江北特產

泡椒鳳爪用精選肉雞爪泡制而成，重慶地區特色食品，最為著名的幾大品牌有：食友、有友、永健、凰巢牌山椒鳳爪。而口感最佳的山椒鳳爪又屬用正宗云南野山椒泡制，其酸辣度適中，開胃爽口，同一般的干辣風味迥然不同，非常受時尚年輕一族的追捧！在以上品牌中，食友山椒鳳爪的特色是辣味適中，酸味適度，目前在全國大部分地區非常泡椒鳳爪4受歡迎，而有友山椒鳳爪則......  [詳細]

磁器口古鎮麻花采取的是傳統的手工藝技術，每一個環節都不放松，每一個步驟都是純手工藝操作，它采用天然優質面粉，芝麻，冰糖，花生油，核桃油，雞蛋，糯米等作配料。其特點為：香甜酥脆可口，老中幼皆宜，回味無窮。深受廣大市民和游客的喜愛，并且成為了饋贈親友的佳品。配料表：精面粉、鮮雞蛋、奶油、冰糖、芝麻、酵母粉、泡打粉。麻花文化：         麻花，......  [詳細]

土沱麻餅是 江北縣的傳統名點，已有60多年歷史。產品特點：底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，松酥滋潤，味美甜香，風味獨特。......  [詳細]

提絲發糕，蒸點，特點：糕絲松散，綿糯化渣，甜香油潤，油而不膩。烹制法：蒸、炒。此品為重慶傳統名小吃，可作筵席點心。因創于江北區“九江包席館”，故又名“江北提絲發糕”。特級面粉、飴糖、老面加水揉和發酵，再加蘇打、豬油、白糖揉勻，搟成薄片，抹豬油卷筒，搓成小指粗的條子，切成1厘米寬的絲，蒸熟撕散，制成糕絲。LpH 用旺火熱豬油炒糕絲，至浸透油后......  [詳細]