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郴州特產

地區：桂陽蘇仙區資興臨武嘉禾安仁桂東永興汝城宜章北湖區

香烤甜不辣

香烤甜不辣　原料/調料：甜不辣圓片狀1/2斤(有加牛蒡絲亦可)甜不辣條狀1/2斤調味料Ａ：醬油膏2大匙沙拉油1/2匙生辣椒(切片)1/2根果糖2/3大匙調味料Ｂ：甜辣醬2大匙制作流程：1.先將甜不辣用竹籤串好：圓片狀用2支竹籤并行串起，烤的時候比較方便；條狀1串2條，依序串好備用。2.將調味料Ａ攪拌均勻備用。3.將烤肉架放在火上，甜不辣串分別先涂上一次調味料Ａ，再放...... [詳細]
穗豐精品茶油

穗豐精品茶油選用郴州茶之鄉區崗腳鄉的優質茶籽精制而成。不含芥酸和崳酸，色澤鮮黃透明，香味濃郁醇正，能除腥保鮮，養顏美容，對肥胖癥、冠心病、高血壓有一定防治作用。曾榮獲郴州市首屆展會金獎。...... [詳細]
銀杏粉

銀杏粉郴州特產銀杏粉是新鮮銀杏經加工而成的銀杏制品。該產品既可以作為添加劑加入飲料中去，也可以加到老年人食用的奶粉中，具有降低血壓、調節血脂等作用，還可以添加到化妝品中去，具有美容增顏，抗衰老作用。...... [詳細]
醬辣椒魚頭

醬辣椒魚頭魚頭一般是精選雄魚頭，上面撒一層酸辣剁椒，再添點豆鼓，整個菜色澤鮮艷，辣而不燥，鮮而不腥，有開胃的功能，令人覺得鮮酸爽脆，胃口大開。特點：幾種天然山椒秘制而成，味形：鮮爽口，有開胃、健脾之功效，此菜很受大眾歡迎。...... [詳細]
紅薯發糕

紅薯發糕紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。于是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面向諸君介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：紅薯發糕——取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時...... [詳細]
宜章蜂蜜

蜂　蜜　蜂蜜氣味芬芳香郁，味道甜潤細膩悠長，結晶細白，未經人工加工。有效保留其有營養成份，是宜章本地特產。...... [詳細]
毛式紅燒肉

毛式紅燒肉　我們偉大的領袖毛主席最愛吃的就是紅燒肉,也被稱之為毛式紅燒肉。還有東北菜的豬肉燉粉條也是紅燒肉演變過去的。原料：五花肉大蒜生姜青蔥八角干紅辣椒糖醬油料酒1.生煸炒鍋燒熱，加油，下肉塊煸炒。到肉塊表面呈熟色，下蒜瓣同炒，稍微炒幾下，推開肉、蒜到一邊，鍋底會有一點點油。炒糖(到糖融化，變得晶晶亮)、炒醬油(到翻滾冒泡泡)，全鍋同炒，到...... [詳細]
韭菜粑粑

韭菜粑粑韭菜粑粑是郴州人都吃過的小吃，大街上到處都是賣這種小吃的。韭菜粑粑系用面粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個個像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。...... [詳細]
手撕農家雞

手撕農家雞　特色：皮脆肉酥，撕而食之，別有風味。配方：主材料：土雞一只。配料：四川鹵水，洋蔥，大蔥，香菜，特別調制的干鍋醬料。制作：1、土雞用四川鹵水鹵熟備用。2、將鹵熟土雞拍斷大骨，用手撕成小拇指粗的絲備用。3、開油鍋，油溫燒至7成，然后將土雞絲放入炸成略脆起鍋，鍋內加少許油，放入尖椒，花椒大蔥，洋蔥炒出香味，放入土雞絲，加入調料：蠔油...... [詳細]
荷香粥

荷香粥　荷香粥小吃館常見的一種小吃，嘉禾人一般自家也常褒來吃，多食能下火。粳米五十克,鮮荷葉一張。將粳米淘凈,加水適量煮粥,另將荷葉洗凈,待粥將熟時蓋於其上,稍煮片刻,去葉食粥。...... [詳細]
抖辣椒

抖辣椒抖辣椒比較原始的做法就是把新鮮的辣椒洗凈放到鍋里蒸，蒸得剛好熟看上去有點生的，（太熟了顏色不好看，太生了比較辣）放到一個特制的碗里，那碗外面很光滑，里面有密密的豎條紋，用木制的錘子把辣椒抖碎，放點鹽、油、味精，再加點安仁特產豆油就可以吃了。還可以在把豆角、茄子跟辣椒放到一起蒸、抖也很香的了�，F在的人比較喜歡把辣椒用油爆了再抖，不...... [詳細]
永興腐竹

永興腐竹永興縣復和鄉金豆食品廠依托本地優質原料和工藝傳統，大力發展大豆深加工業，采用優質黃豆，經過傳統工藝精制而成，含有人體需要的植物蛋白，營養豐富，品味超常，其生產的“金豆”牌腐竹成為全縣最暢銷的特色農產品之一。品味超常，不合任何化學添加劑。味道鮮美，深受人們喜愛。1月至4月份，“金豆”牌腐竹實現銷售額40余萬元，為聯結的100余農民戶平帶...... [詳細]
八面山玲瓏茶

八面山玲瓏茶“生在高山上，長在去霧中”的玲瓏茶，是桂東縣八面山茶樹嫩芽精制而成，條索緊細卷曲，頭狀若環鉤勻整，色澤隱翠油潤，銀毫顯露閃光，香氣高純持久，湯色杏綠明亮，滋味醇原鮮爽，屬高檔綠茶精品。1998年獲首屆中國食品博覽會金牌，1991年獲中國食品工業首屆優秀新產品獎，1994年獲首屆“湘茶杯”金獎和第五屆亞太國際貿易博覽會金獎。...... [詳細]
桃花菌

桃花菌桃花菌在桂東也屬上等美味。因其顏色鮮黃，菌體大（通常每個可達二兩，特大的可達半斤以上）又叫黃菌或大黃菌。主要出產于寨前、流源、四都、大塘、新坊等鄉的馬尾松林中。其他各鄉也有少量生長，但遠不及以上五個鄉多。桃花菌煮熟后不破不爛，色澤鮮黃剔透，看一眼就足以令您饞涎欲滴，食欲大增。吃到口中特別爽脆軟滑，味道特別鮮美，令人百食不厭，終生...... [詳細]
水蕨

水蕨水蕨是生長在熱水河畔的一種天然綠色野生蕨類，口感鮮嫩柔滑，且具有清熱、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效。...... [詳細]

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