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當前位置：首頁 > 西藏 > 阿里特產

阿里特產

地區：日土縣札達縣革吉縣噶爾縣措勤縣改則縣普蘭縣

畚箕餅

這是五○年奮起湖火車站時就販售的傳統美食，出產的「和記美食」以手工制餅的方式完成，內餡有綠豆沙、鹵肉、蝦米等原料，充滿古早味。畚箕餅的攤位不在老街上，而在距街道不遠的169縣道旁。...... [詳細]
公婆餅

為什么叫公婆餅呢？原來，現年七十二歲的阿公林德銘，和六十八歲的阿婆蕭水，當年結婚后即在此開設餅店，專門制作結婚用的大餅。鄰居們隨口給它起了個名──公婆餅，這個充滿鄉土味的稱號遂不徑而走，如今店齡已近50年。老夫妻每天早上五點起床，磨米、揉拌、包餡、制餅，全程手工，一天大概能作一百五十個，皮薄而Ｑ，內容實在，餡有芋頭、豆沙、鹵肉等口味。一...... [詳細]
火車餅

創始人劉義吉，結合當地茶葉和制茶、制餅技術，制造出來的火車餅，是奮起湖頗負盛名的名產。目前，火車餅有四種口味：一為甜口味的綠茶，此茶并非一般之綠茶，而是用本地高山烏龍茶精制而成的獨特配方。二為咸口味的綠豆，由純綠豆沙加以爆香，不摻加肉類。三為咸紅豆鹵肉。最后一種是紫山藥，為健康食品。不論哪一種，外表之酥皮，都添加高山蜂蜜。四種餅的保存...... [詳細]
吹肺、吹肝

吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。隨食隨取，可保存約1年之久。制法：1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重復5-6次方能灌滿。2、用麻線扎緊喉管，掛...... [詳細]
西藏珠寶首飾

西藏的珠寶首飾有珍珠、瑪瑙，金、銀制品等，不同的藏飾品都有不同的寓意，而且同一種藏飾的不同款式寓意也不同，但基本上都意味著祝福。例如較為名貴的西藏天珠，“單眼天珠”代表智慧，“雙眼天珠”能保佑夫妻和睦，“三眼天珠”則能帶來財運。而西藏手鐲和戒指一般由藏銀制成，上面刻有梵語，具有辟邪、祈福的作用。...... [詳細]
牛骨飾品

牦牛是藏民最好的朋友，被藏民譽為美好的神圣動物，牛骨作為一種獨特的裝飾品，原始自然、粗獷豪放，給佩戴者增添一種野性的魅力！...... [詳細]
晉蘭夏河蹄筋

·原　　料: 羊蹄筋(生)150克。木耳(水發) 15克黃花菜（干）15克淀粉(蠶豆)20克。姜3克植物油20克胡椒粉3克堿5克花椒粉3克鹽3克味精1克小蔥10克香油10克大蒜（白皮）5克。 ·特　　色: 1.蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久。在古代食譜中，曾有將“參、翅、骨、肚、窩、膜、筋、唇”列為“八珍”之說。古人所謂的蹄筋，多指鹿筋，并非豬蹄筋、牛蹄筋、...... [詳細]
炸灌肺

炸灌肺藏語音洛乍，多見于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點是色澤淡褐，外酥脆里軟、味道香美。...... [詳細]
西藏面具

西藏的面具是從宗教里派生出來的一種工藝品，藏語稱為“巴”。一般分為“跳神面具”、“懸掛面具”和“藏戲面具”三種。跳神面具的圖案有鬼怪、護法神、仙人、動物圖騰等，主要在寺廟逢重大節日舉行的跳神儀式上使用。懸掛面具則主要是各種神的具象，如護法神、吉祥天女、馬頭明王等。藏戲面具在民間較多，分藍面具和白面具，根據藏戲劇情有各種人物臉譜，如國王...... [詳細]
藏族吐巴

藏族吐巴可謂藏族的團圓飯，一般在臘月二十九享用，類似于內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義，石子表示在新的一年里心腸硬，毛線表示心腸軟，木炭表示心腸黑，辣椒表示嘴如刀。這是一種飲食娛樂，無論誰吃到什么，都必須即席吐出，于是在哄堂大笑中，節日的氣氛也就愈熱鬧起來。大部分藏族日食三餐。藏族食用牛、...... [詳細]
藏羚羊

藏羚羊藏羚羊藏名“最”，又被稱為“獨角獸”。是藏北高原特產大型獸類，它們全身棕毛，腹下、胸和四肢內側為白色，雄性頭部有呈竹節狀的豎角。最使人們感興趣的是它們的“紀律性”，無論在任何情況下轉移或奔跑，總是成年羊在前，青壯年羊殿后，順次而行，從不錯亂。休息時，它們大都用蹄在地面刨個坑，臥身坑內。雄羊長長的雙角露在坑外，遠處望去像是地面長出...... [詳細]
藏族吹肺、吹肝

藏族吹肺、吹肝　吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。制法：1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重復5-6次方能灌滿。2、用麻線扎緊喉管，掛在火塘高處干燥，2-3月后即可食用。3、吹肝將鮮豬肝上的膽...... [詳細]
野牦牛

野牦牛野牦牛藏名“踵”，是西藏高原最典型的動物，它們體格高大，生命力強，身長可達3米，體重是家牦牛的3倍。全身披有黑色的長而厚的毛，下垂可及地面，以供臥雪御寒，比家牦牛多2.4倍的厚毛使它們能在零下40℃照常生活。野牦牛也喜歡群居，一般30多頭一群，多者可達300余頭。人們�？匆姾趬簤阂黄囊瓣笈Ｖ鸩菀捠�。它們性格剽悍，卻仍與已被人類馴化的家牦牛...... [詳細]
吐巴

吐巴　可謂藏族的團圓飯，一般在臘月二十九享用，類似于內地的餃子。有些面團吐巴里會包有石子、辣椒、木炭、毛線等。每一樣都有特定的含義，石子表示在新的一年里心腸硬，毛線表示心腸軟，木炭表示心腸黑，辣椒表示嘴如刀。這是一種飲食娛樂，無論誰吃到什么，都必須即席吐出，于是在哄堂大笑中，節日的氣氛也就愈熱鬧起來。大部分藏族日食三餐。藏族食用牛、羊...... [詳細]
藏族血腸

藏族血腸藏族地區的農、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨煮食，而是灌入小腸內煮熟吃。制法1.把最好的羊肉剁碎待用。2.在羊血內加適量的鹽、花椒、少許糌把粉與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。3.制法與制香腸同。4.血腸的烹煮，將灌好的血腸，放開湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟時便起鍋，裝入盤內，全家席地圍坐，割而食之。特點吃時不碎不...... [詳細]

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