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南投特產

地區：苗栗桃園縣南投花蓮嘉義澎湖高雄臺南臺中基隆臺東屏東宜蘭縣彰化臺北新竹云林縣

臺灣啤酒和紹興酒

臺灣民間最有名氣還是臺灣啤酒和紹興酒。臺灣高山族同胞就有用米黍釀酒，婚慶喜事暢飲歡歌作舞的習俗。明、清時期大陸沿海人民移居臺灣，隨之也把高粱酒、紹興酒、福建的白曲、紅曲轉入臺灣，并在臺灣建酒坊、酒廠、設酒店釀酒出售。啤酒由日本人傳進臺灣。如今臺灣生產和出售的酒類品種很多。有米酒、紹興酒、高粱酒、水果酒、啤酒等五類。在這些酒類中啤酒、米...... [詳細]
林淵石雕

林淵家住南投縣魚池鄉共和村，是個土生土長的鄉下老農。他從事石雕生涯幾十載，現已是古稀之齡。林淵識字很少，但是聰穎智慧，勤奮好學，多年的磨練使他的石雕技藝一鳴驚人。林淵石雕的原料是專門從水鄉里的溪谷精心挑撿運來的，從溪底搬來的石頭，大小、形狀都不一定，林淵在制作時很少刻意加以琢磨，或者將大石塊切割，他作品的內容、形狀、大小一般都依石頭的...... [詳細]
臺灣竹筍

臺灣的竹子多，竹筍也多。筍是竹子的嫩芽，它以味鮮質嫩為特點，難怪人們把小而嫩的雞稱為筍雞。綠竹筍是臺灣竹筍中最普遍的品種，主要生長在北部，筍株不大，筍質柔軟，纖維少，味道可口不帶苦味，可謂臺灣竹筍中之最佳者，昔時早已受人稱道�！杜_灣縣志》中云：“竹，諸類不一，……產筍之美，惟綠竹筍�！薄墩没h志》曰：“綠竹……筍極清甘�！薄杜_灣通史》...... [詳細]
臺灣鳳梨酥

鳳梨，即菠蘿，乃臺灣三大水果之一，尤以南投縣的產量最高。臺中地處南投的咽喉要道，自然成為南投鳳梨的集散地。于是鳳梨酥便在此應運而生，成為一道頗有名氣的甜點。祖國大陸到臺的甜點老師傅對鳳梨糕幾經改良，制成了鳳梨酥。它外皮酥脆，噴發著濃香的奶油味；鳳梨內餡則特別軟腴，甜而不膩；而且餅形小巧玲瓏，很受大眾喜好。...... [詳細]
臺灣凍頂烏龍茶

位于臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山下，有一個被人稱為“大小窟”的小湖，這里海拔八百米，終年霧氣輕罩，這就是被譽為臺茶之“寵兒”的凍頂烏龍茶的產地。凍頂茶因產季不同分為春、夏、秋、冬四種，春茶的品質最佳，秋、冬茶次之，夏茶較差。因為春秋兩季，凍頂山一帶雨量少，茶葉含水量少，制出的茶，香味濃郁。凍頂茶的采摘以“一心二葉”為標準，茶區的采茶女，甚...... [詳細]
臺灣竹藝品

臺灣的竹林資源大都集中在中部的南投、云林、嘉義等縣，其次是新竹、臺北、苗栗和桃園等地的山區。在鹿谷還有人工培植的方竹。這種竹在萌芽階段，從四方用模版把竹筍夾緊，使竹循著四方形生長，即長成方竹，由于這種竹稀有，經濟價值特別高。豐富的竹資源為竹藝人創造了廣闊的藝術天地。臺灣人就以其敏捷的心和靈巧的手，給竹增添了新的光輝。如早期產竹最多的竹...... [詳細]
臺灣櫻花

臺灣櫻花，日本據臺時期移植到臺灣，樹干高達三米至九米不等，花瓣是白色及淡紅色。有吉野櫻、大島櫻、八重山櫻等品種。霧社櫻花種植最多，二、三月一千多株櫻花綻放，深紅、淺紅、純白各色各樣的花朵，綴滿枝頭，重重疊疊，密密麻麻，似煙似霧，滿園芳菲，艷麗嫵媚，其中絕大數是“緋寒櫻”，花色緋紅，原產地是在閩西閩北一帶，俗稱福建山櫻桃。而少數土生土長...... [詳細]
野姜花

埔里物產豐富，美食也不例外，尤其別出心裁的野菜宴與紹興宴，更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中，最獨特的莫過于野姜花，印象中清麗飄逸的河畔香花，經由當地廚師調理成桌上美食，齒頰留香的滋味令人難忘，野姜花可油炸、涼拌、作湯，各有不同的美味；此外，刺蔥、埔里香菜、甘蔗筍、山苦瓜、牧草心、明日菜、青苔、山酥等，也都是埔里常見的野菜。( 南投縣)...... [詳細]
埔里米粉

與新竹米粉齊名的埔里米粉，是以水煮而成的“水粉”，外觀較粗，由于水質精良、氣候溫和，且以純粹在來米原為料，所以口感較為香Q、有咬勁，常是觀光客爭相購買的“土產”。( 南投縣)...... [詳細]
茭白筍

茭白筍，有人以其外型而稱為“美人腿”，產季為5~9月，埔里山泉水種植出來的茭白筍鮮脆香甜，本地多以水煮或清蒸食用，以保留其原味。日據時代由巴西引進的百香果也是埔里的重要作物，產季為9~12月，而11~12月份另有紅甘蔗收成。( 南投縣)...... [詳細]
竹山竹器

南投縣竹山鎮是著名的“竹鄉”，盛產陵園宗竹、麻竹、桂竹、綠竹等。利用竹子制作工藝品的優點，是竹子的各個部位都能予以充分利用，例如竹萚可以編成女用手提包；地下莖（竹鞭）可制拐杖及菸斗，甚至竹腹內的竹膜都可應用于樂器上。走一趟竹山，面對形形色色的工藝品，方知竹材加工竟是如此神通，舉凡畫屏、模型、玩具、竹席、涼墊、躺椅、竹燈、果盤等，種類繁...... [詳細]
日月潭奇拉魚

是一種10多公分長的野生魚種，閩南人則普遍稱為“奇拉”、“奇力”、或“枝臘”，因與邵族生活緊密結合，富有強烈的地方色彩。奇拉魚主要生長于低海拔河川及湖泊，性喜高溫，天氣愈熱，產量愈豐，所以，要享受奇拉魚的美味，最好在清明至中秋這段質量均美的時候。料理奇拉魚不須開腸剖肚，先用手指抹去魚鱗，再用小刀劃開脊背，將魚身攤展成蝶翼般對稱的平薄狀，...... [詳細]
鹿谷凍頂烏龍茶

著名的鹿谷凍頂烏龍茶，產于南投縣鹿谷鄉麒麟潭東北側之凍頂山。凍頂山海拔743公尺，終年云霧籠罩，年均溫為攝氏25度，極適茶樹的生長，且其土質屬高塑性黃色土壤，含帶濕氣及石灰質，加以當地地形開闊、日照充足，如此理想的自然環境，自然造就了品質優越的凍頂茶。鹿谷凍頂烏龍茶以青心烏龍為主要栽植品種，一年可采收5次，以春茶、冬茶品質最佳。凍頂烏龍茶的...... [詳細]
寶釧菜、三杯蒜鰻

隨意食堂出名的菜色很多，其中以寶釧菜和三杯蒜鰻口碑最著。寶釧菜即俗稱的“豬母乳”，是鄉下的常見野菜，做法簡單，稍加川燙后，沾著醬吃，滑嫩爽口；以特制鐵鍋盛裝，細火燜燉而成的三杯蒜鰻，獨特之處在于一顆顆燜到熟透的蒜頭，入口松軟，吃得到蒜香，卻無一絲辛辣味。( 南投縣)...... [詳細]
草屯蚵仔面線

這攤只賣早上的蚵仔面線，20多年來已在草屯建立了響亮的名聲，蚵仔新鮮，耐煮不糊的面線是這攤蚵仔面線好吃的原因，再加上濃濃的蔥末香，更令人垂涎三尺。( 南投縣)...... [詳細]

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