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常德特產

地區：桃源澧縣漢壽津市武陵石門鼎城區臨澧安鄉

鼎城茶油

鼎城區栽培油茶的歷史悠久，種植面積45.21萬畝，占全區國土面積的12.8％，占林業總面積的42.25％。鼎城茶油的種質資源十分豐富，建國以來，通過幾十年的人工引種栽培和自主選優，現已培育出好幾個適宜當地生長，產量、品質均優于其他油茶品種的當地特色無性系油茶，如：鐵城一號、常林3號、常林36號、常林39號、常林58號、常林62號等。 2011年，為幫助“鼎城茶...... [詳細]
瓦兒崗七星椒

七星椒是本地特產?適宜生長在高山坡地?瓦兒崗山青水秀?光照充足?晝夜溫差大?產出的七星椒色澤紅艷、香辣質脆、口感細膩?素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美譽?品質一枝獨秀? 2012年瓦兒崗七星椒成功通過農業部地理標志保護認證瓦兒崗七星椒湖南桃源縣辣椒產業協會桃源縣牛車河鄉的柿子坪、毛公壩、凡寺坪、湯家溪、馬路坪、唐家坪、真龍橋、龜龍山、龍鳳山、飛旗...... [詳細]
復興蘋果柚

蘋果柚屬地方性優良柚類品種，果實扁圓似蘋果，故名蘋果柚，以品質好、果汁多、肉質脆而深受人們喜愛。蘋果柚是復興廠鎮特有的地方性柚類品種，因賀龍鎮守澧州時稱其味美且形似蘋果而得名。皮薄、汁多、肉脆、風味獨特的蘋果柚不愁銷路，現每畝收入已過萬元。該鎮把蘋果柚作為高效特色產業予以重點扶持，新建蘋果柚園按每畝每年500元的標準對改種蘋果柚的果農進行...... [詳細]
米粉火鍋

俗稱“燉粉”。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉家常。燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里，就著牛肉和肉湯一起煮。稍后片刻，再用湯勺把燙好的米粉或者肉和湯...... [詳細]
珊珀湖黑鯽

珊珀湖黑鯽是湖南省常德市安鄉縣珊珀湖的特產。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉鯽并作為貢品，肉質細嫩，味鮮美，湯如奶。珊珀湖，位于湖南省常德市安鄉縣安豐鄉境內，安保大垸之西北。珊珀湖，是具有2000多年悠久歷史的天然湖泊。安保大垸園田化的實現，電排的建設，使珊珀湖變得更加美麗壯觀。溝渠硬化，水泥護坡，楊柳輕揚，碧波蕩漾，成了旅游觀光的勝地。湖...... [詳細]
木子腐乳

木子腐乳是湖南省常德市津市的特產。木子腐乳王是李氏祖傳食品中的瑰寶，產品入口清香，回味圓暢，風味獨特，令人難忘，一掃市井俗味，尤生香雅之感，實為居家、旅行、饋贈之佳品。木子腐乳（又名湖南十八子腐乳）是津市市十八子食品有限公司的知名品牌，木子腐乳秉承悠久的傳統工藝、優選天然的綠色大豆、采用科學的配制方法，使一個民間珍品，憑著“差異化”的...... [詳細]
津市燉粉

津市燉粉是湖南省常德市津市的特產。燉粉在津市，只有圓的，不吃扁的，燉的滑溜溜一根，一直溜到喉嚨里，溜進心里，配上香濃的牛肉湯底和燉的又香又爛的牛肉，怎一個“美”字了得。津市燉粉就是米粉火鍋，新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉家常。燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精...... [詳細]
津市餃子

津市餃子是湖南省常德市津市的特色小吃。津市餃子皮入口即化，感覺味道太好吃了，讓人回味無窮。津市餃子皮薄餡多味美可口，其中以王餃兒和左媽媽為代表的水餃系列，以路記和望江樓代表的鍋餃系列及大橋下油炸肉餃藕餃最為出名。王餃兒是津城百年老字號，早在民國時期就享譽九澧，當年澧州太守賀龍就常以王餃兒為宵夜，如今已在津市澧縣開有多家分店。...... [詳細]
津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特產。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。津市牛肉粉津市牛肉粉的圖片津市牛肉粉是津市最知名的食品，與桂林米粉、云南過橋米線并稱中國三大米粉。在全國各地有近5000家店，聞名全國。津市劉聾子和賀記米粉最為出名，劉聾子創辦于上世紀40年代具有辣、熱、香、鮮的特點，僅僅是牛肉粉，就分...... [詳細]
珊珀湖草魚

珊珀湖草魚性活潑，善跳躍，草食性，生活在水體中下層和近岸水草區，屬洞庭湖區“四大家魚”之一，被視為“當家魚”，以其肉質鮮嫩而享譽市場，最大個體35公斤以上。相比其他水域的草魚，珊珀湖草魚�；撬岷扛�，達105mg/100g；蛋白質含量高，達18.1g/100g；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的44%。肌肉品質好，其肉質緊硬...... [詳細]
石門土雞

石門土雞石門土雞是湖南省常德市石門縣的特產。石門土雞個體健壯，爪細，羽毛有光澤且發亮，冠紅且大，具有典型本品種特征特性。石門土雞肉質細嫩，富含蛋白質、礦物質、微量元素和維生素。石門土雞的歷史悠久。據《今縣釋名》記載，石門土雞養殖源自南北朝置石門郡開始，距今已有1400多年的歷史。1934年《中國實業志》記載“湖南省養雞之發達，不在飼豬之下，...... [詳細]
臨澧黃花魚

臨澧黃花魚臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚類多，且肉質細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚類中的上品。臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連，水資源豐富，水...... [詳細]
珊珀湖花鰱

珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚、麻鰱，似鰱而黑，大頭細鱗，胸鰭發達超過腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動物，棲水體中層，最大個體達30公斤以上，以其頭大而肥，肉質雪白細嫩，魚腦營養豐富而聞名。據測定每100克肉含�；撬�140毫克；不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，占12.5%，EPA含量達0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮...... [詳細]
石門茶葉

石門茶葉是湖南省常德市石門縣的特產。石門縣茶葉持嫩性好，內含物豐富，耐泡，有地域香。石門成全國綠色食品茶葉原料基地。石門縣境屬中亞熱帶向北亞熱帶的過度地帶，氣候溫暖濕潤，常年平均氣溫17°左右，境內西北部地勢偏高，土壤呈弱酸性，雨量豐富。茶園全部分布在環壺瓶山周圍海拔300～1500米的半山腰，遠離城市、工業區和生活區，園區森林覆蓋率達70%，茶...... [詳細]
桃源黑豬

桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點，早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩。桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉延泉所產為最優，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區北部也引...... [詳細]

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