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巴中特產

地區：巴州區南江縣平昌縣通江縣

巴中油茶

油茶是一種適宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法簡單，但調味講究。先把面粉溫火妙香，略呈黃色，后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時，放碎蒜苗、炒花生米（壓成小粒），真是香味四溢。睡前來一碗，可暖胃、潤肺、生熱。油茶是巴中人早晨最喜歡吃的食物之一，最好的地方在大東門那邊，從區政府出來往前，在丁字路口右邊的...... [詳細]
通江雪魔芋

通江雪魔芋通江縣魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今荒山中仍有野生。它以無公害、無污染、高營養、超高產高效、見效快的野菜第一奇稱絕于世，是當今大有發展前景的森林蔬菜。魔芋開發已列入國家星火計劃項目。...... [詳細]
川紅花

川紅花紅花又名草紅花、紅蘭花等。為中醫婦科要藥。以花供用，具有活血通經、祛淤、消腫、治痛等功能，主治通經、經閉、子宮淤血作痛、冠心病心絞痛、跌打損傷等癥。紅花除供藥用外，還是1種天然色素和染料。紅花主產河南、浙江、四川、河北、新疆、安徽等省區。...... [詳細]
四川涼粉

四川涼粉四川的涼粉一般分為三種：用豌豆做的叫白涼粉，用大米做的叫米涼粉，還有一種用綠豆做的則叫“片粉”。四川名小吃中的“川北涼粉”即是用白涼粉制作的，“洞子口張涼粉”是用米涼粉制作的，而“梓潼片粉”則是用片粉制作的。四川涼粉雖然分為三種，且三種涼粉質地不同，風味各異，但其加工方法卻基本相同，即都需將原料經過浸泡——磨漿——煮制——成形...... [詳細]
空山馬鈴薯

“空山馬鈴薯”獲國家地理標志保護產品。近年來，該縣著力挖掘、培育、打造馬鈴薯品牌，規�；�、標準化發展馬鈴薯產業，通過育、繁、推模式，全縣種植“空山馬鈴薯”40萬畝，并在巴州區、平昌縣、南江縣等101個鄉鎮推廣種植30余萬畝。2012年，該縣生產“空山馬鈴薯”原原種500萬粒、種薯0.3萬噸、商品薯0.5萬噸，產值14億元以上�？丈今R鈴薯四川通江縣農技...... [詳細]
巴山豬

巴中市圍繞建設西部綠色畜產品示范區，積極創建畜牧品牌，提高畜產品市場核心競爭力，促進養殖業持續增收。2011年5月，市畜牧食品局組織市畜禽養殖協會申報“巴山豬”地理標志證明商標，該商標先后通過國家工商行政管理總局商標局初審、終審核準，已正式出臺“巴山豬”、“巴山豬肉”商標使用管理規則，該商標對促進“巴山豬”的生產、經營，提高商品質量，擴大“...... [詳細]
南江黑木耳

黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出于實體，但以20～24℃最適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產品。菌絲在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對濕度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～...... [詳細]
空山核桃

空山核桃是四川省巴中市通江縣空山鄉的特產�？丈胶颂揖哂袣げ�、個大、籽仁飽滿等特點，2006年空山核桃獲得四川省無公害食品認證。空山鄉地域遼闊，資源豐富，特色產業發展潛力巨大。核桃在空山的種植歷史幾乎與人類在當地的活動歷史相生相伴，現存最大的核桃樹有一百多年的樹齡。全鄉農民家家戶戶都有核桃樹，房前屋后，田邊地角，隨處可見。全鄉共有核桃樹18萬...... [詳細]
通江青峪豬

通1峪豬是四川省巴中市通江縣的特產。青峪豬屬盆周山地豬種，具有耐粗飼、腹脂多、性成熟早、適應性強等優點，現已被列入省遺傳資源保護名錄。青峪豬肉肉質細嫩、風味獨特、肌間脂肪適中，已獲得國家地理標志證明商標、有機食品認證。青峪豬屬盆周山地豬種，是在大巴山特定的自然條件和社會經濟水平條件下形成的肉脂兼用型品種，在通江縣已有5000年養殖歷史，具有...... [詳細]
大羅黃花

大羅黃花是四川省巴中市巴州區大羅鎮的特產。大羅黃花菜條豐潤，色澤金黃鮮艷，肉質滋潤，油分大，彈性強，香氣純正、濃郁，味道鮮脆可口。大羅黃花為國家農產品地理標志保護產品。大羅鎮黃花種植歷史悠久，據史載，民國27年就開始種植黃花，70年代，黃花得到迅速發展，年產約8萬斤，曾拍成紀錄片《高舉紅旗抓住鋼，大羅黃花分外香》在全國播放。改革開放后，這里...... [詳細]
駟馬豆瓣

駟馬豆瓣是四川省巴中市平昌縣駟馬鎮的特產。榮獲“四川老字號”稱號的平昌 “駟馬豆瓣”，是川北名土特產，采用傳統民間老作坊式手工加工而成，其色澤油潤、香味醇厚、味美可口。源自大巴山紅色革0據地——駟馬豆瓣廠生產的“駟馬牌”豆瓣、咸菜系列。用鮮活農副產品作原料，采摘無毒無害山珍異果作佐料，充分利用大巴山獨有的黃金葉、香樟葉等綜合發酵產生活性...... [詳細]
巴山脆李

1）選育單位：四川農業大學園藝學院、達州市茶果技術推廣站（2）品種來源：當地青脆李實生變異，經近20年選育而成。（3）特征特性：樹勢中庸，樹姿半開張，幼樹直立，結果后開張，枝條充實細長，分枝角度較小。主干灰褐色，表皮較粗糙，皮孔明顯。枝條淺褐色，皮孔不明顯。葉片長橢圓形，較薄，綠色，先端漸尖，基部窄楔形，有綠色腺體，邊緣鋸齒淺鈍，較...... [詳細]
江口青鳙

江口青鳙是四川巴中平昌縣的特產。江口青鳙產地范圍為四川省平昌縣澌岸鄉、蘭草鎮、坦溪鎮、駟馬鎮、土興鄉、元石鎮、涵水鎮、岳家鎮、響灘鎮、白衣鎮、江口鎮、澌灘鄉、云臺鎮共13個鄉鎮現轄行政區域。...... [詳細]
蔥油酥

在川式糕點中，蔥香口味的點心自成一格，很受群眾歡迎。蔥油酥蔥香味很濃，香甜鮮美。由于制作時用鮮蔥汁，有蔥香而不見蔥，因而更為佳妙。原料配方：水皮：特粉10公斤化豬油2.5公斤油酥：特粉6.75公斤化豬油3.5公斤心料：川白糖11公斤芝麻粉3公斤瓜糖4公斤花生仁1.5公斤花生油2.5公斤糕粉5公斤鮮蔥4公斤食鹽0.2公斤面蛋0.75公斤制作方法：1.水皮：特粉過篩后，加...... [詳細]
云頂綠茶

云頂綠茶--2015年度全國名特優新農產品...... [詳細]

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