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臺中特產

地區：苗栗桃園縣南投花蓮嘉義澎湖高雄臺南臺中基隆臺東屏東宜蘭縣彰化臺北新竹云林縣

幸發亭蜜豆冰

蜜豆冰以臺中第一市場的“幸發亭蜜豆冰”的歷史最為悠久�！靶野l亭”的創始人原是一位沿街收賣玉蜀黍的小販，后來他發現臺中氣候炎熱，冷飲有利可圖，便操直此行。為了與眾不同，他別出心裁，將非非之想化為現實：把西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、大豆、地瓜、杏仁、綠豆、圓仔、紅豆和三種蜜餞，混合到手挫的冰塊中販賣，結果大受歡迎，七十余年前就打出名氣。...... [詳細]
大甲帽席

大甲草席又名“加紋席”，編織女工把蘭草曬干壓扁，加染了各種顏色，使編織物增添了彩色花紋，有的還編有花鳥或一些吉祥詞、字組成的圖案，更富有藝術感。正如古人云“席制加紋巧若何，草紋花篆價應多，纖纖點水雙交錯，織罷還須玉尺磨�！�...... [詳細]
泰耶爾人的服飾

泰耶爾人對色彩有天賦的本能，婦女用原始的織布機織出色澤鮮艷的布料，用地產的白苧麻和從漢人購來的染色棉線混紡，織成條紋、曲折紋、方格紋、三角紋和菱形紋等各種圖形花紋的花布，制成上衣、裙、佩肩、斗篷、綁腿等服裝，富有民族風格。泰耶爾人渾身上下都用貝珠串裝飾。古時候泰耶爾人沒有貨幣，就把貝珠串起來成為貝珠串當錢用，并且又在上衣或裙上縫綴滿珠...... [詳細]
臺灣烏魚子

臺灣烏魚子含有豐富的蛋白質和人體必須的各種氨基酸，營養價值很高，在臺灣一向被認為是進補的美食和饋贈親友的珍品，加上來源有限，越發顯得“奇貨可居”。它的吃法很簡單，用少量的水把魚子表面抹濕，除去卵膜，放在火上烤幾分鐘，烤后的烏魚子呈褐黃色，香味撲鼻。然后切成薄片，配上生大蒜片、白蘿卜片，再蘸點醬油，吃在口里，叫人口齒留香，欲罷不能。每逢...... [詳細]
苑里蘭草·大甲蓆帽

苑里蘭草、大甲蓆帽，是中臺灣素享盛名的招牌特產。溪石磊磊的大安溪，為苗栗縣與臺中縣劃出地理分野，而其下游濕地孕育出的蘭草，也為兩岸城鎮創造出盛極一時的蓆帽手工業，其中以北岸苑里的手編生產，以及南岸大甲的外銷出口，名氣最為響亮。蘭草編織起源于原住民的手藝，早在18世紀，苑里一帶的平埔族婦女就發現野生蘭草曬干后相當堅韌、不易折斷，于是拿來編...... [詳細]
犂記餅店

創業于清光緒20年（1894年），是中部首屈一指的百年老店，其代表糕餅包含麥芽餅、杏仁酥、鳳梨酥、蓮子餅、白豆沙餅、肉餅，但最受歡迎的莫過祖傳名品——酥皮臺式月餅；其主要原料為綠豆，磨細后加高溫與糖拌合作餡，再混合絞肉、蒜末烘焙而成；入口甜而不膩，從日據時代就廣受歡迎。( 臺中縣)...... [詳細]
臺中縣小吃

臺中縣的知名地方小吃雖不算多，卻別具淳樸、道地的家鄉口感，如古風十足的清水筒仔米糕、香濃爽口的草湖芋仔冰，俱是全臺聞名的鄉土小吃。臺中縣的小吃據點分布得較為平均，但以城鎮區域來看，則屬豐原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈濟宮附近，包含廟東小吃街內的清水排骨面、永芳亭餛飩湯、四神豬腳、鳳梨冰，以及第一市場旁的蚵仔仁（鏈），都令人贊...... [詳細]
老字號土雞莊

宛如臺中市后花園的大坑風景區，除了風光宜人外，也是著名的土雞城，大坑圓環以西的東山路二段，沿著道路兩側及大坑溪畔，座落著一棟棟別致新穎的涼亭或房舍，每到夜晚便燈火通明、人聲鼎沸，慕名而來的饕客絡繹不絕。以地道放山雞加當地竹筍所熬煮的筍子雞，是大坑土雞城最具特色的招牌菜，宜梅園、臺中土雞城等老字號土雞莊，都以這道佳肴知名，當日現采的筍子...... [詳細]
清水筒仔米糕

清水鎮上眾多的筒仔米糕店號里，要屬王塔米糕與阿財米糕最有名。位在臺汽客運站旁的王塔米糕已有40年歷史，是清水鎮上最著名的米糕老店，飽滿的米粒拌著五花肉、蚵仔、蝦米、蔥酥，淋上特殊醬料，濃濃的香味令人難忘；而30余年歷史的阿財米糕，則憑藉著料好、實在、口味佳，成為當地人的最愛。( 臺中縣)...... [詳細]
麻葉羹

麻葉羹是臺中地區最具特色的地方小吃，其他地方很難得見。麻葉羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是將麻葉葉脈抽出，用水邊沖邊以手用力搓揉，將苦水揉出，最后和魚、蕃薯一同熬煮。武德宮旁有多處攤販賣麻葉羹，也有混合薏仁一同煮的麻薏，其中楊益權賣麻葉羹已近30年，是最老牌的攤位。( 臺中縣)...... [詳細]
翁記泡沫紅茶

翁記的泡沫紅茶在臺中市也許不算頂尖，但它的茶食可是一絕。其中烏龍豆干口脾最佳，采用桃園大溪專程送達的黑豆干，加以獨家的鹵制秘方，鹵得滑潤入味，最后再淋上特制的辣椒蔥汁，又香又辣；而冰冰涼涼的毛豆，帶有些許麻辣，咸度、軟硬適中，味道極好。( 臺中縣)...... [詳細]
鐵路餐廳

南陽路平交道旁有家搭著棚架賣豬雜湯的路邊攤，當地人戲稱為鐵路餐廳。食客坐在板凳上，面對熱騰騰的湯汁，嘴里呼嚕品嘗，襯著轟隆隆的火車聲，鄉土趣味十足；由于老板將內臟清洗得十分干凈，加上湯頭好，完全不需胡椒壓制腥味，湯頭自有一股甘甜勁，粗陋的小店終能抓住饕客的胃。( 臺中縣)...... [詳細]
臺銀豆花

這攤位于臺銀旁的小攤販既沒店招，也沒座椅，但憑著香滑爽口的豆花，每天顧客不斷，早上8點開始，三大桶賣完就收攤。臺銀豆花祖傳三代已70余年，從選料、浸泡、磨漿、濾渣到加入石膏等過程，拿捏得恰到好處，因此口感格外Q滑，搭配的姜湯也使用土產老姜，少了苦辣味，多了份香濃。( 臺中縣)...... [詳細]
梧棲海鮮

梧樓鎮是臺灣西海岸的海鮮美食重鎮，亦是臺中港與梧樓漁港的腹地，鎮上一年四季都盛產活跳跳的海產水族，四時漁貨豐盛、物美價廉，連帶在鎮上也興起眾多海鮮餐廳，為臺中人大吃海鮮的熱門去處。到梧樓吃海鮮，首先可造訪梧樓觀光漁市的餐飲區，20多家小吃店羅列于此，店前活跳跳的鮮蝦、活魚，以及鮮魚湯、清蒸活蟹、生吃血蛤、清蒸大蛤等招牌菜肴，點出此地鮮活...... [詳細]
草湖芋仔冰

草湖位在臺中市往霧峰的3號省道旁，素來以制作改良式硬塊狀芋仔冰名聞遐邇；其沁涼甜蜜的滋味，咬中帶勁的口感，可說是臺灣鄉土冰品中的金字招牌。芋仔冰全臺皆有，草湖芋仔冰卻能獨享盛名，其秘決之一是采用檳榔心種的芋仔，淀粉質多而黏性高，香味特別濃郁。而攪拌對芋仔冰口感有決定性影響，冰做出來是否能細致綿密、爽口帶勁，全看這一道工序；在攝氏零下30度...... [詳細]

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