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高雄特產

地區：苗栗桃園縣南投花蓮嘉義澎湖高雄臺南臺中基隆臺東屏東宜蘭縣彰化臺北新竹云林縣

臺灣香蕉

眾所周知，臺灣寶島素有“水果之鄉”的美稱，盛產各種水果，香蕉的種植面積和產量均居各果之冠，不愧為名符其實的“水果之王”。臺灣的香蕉味道特別香甜，而且果實大，有的兩個可重達半公斤，吃上兩、三個就能頂一餐飯。香蕉在臺灣一年四季可以收獲，尤其是秋、冬兩季的產量最高，年產量曾達六十四萬噸。蕉園的分布面很廣，主要在中南部，即大甲溪以面的屏東、高...... [詳細]
臺灣美濃紙傘

臺灣傘的生產堪稱世界第一，外銷許多國家和地區。然而，人們可曾知道，在這各種各樣的傘里，最具有臺灣地方特色的是美濃鎮的紙傘。美濃紙傘歷史悠久。正是人們對傘的運用越來越廣泛的迫切要求下，由林義雄創立的“美濃廣榮興紙傘廠”，發動美濃藝人對傳統紙傘的制作方法進行了研究、改革和發展，使美濃紙傘更具有吸引力。...... [詳細]
臺灣養鹿

臺灣飼養的有水鹿、麋鹿、梅花鹿和紅鹿等四種。其中水鹿、梅花鹿是本地產，野鹿馴化。也馴養進口的美國梅花鹿、麋鹿、紅鹿，及美國大腳婆鹿和印度鹿。分布在臺南縣學甲、佳甲，高雄縣六龜，臺東縣綠島，南投縣鹿谷，臺北縣，澎湖，屏東縣等地。養鹿戶婁有一千八百多戶，鹿只數二萬八千余只。南投縣有的養鹿戶多則三十至四十只，少則也有十多只。由于鹿疾病少，管...... [詳細]
美濃煙葉

美濃鎮煙葉種植面積占全省煙味種植面積的四分之一，是臺灣省最大的煙味生產區，綠色的煙海把美濃點綴得更加嬌美，每年的十二月至二月，美濃鎮家家戶戶熏烤煙葉，“日不熄燈”“夜不閉戶”。觀光游客到美濃鎮，常�？梢钥吹綗熁ㄅ诺拿利惥吧�。美濃的煙葉色如黃金，香味撲鼻，含油充足，含尼古丁少，以色、香、味具佳而馳譽海內外，是生產寶島牌、總統牌等高級香...... [詳細]
綠豆糕、鴛鴦餅

吳記餅店為高雄地區著名的糕餅老店，已有60余年歷史，至今仍遵循古法制造，為鳳山一記響當當的特產招牌。在潮流推使下，吳記雖也賣起西式面包、蛋糕，但老主顧都會指名購買中式糕餅，其香濃地道的傳統風味，才是吳記屹立過半世紀的秘笈。吳記賣的中式糕餅包括綠豆餅、廣式月餅、芝麻肉酥、鴛鴦餅、蛋黃酥等，種類雖不多，但貴在遵循古法，不加防腐劑及人工色素。...... [詳細]
旗山特產

旗山鎮位于高雄縣楠梓仙溪溪谷中，溪水清澈、氣候溫暖適度，是全臺最佳的香蕉生產環境；整個旗山鎮的農田，幾乎全是香蕉園，與集集鎮并列臺灣香蕉的首要產地。有別于集集香蕉的飽滿，旗山香蕉外形細長，稱為“田蕉”。枝仔冰是旗山一項名聞遐邇的特產，座落在中山路與華中街交叉口的“枝仔冰城”，創立于1926年，是臺灣最老牌的枝仔冰店�！爸ψ斜恰钡闹ψ斜�...... [詳細]
美濃特產

無煙囪的美濃，手工藝極負盛名，尤以油紙傘為代表。對客家人而言，傘除了遮雨的作用，更是吉祥的表徵：傘面張開后呈圓形，有圓滿的意涵；再因“傘”字有四個“人”，象徵多子多孫，因而備受客家人喜愛。美濃的油紙傘制作精巧，傘面上的中國書畫極富美感，即便人們多已不使用油紙傘，仍有許多人視其為藝術品而收購珍藏。購買紙傘時，除了傘面上的畫樣，開關是否平...... [詳細]
岡山豆瓣

岡山豆瓣醬名聲響亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名，自制四川口味的豆瓣醬販售，雖岡山不產辣椒、黃豆和蠶豆等原料，但因選料上等、秉持古法釀造，因而自創一片天地。正因對釀造過程的堅持，地球牌的豆瓣醬大受歡迎，不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠，甚而名揚海外。( 高雄縣)...... [詳細]
岡山羊肉

由于土產羊肉富有彈性、肉質甜美，加上店家的手藝，造就出岡山羊肉的盛名。岡山的羊肉小吃口味多樣，當歸羊肉、羊肉米粉、麻油羊肉、羊雜湯等都很受歡迎。岡山羊肉以德昌羊肉歷史最久、口味最佳。招牌菜是大骨湯、當歸羊肉及羊肉米粉，乃以土產肥壯閹公羊肉，配合11種中藥加上各種佐料，溫火煎熬而成，味道鮮美、營養豐富。( 高雄縣)...... [詳細]
美濃小吃

客家料理講究咸、香、肥，鹵豬腳、冬瓜封、梅干扣肉、姜絲大腸等都是客家名菜，野蓮、福菜及長梗滿天星則是本地特產野菜，炒過便成招牌美味；要吃這些客家菜，中正路16號的有能小吃部為知名老店，中山路一段78號的珍好味餐廳也很有名。至于香噴噴的美濃粄條更是名聞全臺，美濃鎮上滿街小吃店都可嘗到，但以中山路一段87號的美光粄條最為傳統地道。( 高雄縣)...... [詳細]
岡山蜂蜜

岡山蜂蜜產地在田寮鄉大、小岡山山區，因大岡山盛產龍眼，蜂群采蜜釀制而成的“龍眼蜂蜜”，品質極佳。純正蜂蜜的風味香甜酸兼備，色澤、濃度、蜜味各時期皆不相同，且泡沫愈少愈好，目前岡山蜂蜜名店，以位于安招路上的金牌蜂蜜店最具知名度。( 高雄縣)...... [詳細]
甲仙芋頭

甲仙鄉地處玉山山脈南端與平原地區接壤處，為南橫公路西端的重要鄉鎮，市街繁榮，斗大的“甲仙芋”、“芋冰城”招牌比比皆是，是甲仙最有名的特產，行經此地的游客無不在此停駐，品賞一番才離去，使甲仙成為南橫公路上重要的停駐站。綿密好吃的甲仙芋仔冰，在南部可說是無人不知、無人不曉。由于土質為肥沃的腐植土，因而甲仙生產的紅檳榔心芋個個體積大，含水分...... [詳細]
茄萣烏魚

高雄縣茄鄉盛產烏魚，茄烏魚子早已名揚海外。時至今日，每到烏漁汛期，觀光客大批涌入搶購，而小販吆喝販售烏魚的景象，為平時寧靜的漁村帶來了熱鬧的風貌。烏魚為溫帶回游性魚類，冬至前后，烏魚群游經嘉南平原外的海床覓食，此時的烏魚肥美成熟、卵塊飽滿，漁民捕撈上岸后立刻剖腹取卵，腌制成珍貴的烏魚子。此時來到茄，總能看到漁民曝曬烏魚卵的景象，一個個...... [詳細]
美濃油紙傘

美濃的油紙傘制作精巧，傘面上的中國書畫極富美感。美濃油紙傘據說源自廣東潮州，在傳統的客家習俗中，女子結婚嫁妝中一定會有兩把油紙傘，因為“紙”與“子”是諧音，具有早生貴子之意，且傘面時圓形代表“萬事圓滿”，如今的油紙傘著重于古典、美觀，游客來臺灣也會特別到美濃一睹油紙傘風采。油紙傘完全是用手工制作。細長的傘骨，都是用從臺中運來的“孟宗...... [詳細]
深海烏魚子

　產地：中國臺灣高雄�！　」に嚕簼O民獲得烏魚以后，即將雄烏魚售到魚市場，雌烏魚則剖出魚卵，與魚肉分別出售。專門加工烏魚子的工廠收購后，先將卵子縝密漂清，除去附帶物，放在木板下壓去水分至相當程度，把它壓為扁平形；再取出整形、整理，用麻繩扎好，掛起來涼干。成品后烏魚子表呈琥珀色為上品，幾乎透明，卵形肥大，豐美堅實，而軟硬適度。最后，以各種...... [詳細]

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