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潼南縣特產

太安魚

提起重慶市潼南縣太安鎮的魚，在巴蜀食文化中頗有幾分名望。據《潼南縣志·物產篇》記載“鳊魚，即唐詩‘縮項’鳊。產縣太安鎮瓦漩沱。腹如越斧，色青黑，味鮮美，實為他處罕見�！薄遁浀赜泟佟份d：“‘孟蜀時，常取魚于禁溪’。據傳所取即此”。故世人又稱太安鳊魚為貢魚，稱瓦漩沱為禁溪。聰明的太安人便以此鳊魚為優勢，創造出一套獨特的烹調技藝，制成了早已...... [詳細]
潼南黃桃

潼南是全國兩大黃桃生產基地之一�？h內有定植黃桃樹約 521萬株，結果樹 100多萬株，年產量8000噸。潼南黃桃分早、中、晚熟三季，具有產量高、味道正、個頭大、色澤鮮、營養豐富的特點，可與美國的王牌品種――“臺爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭，其數量和質量均居全國桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風味和營養，固形物含量高，顏色金黃，質韌肉細，味...... [詳細]
陳涼粉

麻辣鮮香，柔軟糍糯，色澤鮮亮，營養豐富，陳涼粉的味道真的棒極了。 2004年10月，一個特大喜訊傳回潼南，在中國美食節暨首屆重慶國際火鍋文化節上，潼南名小吃陳涼粉榮獲“消費者最喜愛的特色小吃”稱號。在這個文化節上，陳涼粉的傳人陳中貴，真是名利雙收，他制作的陳涼粉大出風頭，獲得5位國家級專家一致好評，獲得消費者特別青睞，10天的銷售額達到10萬多元...... [詳細]
潼南蘿卜

潼南是全國無公害農產品生產示范縣，種植蘿卜歷史悠久，所產蘿卜憑著味甜、脆、嫩、汁多化渣，以及個大、色白、無公害等優良品質，被人們譽為“人參”，在北京、遼寧、吉林、黑龍江、四川、貴州、廣西等地均走俏市場。據悉，“潼南蘿卜”地理標志地域保護范圍為該縣桂林等22個鎮街。今后，凡屬該縣地域保護范圍內生產的蘿卜，均可使用“潼南蘿卜”地理標志公...... [詳細]
崇龕油菜籽

潼南的菜花是全國聞名，潼南縣目前的油菜種植面積已經達到30萬畝，其中，在崇龕核心區的油菜種植3萬余畝，油菜品種已達50余個。同時，相關部門還在渝遂高速潼南互通口--雙江路口--崇龕路段沿途遍地種植油菜，該區域已經形成了整體性的菜花景色。崇龕油菜籽是無公害的優質商品，更重要的是，這種油菜籽榨出的菜油特別香，榨油廠一公里外可聞，被當地農民稱為香菜油...... [詳細]
潼南羅盤山豬

“潼南羅盤山豬”體型中等偏大，體質健壯，皮毛全黑，鬃毛粗長剛韌，頭中等大，額部橫行皺紋較淺，嘴長而稍尖，耳中等偏��；豬肉肉色鮮紅，肌肉間脂肪紋路明顯，肉質細嫩，煲之則醇、烹之則甘，口感好。 “潼南羅盤山豬”地理標志地域保護范圍為潼南縣所有鎮街，地理坐標為東經105°c，北緯29°c。山豬肉質鮮美、營養豐富，是一種優質野味肉禽。與家豬相比，蛋白...... [詳細]
羅盤山生姜

羅盤山生姜重慶重慶潼南蔬菜協會潼南縣新勝、塘壩、小渡、臥佛、五桂、太安等6個鎮鄉，東到小渡，南到五桂，西到新勝，北到塘壩。地理坐標為東經105°04′52″～105°53′04″，北緯29°49′01″～29°00′57″。...... [詳細]
桂林無公害蔬菜

重慶市潼南縣桂林街道辦事處位于潼南縣西北，由原桂林鎮與梓潼鎮東風片區合并組成。屬亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和、濕潤，四季分明，降雨充沛，具有冬暖春早、夏熱秋涼的特點。沖積壩土地肥沃屬中性，水資源豐富，適合蔬菜、水稻、小麥、油菜的生長，坡地適合紅苕、玉米的生長，是富饒的“魚米之鄉”。　　桂林鎮農業優勢明顯，具有無公害蔬菜、雜交水稻、油...... [詳細]

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