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咸陽特產

地區：興平禮泉縣永壽縣淳化縣旬邑縣長武縣武功縣楊凌乾縣三原涇陽縣秦都區彬縣

旬邑望山紅

旬邑望山紅“望山紅”是“長富２號”蘋果的早熟濃紅型芽變。其果實近圓形，平均單果重２６０克，果色鮮艷，果肉松脆，酸甜爽口，果汁多，且耐儲存。該產品克服了富士蘋果在我地區不能完全成熟的缺點，解決了富士蘋果生產中存在養份不能完全回流，樹體抗逆性差等問題，是富士蘋果的換代品。近日省種子管理局主持了對“望山紅”蘋果科學鑒定。與會的專家們實地考察...... [詳細]
乾縣酸湯掛面

乾縣酸湯掛面說乾縣可能有很多人不知道是哪里，說乾陵，但凡有點歷史知識的人就都知道了。不過我今天要說的不是陵，而是面。乾縣的酸湯掛面非常有特色。先說這量。通常北方的面條，不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、拌面、搓魚面、冷面、燴面、臊子面，都是以大碗為特點，而乾縣的酸湯掛面卻是用女孩子拳頭大小的碗盛的，一碗五角、四碗起售，每碗中面只能算少許...... [詳細]
彬縣酒棗

彬縣酒棗【酒棗】彬縣地方獨特風味食品。是將彬地特產的大覲棗用白酒浸泡加工而成。農歷八月，覲棗熟透時，選摘枝頭色艷個大肉厚、無病蟲害無損傷的鮮棗，洗凈晾干，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的覲棗隨即分層裝置于陶瓷罐中，每裝置一層棗輕噴一次白酒。裝滿后，先用現摘的柿樹葉捂嚴罐口，再用凈土和成的泥或膠布將罐口密封，最后將棗罐置于陰涼干燥處，過一月...... [詳細]
乾縣露地大蔥

乾縣露地大蔥漠西鄉轄14個行政村，21000人。近年來，露地大蔥發展在全鄉范圍內迅猛增長。自2002年以來，面積由原來的300畝增加到了現在的5600畝，年產量2萬噸，隨著漠西蔬菜協會的成立及菜農種植經驗的不斷豐富，大蔥品種越來越多，有中華巨蔥、蔥王、全興、金麥等品牌，質量均達到了國家級大蔥驗收標準。漠西大蔥以蔥白長、無絲、個高享譽四方，遠銷甘肅、寧夏、...... [詳細]
淳化饸饹

淳化饸饹淳化特產饸饹是淳化縣民間傳統手工技藝蕎面饸饹制作工藝，被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面饸饹制作工藝源遠流長，早在元代就已產生。蕎面饸饹制作包括面粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非�？季康闹谱鞴に�，歷經幾百年的發展，形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點，成為大眾所喜愛的面食。尤其近年來，淳...... [詳細]
旬邑日本蘋果

旬邑日本蘋果日本青森縣蘋果試驗場育成。夏綠果實色澤欠佳，果較小，但成熟早，風味好且較豐產，可作授粉品種搭配栽培。中國農業科學院果樹研究所1986年引入，進行高接觀察和試栽。果實近圓形，果較小，單果重約120克。黃河故道地區于7月上旬成熟。...... [詳細]
旬邑意大利早紅

旬邑意大利早紅平均單果重223克，果實近圓錐形，縱徑6．9厘米，橫徑7．6厘米，果形指數0.9，果實橫徑7．5厘米以上的達80％以上；果實7月卜旬著色，底色綠黃，全面或多半面鮮紅色，果面光潔、有光澤：肉質細、松脆、汁多，風味酸甜適度、有香氣，可溶性固形物12.5％，總酸0.2396，果實較耐貯運，8月10日采收的果實在常溫下可放15天。該品種具有果個大、均勻整齊、...... [詳細]
泡油糕

泡油糕　因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時期，城內的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國時期，明德亭制作最好。此品以外形豐滿，美觀大方，皮酥餡軟。芳香油甜為特色�，F已推廣到咸陽、西安等地。...... [詳細]
插酥加雞蛋

插酥加雞蛋［插酥加雞蛋］面白油大、色澤金黃、酥脆清香，久吃不厭，適胃可口，人人喜愛。...... [詳細]
北韓大麻花

--花-麻花于明洪武年間由武功-村韓氏宗祖韓林始創，迄今已歷六百余年。-麻花以優質小麥精粉和精煉植物油為主要原料，采用傳統工藝、科學配方和現代生產管理技術精制而成。-麻花以“香、酥、脆、鮮”聞名遐邇，系純天然食品，富含多種維生素、營養豐富、口味獨特是居家旅行、饋贈親友的綠色健康食品。...... [詳細]
金絲蜜棗

金絲蜜棗選用大棗、馬棗、圓棗和白沙糖精制。肉質豐厚，浸糖透徹，外表劃紋清晰，呈琥珀色半透明。與杏脯同為縣果酒廠的支柱產品。年出口20多噸，主要銷往香港。...... [詳細]
紅星軟香酥

紅星軟香酥“紅星軟香酥”是按照國際食品營養標準研制而成的國家專利產品，國內獨家生產。其配方科學合理、工藝獨特先進。屬高蛋白、低脂肪營養食品，具有酥軟綿甜、口味純正等特點。為老幼皆宜、居家旅游、饋贈親友之佳品。本品曾先后榮獲國家金像獎，陜西省三屆技術成果洽談會金獎和陜西省食品衛生質量信得過產品等10多項大獎。紅星軟香酥暢銷全國各地，深受廣...... [詳細]
臘八面

“過個臘八，長（chang）個杈把”是龍高地區的民諺，意思是臘八節過后，白晝時間一日長似一日，難熬的漫漫長夜就要縮短了。因此，本地居民臘八節即要慶祝一番，初七夜，居民手持長杈，圍繞篝火，手之舞之蹈之，徹夜盡情狂歡。初八吃臘八面。臘八面很有講究，初七即用上好的小麥粉加入灰水搋好面，以濕籠布覆蓋，每隔半個時辰揉一次，揉過七八次之后，才用細而長的...... [詳細]
盛元歧山面

盛元歧山面岐山哨子面(辣)臊子面是陜西關中地區的一種傳統特色面食。尤以岐山臊子面歷史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是：面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。柔韌兼而有之。是民間傳統的面食佳品。制作時用大肉‘臊子’加豆腐，黃花，木耳，海帶及鮮味的底菜，漂菜，烹湯澆面而成。地址：位...... [詳細]
永壽大棗

永壽大棗棗也稱為大棗、紅棗、中國棗，屬于鼠李科，是由野生酸棗演化而來。據考證，中國栽培棗始于七千年前，到二千年前的漢代，棗的栽培已遍及中國南北各地。鮮棗的維生素C為水果中含量最高，可達每100克中200毫克以上，維生素D的含量比蘋果高70多倍，被稱為“活維生素丸”。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護血管，蘆丁有降血壓效果，所以棗是心血管病人的...... [詳細]

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