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澎湖特產

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海樹

海樹又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黃、墨黑、赭紅三種顏色，多半是漁民捕魚時從海中打撈而起，由于硬度比珊瑚差，價格也低得多；但是海樹性寒，耐火度高，色澤恒久，為制造煙斗的最佳材料。目前澎湖最著名的一顆大海樹，列在將軍嶼的天后宮中。( 澎湖縣)...... [詳細]
啼更鳥

啼更鳥代表著幸福安詳和春天永在，為歐美家庭喜歡飼養的一種小鳥。啼更鳥原系西洋所產，為何在澎湖安家落戶？相傳遠在清光緒十八年（1892年），有艘英名叫“再西”號商船，航經礁叢密布的澎湖列島最北端的吉貝島附近，遇強風觸礁沉沒，客貨葬身海底，唯有船上的幾只白色小鳥死里逃生，沖天高飛抵達吉貝島，為漁民捕獲。后來發覺這種鳥有啼更報曉的本性，不分春夏...... [詳細]
澎湖文石

澎湖文石，在美麗的澎湖島，堪稱四寶之一的文石，僅次于珊瑚居第二。然而，由于文石比珊瑚更難采得，全世界僅意大利的西西里島和澎湖群島才有出產，人們往往不忘“物以稀為貴”，把文石看得與珊瑚同樣貴重。澎湖最早開采文石的地方是在西嶼鄉外塹及八罩一帶，當時數量不多。至1908年，在臺的日本人在望安鄉將軍嶼、東吉嶼、天臺山等地發現玄武礁石中含有文石，通...... [詳細]
長進餐廳

長進餐廳的廚藝在馬公市相當有名，其招牌海鮮粥、生蚵沙西米、海菜魚丸湯皆十分新鮮爽口；除了海味外，蜜汁雞腿則是以新鮮雞腿沾裹柳橙蜜汁油炸，香酥甘美，為一道不容錯過的美食。( 澎湖縣)...... [詳細]
香亭魚羹特賣店

吳先生的魚羹是市場里聞名的小吃，新鮮大塊的魚裹粉現炸，口感相當實在，而羹湯則以多種中藥香料加冰糖熬成，色澤澄黃略帶透明，輕啜入口，香濃的滋味滿溢齒頰。( 澎湖縣)...... [詳細]
漢方苦茶之家

經營仁德中藥行的蘇先生，以長年累積下來對中藥藥性的深入了解，調配出口味獨特的各式苦茶，依苦味深淺，分為苦茶、百草茶、青草茶三種，皆以多種天然藥草提煉而成；而養肝茶則擷取苦茶藥草的清香、去除苦味，卻仍有保養強身的療效，亦是清暑降火的健康飲品。( 澎湖縣)...... [詳細]
珊瑚

澎湖曾為世界四大珊瑚產區之一，所產的珊瑚屬粉紅色系列，目前已停止開采，但市上仍有一些加工制成的耳環、項鏈、或小株珊瑚樹裝飾品等，游客可依喜好選購，不過珊瑚易碎、怕酸，應避免碰撞和接觸汗水。( 澎湖縣)...... [詳細]
源利軒

源利軒為相傳四代的百年老店，也是黑糖糕的創始店。其黑糖糕為純手工研造，深咖啡色的糕點綿密扎實，口感香甜松軟，盡是濃濃的黑糖香。( 澎湖縣)...... [詳細]
盛興餅店

盛興制餅廠創立于清同治3年（1864年），是一家傳承五代的著名老餅鋪，亦是澎湖咸餅的創始店；由于用料扎實，加上獨門研發配方，盛興咸餅儼然成為澎湖名產。咸餅主要是由面粉、胡椒、鹽、豬油、芝麻等材料烘制而成，酥松爽口，略帶咸辣，口感十分特別，另有花生酥、冬瓜糕及各種海產干貨。( 澎湖縣)由于用料扎實，加上獨門研發配方，盛興咸餅儼然成為澎湖名產。咸...... [詳細]
福臺排骨面

雖無醒目招牌，店中卻總見高朋滿座；炸過的排骨與冬瓜一起熬燉，濃郁芳香的湯頭令人回味無窮，加入餛飩更讓人吃得又飽又過癮，不少饕客還會大老遠打包帶回去呢！( 澎湖縣)...... [詳細]
貓公石

貓公石屬玄武巖的一種，堅硬的石質上遍布海蝕粗孔，產于桶盤、虎井等玄武巖發達的離島，為庭園造景的最佳材料。喜歡的人，可以至離島海邊尋覓一番。( 澎湖縣)...... [詳細]
澎湖美味

澎湖海鮮的最大誘惑就是“鮮”，不論遠洋漁獲、潮間帶水族，還是近海養殖的各式海產，皆以新鮮著稱，石斑、河豚、薯鰻、龍蝦、大蝦（斑節蝦）、海臭蟲（旭蟹）、紅蟳、九孔、海瓜子等應有盡有，鮮美欲滴，其中尤以清蒸料理的爽嫩、沙西米生吃的鮮猛，最令饕客通體舒暢、渾然叫好。若搭配澎湖特有的棱角絲瓜、海風風干的手工面線一起烹調，蚌炒絲瓜、鮮魚面線便成...... [詳細]
澎湖四寶

文石、珊瑚、海樹、貓公石并稱澎湖四寶，其中文石是澎湖獨有的美麗礦石，由多種礦物在特殊溫度壓力下產生化學變化所生成，長于玄武巖縫隙中，世界上僅澎湖與意大利西西里出產，西西里島雖是文石富礦帶，但品質不及澎湖所的文石。澎湖文石擁有豐富多變的美麗紋路，目前雖已明令禁采，但在馬公市的文石店中，仍可買到各式各樣的文石商品。( 澎湖縣)...... [詳細]
文石

文石是澎湖獨有的美麗礦石，由多種礦物在特殊溫度壓力下產生化學變化所生成，長于玄武巖縫隙中，世界上僅澎湖與意大利西西里出產，西西里島雖是文石富礦帶，但品質不及澎湖所的文石。澎湖文石擁有豐富多變的美麗紋路，目前雖已明令禁采，但在馬公市的文石店中，仍可買到各式各樣的文石商品。...... [詳細]
海鮮粥

粥譜材料：蝦，蟹，沙蟲，車螺，小蝦米，生蠔，尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味)，姜絲，荽茜，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉，香油。粥的做法： 1、先煮好一大鍋白粥； 2、把蝦、蟹、沙蟲、車螺、小蝦米、生蠔、尤魚、姜絲全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火煮開，再改用中小火煮，并同時用湯勺攪動以防沾底； 3、放入鹽、料酒、雞精拌勻； 4、起鍋后根...... [詳細]

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