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信陽特產

地區：新縣固始潢川縣淮濱縣商城縣息縣羅山

冰鎮石涼粉

薄荷味,口感象果凍　　也很便宜,5毛和一塊　　看見這個紅攤位沒.　　石涼粉的最原始的擺攤形式　　現在雖然有直接用冰柜的了　　但還有這樣的,比較有感覺~~嘎嘎~~石涼粉...... [詳細]
商城黑豬

商城黑豬，屬淮南品系，被毛全黑，中等體型，脂肉兼用，具有繁殖力強，適應性強，肉質優良，遺傳性能穩定等優良特性�！　�2012年3月，國家工商總局商標局核準“商城黑豬”為地理標志證明商標，成為商城縣首件地理標志證明商標，也是信陽市繼“信陽毛尖”、“固始雞”、“固始云霧”之后第4件地理標志證明商標。.養殖歷史　　黑豬養殖在商城縣由來已久，該縣南部山...... [詳細]
信陽熱干面

河南信陽的熱干面，我想應該有人吃過吧，信陽有七八成的人早餐就是熱干面，哪天早上不吃，感覺好像少點啥~~~~哈哈....... [詳細]
息縣油酥

息縣油酥火燒又名油酥饃，系風味小吃中的佳品。油酥火燒以面粉為主料，摻和生豬油、香油、蔥花、食鹽等佐料，于鐵鏊烙制加火燒而成。其制作工藝獨特，操作方法古老，風味別具一格。息縣油酥火燒，相傳始于明代，距今已四百余年。清光緒年間，息縣烙制油酥火燒制者達數家，唯熟食世家熊明德，在名師蔡安仁的指教下制作的油酥火燒，味美藝精，久負盛名...... [詳細]
固始甲魚

固始甲魚是該縣地方特色品種，近年來，該縣通過“公司＋合作社＋農戶”的運作模式，開發本地水域資源，產品質量穩步提升。2006年，固始甲魚被農業部認定為無公害農產品，2009年被農業部評為水產健康養殖基地，2010年被評為中國十大名鱉。固始甲魚體色潤澤，膠質豐富，裙邊厚實富有彈性，伸展平直，寬度達甲魚自身寬度的1/3以上，其富含人體必需的氨基酸、谷氨酸和...... [詳細]
路口彭店西瓜

路口彭店西瓜息縣路口鄉和彭店鄉土質特別，鐵、鈣含量比較豐富，群眾種植西瓜的歷史優久，栽培技術和施肥管理獨特，以其口感好、耐貯存、含糖適中而著稱，具有瓤紅、皮薄、無籽、甘甜、醇香、個大的特點。目前，兩鄉種值面積達到5萬畝以上，遠銷武漢、鄭州等大中城市。...... [詳細]
息縣生豬

生豬息縣是全省生豬出口基地縣之一。息生豬是河南瘦肉型良種豬，息縣名產之一，其體形長，臀部和前胸肌肉豐滿，肉質結實，含水份少，以瘦肉率高、色鮮味美享譽港澳和國際市場。1984年9月香港試宰，瘦肉率27%以上的占36.7%，25-27%的占3.02%，25%以下的占30.02%。省外貿公司試宰，瘦肉率最高達31.6%，其中，70%達到國家規定的特種豬、良種豬標準。其瘦肉呈鮮紅色，...... [詳細]
固始蘿卜

固始蘿卜明清時期即為貢品，圓柱形，青頭占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而無渣。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）測試，固始蘿卜每百克含水分90％，鋅1.0mg、鐵1mg、鈣80mg，均高于其他蘿卜。固始蘿卜河南固始縣徐集鄉農業科技推廣協會固始縣境內史河兩岸，分別在徐集鄉、陳淋子鎮、黎集鎮、石佛鎮、柳樹鄉、沙河鋪鄉、蔣集鎮、張老埠鄉、南大橋鄉、城...... [詳細]
潢川甲魚

信陽市潢川縣特產，中國地理標志產品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養基地，被譽為“甲魚王國”。歷史積淀的獨有甲魚養殖方法，優越的自然環境形成了潢川甲魚明顯的地域特色，其外表輪廓呈倒馬蹄形，體形偏薄，背脊平整，腹部為黃白色，背部為黃綠色，裙邊寬而厚，四肢爪子排列整齊。其肉質純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養價值和藥用價值也優勝于其他種群。曾被國...... [詳細]
關店葡萄

關店葡萄息縣關店鄉沙質土地和氣溫比較適合葡萄生長，葡萄成熟后顆粒飽滿、皮薄肉多、汁甜籽少，有豫南“吐魯番葡萄”之稱。葡萄是關店鄉重要的經濟作物，同時也是關店鄉進行農業生產結構調整的典范。經過近十年的發展，關店鄉形成規�；N植，目前主要以張灣村為龍頭，幅射到桂廳、呂灣附近幾個村，種植面積近2000畝，產量近千噸。...... [詳細]
綠豆糍粑

綠豆糍粑以糯米、綠豆為主料，將糯米蒸熟搗成粘糊狀，分成小糯米團再捏成薄片，包上煮熟的綠豆餡，制成橢圓形的半成品，經油炸而成。新出油鍋的綠豆糍粑，色澤透黃發亮，兩邊布滿油泡，吃時香柔甜美，食后余味無窮，為早點佳品。...... [詳細]
羅山大腸湯

羅山大腸湯在羅山，大街小巷都有大腸湯館，而且幾乎全是顧客盈門。附近幾縣甚至信陽市還有不少人開車專程來羅山吃這大腸湯，足見其吸引力。...... [詳細]
弱筋小麥

弱筋小麥息縣為丘陵平原，亞熱帶向暖溫帶過渡區，淮河作為氣候的分水嶺穿境而過，土壤含沙量大，有機質含量低，小麥面筋形成時間短，為全省乃至全國的最適宜弱筋小麥種植區域之一。我縣抓住這一優勢，進行強勁開發，自1999年引進示范種植弱筋小麥以來，已累計種植弱筋小麥100萬畝以上，總產量達到3億公斤，連續四年經有關部門檢測，品質全部達到國家弱筋小麥生產...... [詳細]
三股油條

三股油條三股油條,始于宋代。系以面粉為主料摻合多種作料油炸而成。其狀長形三股，色澤嫩黃，食之酥脆香甜，一直為人們喜愛的早點。據傳，清乾隆皇帝三下江南，每日早餐均食三股油條。...... [詳細]
息縣松花蛋

息縣松花蛋松花蛋的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。松花蛋是很有特色的河南特色小吃，松花蛋以松花蛋為主要材料，烹飪的做法腌菜為主，口味屬于五香味。河南省確山縣生產的松花蛋別具一格，除保持傳統松花蛋的色、香、味外，具有獨特的五香味，而且成熟期短，故稱快速松花蛋。一、浸泡法：原料配方：（鮮鴨蛋150枚）堿面5公斤、桂南...... [詳細]

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