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達州特產

地區：宣漢縣開江縣渠縣萬源達川區通川區大竹

大竹秦王桃

大竹秦王桃產地范圍為四川省大竹縣現轄行政區域。一、品種秦王桃。二、立地條件土壤類型為黃壤、紫色土壤，保水、保肥，有利于排水。有機質含量≥1.5%，土壤pH值5至8，有效土層≥50cm。三、栽培管理１．苗木繁育：每年3月至4月砧木播種，溫度不低于10℃。行距90cm開溝，溝深3至4cm，播幅寬6至10cm。密度在3株/㎡。選擇8至20年生的健壯的秦王桃做母株，在每年2月至...... [詳細]
紅海游龍酸辣粉

位于達州市世紀廣場的可萊客是一家特色餐飲文化連鎖店，始創于2005年。經過歷時5年的發展，該企業已由最初只有3名員工的小店發展成為如今已頗具規模、擁有4家連鎖的餐飲特色小吃，其所經營的特色牛肉丸、秘制龜苓膏、紅豆沙等深受達城好吃一族的喜愛，其特色——紅海游龍酸辣粉更是被評為了達縣十大名特小吃之一。...... [詳細]
尖椒肥腸

達縣趙家鎮利民街的劉肥腸餐飲小吃店以其招牌菜品尖椒肥腸成為了達縣十大名特地方小吃之一，在烹制的過程中需放入少許油加以姜蔥爆香，然后加以優質肥腸進行翻炒并且加入了自制的輔料制作而成，出鍋后的的尖椒肥腸香脆鮮嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。...... [詳細]
安仁柚

安仁柚是川東達州獨特的地方品種，源于梁平柚而優于梁平柚，地方名柚，有300多年的種植歷史，具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香濃等特點，馳名省內外。...... [詳細]
功夫牛肉

達縣南外達州好吃街中段，主要以經營牛肉湯鍋為主。該店分上下兩層，環境優雅，裝修別致，紅油鍋底紅亮透明，特色菜品功夫牛肉更是選用優質黃牛肉配以獨特烹飪手法精致而成，口味獨特。...... [詳細]
木瓜鋪松菌雞

達縣斌郎鄉木瓜村的香格里拉避暑山莊是一家主要以經營各類烹飪雞以及野生菌菜品為主的特色餐飲店。該店占地約7畝，設有10余間包房和綠樹成蔭的后花園。在這里，消費者能體驗到別樣的感受。...... [詳細]
漆碑茶

川省質量技術監督局漆碑茶四川省宣漢縣土黃鎮、樊噲鎮、漆碑鄉、石鐵鄉、渡口土家族鄉、三墩土家族鄉、漆樹土家族鄉、龍泉土家族鄉共8個鄉鎮現轄行政區域《宣漢縣人民政府關于報送漆碑茶地理標志產品建議保護區域的報告》，宣縣府〔2013〕19號宣漢縣地方標準：DB511722/T023、025、032-2010《漆碑茶》漆碑茶質量技術要求一、品種福鼎大白茶、名山131...... [詳細]
萬源老臘肉

臘肉是四川、陜西、湖南、湖北等中西部地區的特產，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南地方官吏曾進貢臘肉御用，慈禧食后，贊不絕口。加工制作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”...... [詳細]
開江麻鴨

開江麻鴨，羽毛呈灰褐色，善潛水、耐粗飼、肉質鮮、嫩、細、紅、油、沙。開江縣傾力打造“中國麻鴨之鄉”一是著力抓好產業規劃。按照“區域化布局、規�；曫B、模式化運作、產業化經營、社會化服務”的發展思路，大力實施“百、千、萬”水禽工程。到2016年，培育年出欄麻鴨5000只以上的大戶100戶、年出欄1000只以上的大戶2000戶、年出欄5萬只的養殖小區10個，建...... [詳細]
開江板鴨

開江板鴨：開江縣腌臘制品歷史悠久，品種繁種，在省內外享有盛譽，選用該縣出產的開江麻鴨為原料生產的板鴨，身圓板平，帶頭附骨、無腳、無肢]、無內臟、皮張伸展，潔凈無毛，臘香濃郁，熏味純正，色澤金黃，清香味爽，肉質細嫩化渣，肥而不膩，獨具特色。...... [詳細]
大巴山黃牛

近年來，四川省萬源市堅持全面發展的思路，把肉牛產業化作為調整農業和農村結構、增加農民收入的戰略性選擇，并實施重點扶持創新產業模式，加強設施建設，強化科技支撐，著力打造“大巴山”黃牛品牌。據了解，該市重點扶持建設5個~10個基礎條件好、養殖戶積極性高的肉�；睾�210國道沿線養牛規模30頭以上的養殖戶100戶、100頭以上的養殖戶10戶、500頭以上的...... [詳細]
開江豆筍

開江豆筍是四川省達州市開江縣的特產。開江豆筍，適宜多種烹調方式，炒、燒、燉均可，而且久燉不散，口感嫩滑、細膩，味道醇香、鮮美。2009年5月被四川省人民政府列為第三批非物質文化遺產保護項目。豆筍的傳統制作技藝，產生并流傳于開江縣的新寧鎮、普安鎮和甘棠鎮。據《開江縣志》記載：清代初年，四川因戰亂人口銳減，于是清政府在大半個中國推行移民填川政策...... [詳細]
巴山玉葉

巴山玉葉是四川省達州市宣漢縣的特產。宣漢縣茶果站開發研制的 “巴山玉葉” 優質名茶，以其“色綠、香高、味醇、形美”的獨特品質，受到專家肯定和消費者青睞。茶葉是宣漢特色優勢產業，2008年被四川省列入了富硒茶核心生產基地重點打造。宣漢縣“巴山玉葉”茶內質好、外形美觀，在參加中國茶葉學會在杭州舉辦的第八屆“中茶杯”全國名優茶評比活動，以其獨特的...... [詳細]
甘棠馓子

甘棠馓子是四川省達州市開江縣甘棠鎮的特產。開江的油炸馓子，以甘棠鎮的最引人注目。甘棠的馓子股細條勻，焦酥香脆，色澤艷麗，造型美觀。馓子，本來是回族待客、送禮、過節的傳統食品。早在明代北京的回民就開始吃油炸馓子了，之后，回族聚居的甘肅、寧夏、云南等省歷來就有吃馓子的習俗。今天的中國各1，交通發達，信息暢通，各民族的優秀文化很快就能在全國盛...... [詳細]
三匯水八塊

三匯水八塊是四川省達州市渠縣三匯鎮的特色美食。水八塊，以雞為原料，是達城的名特菜之一，以紅油佐料為主，辣甜脆香嫩，回味韻長，有近百年的歷史。四川渠縣三匯鎮，建于明代，地處渠縣北部，華鎣山南麓，成達、襄渝鐵路貫穿其境，巴河、洲河、渠江三江交匯，上承千里巴山、下接萬里長江，是川東北有名的“水碼頭”。商貿繁榮、文化底蘊豐厚、素有“小重慶”之...... [詳細]

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