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吐魯番市特產

地區：高昌區鄯善縣托克遜縣

鄯善哈密瓜

哈密瓜之鄉——鄯善縣鄯善在新疆維吾爾自治區吐魯番盆地東部，全國著名的“哈密瓜”以本縣所產最佳，故有“哈密瓜之鄉”之稱。...... [詳細]
湯面

是維吾爾族日常的面食之一，品種很多，最具特色的是銀絲搟面，維吾爾語稱“玉古熱”。這種飯和面時要放雞蛋，面要搟得很薄，然后切成細條，一般用羊肉湯下面，另外將肉切成塊或作成丸子，下到湯里，并放一些西紅柿和香菜，這種湯面湯鮮、面軟，容易消化，具有色香味俱全的特點，能消除疲勞，增進健康。( 吐魯番)...... [詳細]
吐魯番烤全羊

　　烤全羊，是新疆可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的一大名饌。其正宗在天山以南，在喀什、和田等地的大小“巴扎爾”（集市）都可聞到它特有的香味�！　】救蛑悦F，除了它選料考究外，主要是它的別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，在國內外肉食市場上享有盛譽。在維吾爾民間，人們在食用羊肉時，尤其在為烤全羊選肉時特別強調選擇生長在南疆較...... [詳細]
吐魯番羊雜碎

羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。制作羊雜碎還講究“三料”、“三湯”、“三味”�！半s碎三料”是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是腸（生油的）、肚（生味的）、頭蹄肉（架碗充數的），下鍋時要切成細絲和長條。...... [詳細]
托克遜黑羊

托克遜黑羊蛋白質含量18．56％，脂肪含量6．5％，膽固醇含量54．4mg／100g，氨基酸總和17％。托克遜黑羊羊肉品質優異，是值得推廣的新肉羊品種。 2010年以來，托克遜縣圍繞提升畜產品綜合生產能力和商品率，大力發展現代畜牧業，實施“托克遜黑羊”品牌戰略，不斷提高畜產品的附加值，有效促進農牧民致富增收。一是狠抓品種改良和良種繁育工作。投資130萬元建設標...... [詳細]
吐魯番葡萄干

地域范圍　吐魯番市及周邊地區，具體為吐魯番市、鄯善縣、托克遜縣、兵團農十三師221團特定品質　　新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄，經本地特有涼房純自然風干，采用美國、日本的先進設備和技術精制而成。產品色澤純正、風味獨特，不含任何添加劑和色素，并含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成...... [詳細]
吐魯番烤羊肉串

烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”�？狙蛉獯谕卖敺亲钣忻拿褡屣L味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種小吃，在城鄉、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。1986年中央電視臺春節聯歡晚會上，陳佩斯、朱時茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。...... [詳細]
馬奶子葡萄

馬0葡萄又名馬乳葡萄，因其狀如馬0頭而得名。主產于新疆吐魯番盆地和南疆的墨玉、皮值山縣。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。因有小核，宜鮮食。栽培歷史悠久，據《冊府元龜》記載，唐太宗破高昌國(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術；將其傳人內地、由此說明在吐魯番栽培鳶萄歷史在1300...... [詳細]
吐魯番斗雞

吐魯番斗雞素以雞冠血紅，羽毛絢爛，趾高氣昂，神氣活現而著稱，在吱吱戲鬧，啾啾爭食的雛形時，主人就百里挑一、精心挑選，作為第一輪淘汰，經過數月細心照料，雛雞由毛茸茸成為高傲的斗雞后，主人再進行第二次淘汰，剩下的則是發亮的眼睛，閃著挑戰的光，披著鮮艷羽毛怒視著高傲的頭，一雙青筋隆起肌腱結實的斗雞，在經過主人篩選出的斗雞從體重、機警、好斗及...... [詳細]
吐魯番黑羊

吐魯番黑羊新疆維吾爾自治區吐魯番市二堡鄉、三堡鄉、艾丁湖鄉、亞爾鄉、葡萄鄉、勝金鄉、恰特喀勒鄉、七泉湖鎮、大河沿鎮，鄯善縣七克臺鎮、辟展鄉、迪坎鄉、達浪坎鄉、吐峪溝鄉、魯克沁鎮，托克遜縣郭勒布依鄉、博斯坦鄉、夏鄉、伊拉湖鄉、阿樂惠鎮20個鄉鎮、農場、團現轄行政區域新疆維吾爾自治區吐魯番地區行政公署一、品種當地綿羊。二、飼養條件1．飼養環...... [詳細]
窩窩馕

新疆吐魯番是個極其優美的地方，每年的夏季，來吐魯番旅游的游客也絡繹不絕，吐魯番的風景，吐魯番美味的水果，都讓游客贊不絕口，吐魯番?的特色窩窩馕也是游客所喜愛的，很多游客都會買一些窩窩馕做為禮品帶回家去。窩窩馕，從名字上來看特別像是吐魯番的地貌，很多人都說窩窩馕是吐魯番盆地的食品化縮塑，四個像是0一樣凸起的面團，很像是西游記里唐僧師徒們穿...... [詳細]
吐魯番葡萄酒

吐魯番葡萄酒是新疆吐魯番市高昌區的特產。吐魯番葡萄酒新疆維吾爾自治區吐魯番市二堡鄉、三堡鄉、艾丁湖鄉、亞爾鄉、葡萄鄉、紅柳河園藝場、勝金鄉、恰特喀勒鄉、七泉湖鎮、大河沿鎮、兵團農三師221團、鄯善縣七克臺鎮，辟展鄉、迪坎鄉、達浪坎鄉、吐峪溝鄉、魯克沁鎮、連木沁鎮、東巴扎鄉、托克遜縣郭勒布依鄉、博斯坦鄉、夏鄉、伊拉湖鄉、阿樂惠鎮、庫米什鎮...... [詳細]

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