渝北特產

統景梨橙是渝北柑橘的主栽品種，因其形狀似梨而命名梨橙。自2008年我區成功創建“中國梨橙之鄉”以來，統景梨橙先后榮獲“中華名果”、“重慶市名牌農產品”等多項榮譽稱號。全區現有柑橘面積13萬畝，總產量10.5萬噸。品種以梨橙為主，占70%以上，是全國目前最大的梨橙生產基地，主要分布在御臨河流域的統景、石船、大盛、龍興等4個鎮。統景梨橙被評為“中國十大......  [詳細]

我區經中國果蔬產業品牌論壇組委會評審，榮獲“中國李之鄉”稱號。同時，我區出產的統景梨橙被評為“中國十大名橙”。      我區李種植歷史悠久，自然資源、生態條件得天獨厚，是中國李的最適宜生態區之一。全區現有李栽培面積10.5萬畝，主要分布統景、大盛、洛磧、興隆等鎮。品種以“歪嘴李”為主，該品種果大、肉質脆嫩化渣、酸甜適口、品質上乘，商品性好，管......  [詳細]

“水煮魚”起源于重慶渝北地區。又稱“江水煮江魚”�？此圃�始的做法，實際做工考究。選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒御寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦�！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。食品用料主料：草魚一條、黃豆芽......  [詳細]

重慶市渝北區柑橘種植歷史悠久，自然資源、生態條件得天獨厚，是我國柑橘的最適宜生態區之一。梨橙是渝北區柑橘的主栽品種，因其形狀而得名。該品種果實大，平均單果重220克；外觀美，果深橙至橙紅色，果形獨特，呈梨形或倒卵形；內質優，果肉細嫩化渣，甜酸適度，汁多味濃，核極少或無。果實售價高，賣相極好，市場競爭力強。渝北區現有柑橘12.8萬畝，總產量10.......  [詳細]