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河源特產

地區：龍川紫金和平

鐵勺喇

客家傳統小食——鐵勺喇。鐵勺喇也叫鐵勺餅、花生喇、黃豆喇。鐵勺喇用糯米粉調糊后用油炸而成，首先用一個圓鐵勺裝上磨好的米漿，并視個人愛好加上蔥、黃豆或是花生、芝麻等，再放進油鍋里炸，入油鍋炸至金黃撈起，口感咸香酥脆！是“送酒”最佳選擇食品。...... [詳細]
東門頭水煮豆腐

和平縣水煮豆腐巳經營敉拾年之久。豆腐經油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許魚露即引可食。很有特色...... [詳細]
天光牛肉

天光牛肉以黃牛牛肘肉為原料，切成薄塊，置盤中，佐以香料調配，待用時加少許姜片炒熟即食，美味可口。紫金一般傍晚至天亮供應，謂之“天光牛肉”。...... [詳細]
藍塘竹制品

藍塘鎮竹子資源豐富，竹制品的生產歷史悠久，產品工藝精湛，花色品種繁多。主要有十頭錢蘿、單頭托盤、梅花角篩、反邊花桷、多角花籃、四頭角盆以及鳥籠等30多個品種。近年轉向以加工果籮、果筐為主，以傳統產品為輔供應市場，部分竹制工藝品供出口，2013年全鎮實現竹制品加工產值1000多萬元。...... [詳細]
伯公坳涼粉

伯公坳涼粉為紫城鎮1村書田伯公坳江氏所售，已經營有100多年。2013年，紫金至中壩公路書田坳兩邊有涼粉店5間，專營涼粉兼營其他小食等，長年營業。其中“敏記”涼粉曾參加2004年河源市首屆客家文化節展銷。涼粉又稱“仙人粄”，由涼粉草熬汁加適量生粉冷卻后，加適量蜂蜜即可食用，入口甘甜，又有藥味，清涼可口，有清熱利濕、幫助消化、降血脂等作用。...... [詳細]
龍川金鉤豆

龍川金鉤豆--廣東省名特優新農產品...... [詳細]
龍川大米

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