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張家界特產

地區：武陵源桑植

張家界和渣

將用水浸泡過的黃豆用磨子磨碎，摻入切細的青菜葉，然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單，但營養價值極高且味鮮美，為當地人常用的一道菜。...... [詳細]
土家糍粑

糯米洗凈，泡上一個對時后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形的粑陰干后，泡在壇子里，十天半月換一次水。這樣，可以放到端午節，經久不壞。...... [詳細]
龜紋石雕

龜紋石雕是天子山景區生產的一種地方特產。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石龍、石豹、石熊、石狗、石硯、石香爐等。龜紋石雕工藝先進、藝術精湛，造型生動，無論是表現動物，還是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它們深受廣大游客喜愛。作為國家工藝品銷往國外，受到國際友人的好評。游人來天子山觀光，...... [詳細]
桑植蘿卜

桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿卜生長，而且種植的蘿卜特別好吃。桑植縣是傳統的農業大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿卜栽培歷史更為悠久。據桑植縣志記載：“明末清初，為蘿卜栽培盛期。清末，蘿卜生產逐漸衰落，民國時期有所發展，白石為全縣主要蔬菜產區之一�！� 桑...... [詳細]
芭茅溪蜂蜜

蜂蜜芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，淺黃略深，時間延長色澤會加深。容易結晶，結晶粒粗色黃而略暗。性味苦，微溫。具有解毒，利尿，通便的功效。...... [詳細]
趴趴魚

趴趴魚芭茅溪是澧水的發源地，趴趴魚是本地的一種特色魚類。這種魚個體小，繁殖快，因趴底1而得名。特別適應芭茅溪和五道水等鄉鎮生長�？蓽珶�，亦可油炸。其營養價值豐富，味道鮮美、香脆，喜愛吃這種趴趴魚的人特別多。當年，當地百姓看到紅軍行軍辛苦，生活困難，紛紛到澧水河里捉來趴趴魚，用油炸好，送給紅軍食用。油炸后的好處就是有利于紅軍在行軍中長時間...... [詳細]
家鄉菜

“家鄉菜”又名“中華碎米七”，生長在海拔1200米左右的山頂，經九蒸九曬加工而成。當年賀英游擊隊在四門巖戰斗時，當地的百姓將山上的野菜采摘回來，經過加工后，做成了湯送給游擊隊員喝，因此家鄉菜在當地又名紅軍湯。此湯入口清香，開胃健脾，潤腸通便，消炎敗火，是天然的美味佳肴。...... [詳細]
芭茅溪黑山羊

黑山羊芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，個別褐色。蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種。其肉質優良，脂肪分布均勻，無膻味。羔羊出生重2—2．5公斤，2歲發育基本成熟，2歲公羊體重達50公斤，母羊43公斤，閹羊48公斤�！�...... [詳細]
野針王

“野針王”芽頭肥壯，內含物十分豐富，風味獨特，茶氨酸、茶多酚、兒茶素、維生素等內含物比普通品種高出50%以上，“形賽銀針，香斗龍井，味勝碧螺”，集中國三大名茶優點于一身，品質極佳，藥理保健功效非常好，是大自然給人類豐厚的饋贈，被譽為“中華一絕”，是罕見的優良地方特色產品、是綠茶中的“王者”、是中國高檔禮品茶的“至尊”�！叭睢薄酒焚|最尊貴...... [詳細]
魚泉貢米

張家界市武陵源區中湖鄉魚泉峪村有耕地1140畝，其中稻田920畝，旱地220畝。村民小組10個，農戶277戶，人口1091人。該村因特殊的水、土和優良的生態條件生產出的稻米油滑清香，米飯香甜爽口。傳說元朝本地一土司爺將米進貢皇宮，皇帝食用后稱奇不已，封為“魚泉貢米”。...... [詳細]

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