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豐臺區特產

地區：房山區朝陽區門頭溝區通州區西城區海淀區平谷區延慶縣石景山區昌平順義區懷柔東城區大興區豐臺區密云

白魁燒羊肉

白魁燒羊肉的特點是外焦里酥，肥嫩香爛，味厚不膻，要吃哪個部位，盡隨人意。燒羊肉可以夾在芝麻餅里吃，也適宜佐酒。如果用燒羊肉的湯放上幾塊燒羊肉和幾粒用香油浸熗過的鮮花椒拌面條吃，滋味更美。...... [詳細]
北京杏仁

北京的杏仁，仁大而扁，故名大扁，口味香甜，含蛋白質、脂肪及糖類，還有磷、鈣、鐵、鉀等成分，品質之佳，中外馳名。以門頭溝黃塔公社龍王村的龍王帽大扁、齋堂柏峪大扁、北部山區的北山大扁最為出名。 ...... [詳細]
北京硬木家具

硬木家具是北京的傳統產品。明代的“御用監”，清廷的“造辦處”，都曾廣集天下珍貴木材，匯集南北名師巧匠，為宮廷制造家具。崇文門外著名的“魯班館”，則是清代民間制造家具的中心，集中了幾十家作坊。經過世代相傳，集中宮廷和民間的精華，不斷發展，形成今天北京硬木家具的獨特風格，在國際市場上享有盛譽，行銷二十多個國家和地區。 ...... [詳細]
北京宮燈

北京宮燈制作精美，選料細致，框架一般都用紅木、檀木、花梨等貴重木材精制，加上彩繪玻璃絲紗絹的裝飾，典雅華貴。紅紗燈用金色云朵和流蘇烘托，顯得格外艷麗端莊，為我國建筑和節日裝飾增添異彩。 ...... [詳細]
豐臺芍藥

芍藥為毛茛科，多年生宿根草本。原產我國，在秦嶺、大別山、京西百花山等地均有野生種。我國栽培芍藥已有2000多年的歷史。古代揚州栽培最盛。豐臺區在明代就是著名芍藥種植地�！　� 芍藥有肉質粗大的主莖，離0.6-1米，葉為2-3回羽狀復葉�；▎紊诜种︘敹�，有單瓣、復瓣或重瓣，有紫、粉、黃、白等色。2-3年后，立夏時節可見花，5月中旬開花最盛大。　　芍藥觀...... [詳細]
豐臺菊花

菊花，菊科，多年生直立草本。原產我國，已有3000多年的栽培歷史。早在戰國時代，楚國大詩人屈原所著《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句。菊花為名貴觀賞和藥用花卉之一。豐臺區花鄉、蘆溝橋鄉一帶在明清時就有大量種植，民間俗稱“九花”�，F為北京的市花。　　菊花莖直立，多分枝，葉互生，卵狀圓形，邊緣有粗鋸齒或深裂。頭狀花序頂生...... [詳細]
一品紅

一品紅又名圣誕花、象牙紅、猩猩木。大戟科，落葉灌木，溫室花卉。原產墨西哥和中美洲。葉互生，卵狀橢圓形至披針形，全緣，具有大戟屬特有的環狀花序，花序碌囊隊?2月中旬開始變為鮮紅色，可保持至翌年2月。此外尚有白、粉兩個品種為冬末春初美麗的觀賞植物。葉可入藥。　　一品紅以盆栽觀賞為主，亦可作切花用。豐臺區花鄉草橋村一帶民間早有種植，現豐臺區花...... [詳細]
奶油炸糕

北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。它用上好面粉為原料，先燒適量開水，水開后，改用小火，將面粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，...... [詳細]
京繡

京繡又稱宮繡，以北京為中心的刺繡產品的總稱。明清時期開始大為興盛，多用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術精湛、格調風雅，民間高檔的宮繡大都與皇宮有著千絲萬縷的聯系。京繡屬手工刺繡，所以在今天機繡發達的時候，為區別于機繡又名“手繡”。京繡在解放后，逐漸形成了自己鮮明的藝術特點與風格，其選料精當貴重，針工巧妙得體，色彩絢麗豪華，格調高雅。其...... [詳細]
北京金糕

金糕就是山楂糕，制做金糕始于清代中葉，是北京傳統風味食品。當年慈禧太后愛吃這一口，專門派人出宮買山楂糕。慈禧太后吃過泰興號的山楂糕后覺得味道不錯，只是山楂糕這名字不雅，賜其名為金糕。當時北京有兩家最出名的金糕店：泰興號和富川齋，這兩家山楂糕的做法不同各有特色。泰興號的金糕做時加白礬，金糕色如胭脂，明光透亮，但一般放不過伏天；富川齋的金...... [詳細]
北京蜂王精

四十多年前，中國第一家致力于營養保健品的品牌——國內第一支復方口服液北京蜂王精誕生了，于是中國人喝上了第一代強身健體的營養物；今天，當一幅印著《老北京中軸風情圖》的北京蜂王精再次出現在人們眼前時，洋溢著濃郁的老北京歷史文化的北京蜂王精，成為中國老字號的代言，更為中國老字號的發展之路樹立了榜樣。北京蜂王精用它恒久如一的品質和不斷開拓創新...... [詳細]
肉末燒餅

肉末燒餅是北京小吃中的宮廷小吃品種。燒餅的制法：肉末燒餅與一般燒餅的做法不一樣。它是將發面和好后對上一點鹼水，加一些白糖揉勻，揪成小坯子，將坯子用手掌在案板上壓成圓片，拿在一只手上，另用2克左右的面球，沾上一點香油，放在圓片中央，把小面球包進去，然后按成5厘米厚的扁圓形餅，餅上刷上糖水，粘上芝麻仁，麻仁面朝上，放入特制的餅鐺上，用炭火燒...... [詳細]
墩餑餑

原料：　 [面粉][堿面][白糖][糖桂花][老酵][花生油] 　掌故說明：　北京頗具特色的風味小吃。墩餑餑味道甜潤，質地松軟且富有彈性，耐嚼有味。　制作方法：　將老酵、白糖、堿面與涼水一起攪成稀糊狀，再放入糖桂花攪勻，倒入面粉和成面團，蓋上濕布餳１０分鐘；將面團放在案板上，取一塊面團，用手反復按揉至面團光潤時，搓成直徑約一寸五分的圓條，刷...... [詳細]
酸梅湯

酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料�！侗静菥V目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅�！彼艹裏崴蜎�，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣...... [詳細]
琉璃料器

北京在元代就建有琉璃窯，稱琉璃廠，以后歷代都建有類似的官窯。琉璃的原料是一種彩色半透明的礦質材料，工藝的關鍵就在一個“吹”字，所以北京人都把干這一行的稱作“吹料活的”。北京的著名料器家曾吹制過一串葡萄，形象逼真，晶瑩欲滴，絕對可以以假亂真。...... [詳細]

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