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儋州特產

地區：昌江同德縣五指山三亞樂東瓊海東方白沙陵水貴德縣貴南縣興�？h 萬寧 �？�澄邁儋州文昌臨高定安瓊中屯昌保亭共和縣

橡膠

　　海南島原來不產橡膠，1905年，一位華僑從馬來西亞運回一批橡樹種子，在儋縣那大地區栽培，并創了海南種植橡膠的歷史。此后，又有幾位華僑從南洋引進橡膠樹苗，建立膠園，成立公司，但發展緩慢。50年代初，海南島有800多公頃膠園，年產干膠200噸左右。從1951已年開始，海南島大力發展橡膠生產，現在全島橡膠林面積達30多萬公頃，于膠產量超過10萬噸，成為我國...... [詳細]
海南椰雕

產地：中國海南歷史：椰雕是海南島雕刻藝人利用椰子殼雕制的工藝品。舊時，官吏們常以之進貢朝廷，故被稱為“天南貢品”。早在明末清初時，椰雕工藝品就達到了相當高的藝術水平。以后的300多年里，歷代椰雕藝人使椰雕技藝日臻完美，逐漸形成了具有獨特的民族風格和地方色彩的工藝品。近年來，海南島椰雕工藝又有進一步的發展。品種：海南椰雕的雕刻手法有...... [詳細]
那大狗肉

那大狗肉是與海南四大名菜齊名的美味，因為傳統認為“狗肉不上席”，故“那大狗肉”沒能擠進“名菜”之列。那大狗肉產于儋州市那大鎮，此處狗肉加工方法和佐料與眾不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火鍋。其湯料有紅棗、黨參、枸杞、胡椒、熟芝麻等補藥和南國獨特調料10數種，將熟狗肉切塊下到湯料中燙熱即可食，香味濃烈，風味自出。游客如不到儋州，...... [詳細]
魚翅

產地：中國海南儋州。概況：系鯊魚鰭經曬干而成的干品，是一種食中珍品。鰭肉多為角質軟條，經曬干而為成品。作為上等補品，有益氣、開胃、補虛、消食之功效。一般與瘦豬肉燉食，于血、氣、腎、肺均有補益。( 儋州)...... [詳細]
番薯酒

儋州排浦、大成等鎮盛產好番薯，用其釀制的番薯酒頗負盛名，被稱為儋州“茅臺”，是儋州人民用來接待遠方貴客的好酒。具體制作過程如下： 1、原料:主要是酒餅和番薯片。酒餅是從山上采集十幾種芳香的植物葉曬干后與大米摻在一起打成粉后捏成雞蛋樣大，置于稻稈堆里發酵數天，取出曬干使用。 2、釀造:一般經酒餅制作、薯片和薯塊發酵、煮釀三個階段...... [詳細]
海南紅魚

在我國南海的遼闊海域尤其是北部灣漁場，生長著一種南海特有的底層魚類——紅魚。它個體大，肉質厚，味道好，是南海重要經濟魚類之一，每逢漁汛特別是春汛和秋汛，漁民都能捕到較多紅魚供應市場。紅魚學名叫紅鰭笛鯛，又名紅魚曹魚，在分類學上屬笛鯛科笛鯛屬。這種魚體呈橢圓形，稍側扁，一般體長20厘米～40厘米以上，體重2公斤～3公斤左右。頭較大，體披...... [詳細]
光村沙蟲

光村沙蟲 -又稱”海腸子”，動物學名稱為“方格星蟲”，產于沿海灘涂泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽。沙蟲是一種高蛋白的補品。儋州的光村灘涂資源豐富，盛產沙蟲。出產的沙蟲以個體適中、肉質肥厚脆嫩而聞名。據說當地漁民講在大月亮的晚上，沙蟲浮到淺海水面0時所捕撈的為最佳，特具補腎壯陽之效。光村的沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。其中“三色沙蟲...... [詳細]
長坡米爛

長坡米爛 -海南儋州市長坡鎮是宣倫江畔邊一座小鎮，小鎮以風味小吃“米爛”而出名。米爛又叫米爛仔，其制作方法復雜而細致，將大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥狀，用干凈的紗布包裹，搓成米爛團，入鐵鍋煮熟，取出放在石臼里椿爛，加入適量的“熟漿”，并搓爛均勻，在金屬制成的“米爛鏡”里輕搖，讓軟軟的米糊成絲狀漏入盛大滿沸騰水的鐵鍋中，約五分...... [詳細]
海南煎堆

海南風味小吃很多，較為獨特的要算煎堆了，�？谟址Q珍袋（均為海南方言音譯），一種油炸米制品。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。食用時，須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片。　　煎堆風味獨特，制作考究。須精選新鮮糯米，入水浸泡5小時左右。然后再用石碾碾為米粉狀，用篩子篩取精細部分，再用水...... [詳細]
龜蛇大補湯

海南風味湯品。龜與蛇歷來被中國人視為延年益壽補品，各地皆用其制菜入饌。海南地理氣候適宜龜、蛇衍繁，故所產甚豐。其食用歷史久遠。此湯菜為較常見的品類之一（國家明令保護的野生龜、蛇不在此列）�！　∮昧希骸　∩烬�1只（重約2千克）、花蛇1條（重約750克）、豬瘦肉100克、北芪10克、黨參10克、上湯1.2千克、姜3片、蔥3條，味精、精鹽、米酒適量�！　≈谱�...... [詳細]
薏粑

薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃，有各種餡類，芝麻類、花生類、椰絲類……但它并不注重餡料，而更為注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘，這才是真正的功夫。剝掉外面的一層綠綠的葉子，輕輕的咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，軟軟的，一股輕輕的椰香，原來，糯米也能做出如此味道。在海南居住過的人對薏粑并不陌生，但“薏粑”并非它本身的書面語，而是由海南...... [詳細]
儋州雞

儋州雞是海南儋州的特產。儋州雞儋州市畜牧獸醫局 13554422 活雞...... [詳細]
儋州粽子

儋州粽子是海南儋州的特產。儋州粽子是海南儋州漢族傳統名點，具有悠久歷史且風味獨特。儋州粽子種類繁多，體態碩大，從葉到餡都極具特色，尤以伏波蝦米紅魚粽、香肉粽、魷魚粽、干貝粽等最為出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材絕對保證原生態，沒有任何的人工添加，現已成為海南暢銷的地方特產之一。儋州粽子是海南省三大知名粽子品牌之一，其歷史悠久，在島...... [詳細]

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