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昆明特產

地區：宜良石林富民縣盤龍區祿勸縣嵩明縣安寧市官渡區五華區呈貢區

安寧紅梨

“安寧紅梨”具有果大形正，酸甜可口，汁多味濃、皮薄肉厚，果皮顏色艷麗，品質極佳，具有酥、脆、耐儲運的特點。當地獨特的氣候、水土條件形成了“安寧紅梨”的獨特品質。安寧市因其特有的地理位置和亞熱帶高原溫涼氣候，特別適宜紅梨的生長。安寧市紅梨肉細嫩脆酥，汁極多，味酸甜適中，富含多種維生素，口感極佳，因此在市場上頗受消費者青睞。目前安寧紅梨除...... [詳細]
斗南花卉

斗南村位于璀璨奪目的“高原明珠”滇池東岸，距昆明市僅16公里,隸屬呈貢縣斗南鎮。全村轄2個自然村，7個村民小組，1797戶，總人口5727人，面積4.5平方公里，耕地面積240畝，人均僅0.4畝。憑著斗南人勤勞聰明、奮發進取的精神，以及改革開放的春風，斗南人走在產業結構調整的前列，先種菜再種花，大力發展花卉種植，發展一村一品經濟。全社區有勞動力4039人，以種...... [詳細]
雞冠帽

撒梅人（尼濮），彝族一支，居住在云南省官渡、紅河、楚雄等地。雞冠帽（撒尼莫吐），是撒梅人少女戴在頭上的吉祥物。...... [詳細]
撒尼人服飾

云南少數民族服飾之撒尼人是彝族的一個支系，分布于云南省石林縣境內。他們勤勞、善良、活潑。別以為撒尼人與撒梅人的名稱只差一個字，服飾會很相似，其實撒尼人與撒梅人的服飾截然不同。著名影片《阿詩瑪》就是根據彝族撒尼人著名民間長詩改編的。影片吸引成千上萬的人們來到阿詩瑪的故鄉——石林。影片中阿詩瑪和阿黑哥的服飾就是彝族撒尼人的服飾。撒尼人的服...... [詳細]
云南過橋米線

凡是來云南的游客，都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少于600克。二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。除了最為著名的過橋米線，米線還有很多種吃法，有機會的話，不妨都嘗一嘗。...... [詳細]
昆明豆花米線

大多數人一到昆明就四處尋找過橋米線，實際上，雖說過橋米線算得上云南最特色的小吃之一，但在昆明一定要嘗嘗地道的豆花米線。豆花米線實際上是在煮好的米線中放入新鮮的自制豆花、各種醬料和小菜，以及肉碎，口味濃重吃起來非常爽的。在這樣的米線店通常不會看到游客，所有的客人都是街坊鄰里和會吃的本地人，所以雖然是街邊小店，卻是尋找昆明味道的好地方。昆...... [詳細]
鹵餌絲

可以說端仕小鍋是昆明城最好吃的小鍋鹵餌絲。關于這家店還有一個小故事：民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園，以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天，因翟師傅勞累過度，氽肉餌絲下鍋后，他跑到外面抽水煙筒，回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了。恰逢顧客催得急，翟師傅只得忙下鹵水和紅油，翻顛幾下后端上桌，顧客一吃，大為稱絕，問這是什么餌絲，翟師傅...... [詳細]
云南調糕藕粉

調糕藕粉也是云南味一絕。做法是將剛蒸好的香甜米糕加入藕粉之中，再澆上一勺紅糖汁，吃的時候要把三樣精彩的美食伴在一起，這也是“調糕藕粉”名字的由來。吃進嘴里，滑糯的藕粉包裹著松軟的米糕，混著紅糖特有的焦香醇甜，味道很是豐富。在昆明幾乎所有的小吃店都可以吃到調糕藕粉，仿佛城市的獨特印記，也成為離鄉的云南人心中魂牽夢縈的家鄉氣息，旅游者嚴重...... [詳細]
昆明紅嘴鷗

2005年的11月中份，中國鳥類之鄉正式在云南揭曉，昆明而被命名為“中國紅嘴鷗之鄉”�！　　　±ッ髯�1985年秋季以來，每年冬天都有上萬只紅嘴鷗在市區內的翠湖公園，盤龍江等地覓食活動，形成昆明的特色風景。紅嘴鷗是中國南部地區冬季最常見的鷗類。在昆明、青島等城市，紅嘴鷗常進入城區的公園水體和河流地段覓食，受到人們的保護和投食招引。昆明鳥類協會理事...... [詳細]
八街食用玫瑰

安寧食用玫瑰是云南省昆明市安寧市的特產。安寧食用玫瑰具有生長勢強、花期長、花色艷、香氣濃、加工品質好等特點，倍受食品廠、加工企業的青睞，近年來，鮮花產品供不應求，具有良好的開發前景。八街鎮距安寧市區36公里，海拔1940米，年平均氣溫14.8℃，具有“碧水中流，白云黃花，云蒸霞蔚，物穩年豐”的獨特氣候，是種植無公害食用玫瑰花的理想之地。安寧八街...... [詳細]
安寧淺水藕

安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產、優質、入泥淺、易采收等特點。淺水藕種植已經成為安寧市農業幾大支柱產業之一。淺水藕主要分布在安寧市水資源保護區的八街鎮，該鎮耕地面積2129公頃，人口34066人，勞動力24313人，目前全鎮無公害淺水藕生產基地達1萬畝，總產2.5萬噸。 “安寧淺水藕”1999年曾榮獲′99昆明世界園藝博覽會...... [詳細]
祿勸閹母雞

祿勸閹母雞是云南省昆明市祿勸縣的特產。祿勸閹母雞體形大、骨酥、肉嫩、可口，閹母雞是歷代王朝進京貢品，深受消費者青睞，每當春節、元旦、中秋節，產品供不應求。祿勸閹母雞是祿勸山區農民利用自然優勢培育出來的優良品種雞。通過閹割后的母雞，３至６個月就可長到２公斤以上，一般價格不低于每公斤30元。...... [詳細]
宜良板栗

宜良板栗是云南省昆明市宜良縣的特產。宜良板栗資源豐富，種植面積15萬畝，年產量1萬余噸，板栗品質優，上市早、口感好，加工保鮮技術成熟，產品市場廣闊。宜良是云南板栗的主產區。滇王甘栗經上報中國綠色食品發展中心審核，該產品符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品A級產品。板栗的營養豐富，栗肉含有蛋白質10%、淀粉70%左右，還含有豐富的多種微量元素及...... [詳細]
嵩明虎掌金絲面

嵩明虎掌金絲面是云南省昆明市嵩明縣的特特色美食�；⒄平鸾z面是以鴿蛋和面撣皮切成細絲，與虎掌菌配炒而成。色澤絢麗，脆嫩郁香，香脆適口�；⒄平鸾z面的制作方法：食材原料：面粉300克。食材配料：虎掌菌40克，鴿蛋10個，肥瘦火腿80克，韭菜苔30克。食材調料：菜籽油120克，精鹽5克，胡椒面3克，雞清湯50毫升。烹制方法：（1）虎掌菌漲發后揀洗干凈，晾干水...... [詳細]
祿勸黑山羊

祿勸黑山羊是云南省昆明市祿勸縣的特產。祿勸黑山羊具有耐粗飼、適應性強、抗病力強，母羊受胎產羔率高等優點。祿勸的黑山羊，也因味鮮、肉嫩一直在省內外聞名遐邇。1987年，祿勸縣被列為云南省山羊板皮生產基地，祿勸黑山羊不僅在省內讓人趨之若鶩，也享譽八方，遠銷廣東、香港、海南等地。...... [詳細]

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