縣的特產。鶴峰富硒茶的珍品為鶴峰毛尖系列，分翠峰、銀針、翠芽等，其品質特征是：芽葉嫩壯勻整，白毫顯露，色澤翠綠，香氣高長帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味鮮美、回甘，葉底嫩勻成朵。鶴峰地區山清水碧，四季云霧繚繞，自然環境極為優異。據研究，鶴峰地處古生代二疊紀和寒武—奧陶紀巖層上，土壤中含有豐富的非金屬元素———硒。...... [詳細]
鶴峰灰灰菜

鶴峰灰灰菜是湖北省恩施州鶴峰縣的特產�；一也�，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物�；一也硕嗌L于地邊、山野、路旁及房前屋后�；一也诵晕陡势�，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素6.35毫克，維...... [詳細]
恩施竹筒酒

恩施新塘土家竹筒酒是用民間秘方，以土家自釀醇香苞谷酒作基酒注入深山原生態一年生以上老竹竹腔中，酒竹之間竹茹相融，天然釀成成熟的竹筒酒�！侗静菥V目》中記載：竹子“涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽”，竹內膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。竹筒酒竹味濃香，自然清純，入口綿甜溫和，飲之舒經活血、清熱去悶。恩施新塘土家竹筒酒...... [詳細]

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