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當前位置：首頁 > 青海 > 海西州特產

海西州特產

地區：天峻縣都蘭縣烏蘭縣德令哈市格爾木市大柴旦行委

長壽之果

人參果原產于南美洲的安第斯山北麗，屬多年生草本植物，是一個營養豐富的醫療保健型蔬菜，水果兼用的新品種，其果肉爽甜多汁、清香味美、風味獨特。具有高蛋白、低糖、低脂等特點，含有多種維生素氨基酸。人參果含有碘、鉬、鐵、磷、硫、硒、鋅等十八種礦物質和人體必須的微量元素，對各種癌癥，冠心病、高血壓、糖尿病都具有良好的防治效果，尤其含硒元素，在我...... [詳細]
雪蓮花

形態特征:多年生草本。株高15cm—35cm.莖粗壯，根頸部具纖維狀殘葉基。葉密集簇生，矩圓形或卵狀矩圓形，無柄。頭狀花序10個—20個密集成球狀生于莖端，無梗，蓮座狀總苞片3層—4層，被白色疏長毛，花冠紫色�；ㄆ�7月—8月。本種產于新疆。蒙古、前蘇聯中亞及西伯利亞也有分布。常見于高山巖縫，雪線附近的冰跡陡巖、礫石坡。繁栽要點：播種繁殖。極耐寒，喜較高...... [詳細]
花斑裸鯉

青�；ò呗沲幱址Q大嘴魚，是鯉科裸鯉屬淡水魚類。主產于青海省瑪多縣內黃河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊，柴達木盆地的奈齊河水系亦有發現。其肉質多脂，味道鮮嫩，富有營養，魚子有毒，不能食用。魚肉除鮮食外，還可干制、鹵制、熏制及制成罐裝食品，便于久藏及遠銷。...... [詳細]
陶玉

陶玉是青海省李鴻倉獨創發明的一種新型工藝品，選用多種成瓷材料燒制而成。這種新工藝突破了自古以來人類制造陶瓷的傳統模式，并創造了陶文明的新紀元，特性在于既似陶器又似玉器，表面硬度超真玉，所燒制出的藝術品圖案式樣古樸，格調高雅，風彩華貴，為陶彩繪、彩印、彩釉磚和天然大理石等類產品所無法比擬，是裝飾和美化室內的高級工藝品。１９９０年，陶玉產...... [詳細]
彩蛋

彩蛋是一種具有欣賞價值的裝飾工藝美術品。青海的彩蛋多以青海湖鳥島的"棄蛋"殼為原料，精心繪出各種工筆畫或彩色圖案制作而成。青海湖鳥島每到夏季，就在斑頭雁、棕頭雁、棕頭鷗、鸕鶿等幾十種數萬只候鳥在島上產卵、孵化、傳中接代。大批雛鳥破殼而出，也有不少孵化不成的鳥蛋被剔出巢外，成為"棄蛋"。這些無用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。繪畫人員在空...... [詳細]
枸杞

枸杞（lycium barbarum）屬茄科植物，主要產于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農場種植的品質最佳，其他各州及東部農業區亦有野生和種植，年產量約近百噸。８－９月間果實成熟時采收，曬干、在涼曬時不宜翻動，以免變黑。馳名中外的青海特產枸杞，沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，...... [詳細]
糌粑

糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒進碗里，加點糌粑面，用手不斷攪勻，只到能捏成團為止，食時用手不斷在碗里攪捏，成團叫粑，送嘴而食。也有一種...... [詳細]
抓羊肉

手抓羊肉是牧區群眾款待賓客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有原始之感，經多次品味，則越吃越饞，使人經久難忘�！笆肿ァ笔乔嗪８咴嫌歇毺仫L味的吃法，在全國也頗有聲譽。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關的，因吃時一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。做法是將剛剛宰殺的新鮮...... [詳細]
丹麻彩石工藝品

學名葉臘石，產于青海省湟中縣丹麻鄉，故名"丹麻彩石"，又稱昆侖彩石。產于當地３０厘米厚成帶狀縱橫山脈土層之內，呈晶體色紋或瓣紋。顏色由白色、黃褐、紅褐、紫、橙色等組成，多為黃褐色，局部呈微透明或半透明，色澤淡雅柔和，花紋自然流暢，層次錯落有致，花紋有似潺潺流水，有似驚濤駭浪，有似奇峰云天、有似日出燦爛朝霞，神采各異，是很好的觀賞奇石，已...... [詳細]
奶皮

奶皮也叫干奶酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農牧地區農民用牛奶制成的著名土特產品之一，為牛奶制品中最可口的營養食品。其制作歷史已近百年。有名的奶皮產地是海北藏族自治州的門源回族自治縣。奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼處陰干，即成。奶皮純黃...... [詳細]
青海冬果梨

青海的冬果梨是白梨系統中的一個品種，因它摘下放置至冬吃，味道特別甘美，因而得名“冬果”。冬果梨既不喜歡高溫多濕的氣候，也不耐嚴寒低溫。以民和為中心的地區，夏天沒有酷暑溫，冬季氣候比較溫和，就自然而然地成了冬果梨的集中栽培區。冬果梨樹冠高大，枝繁葉茂，樹勢強健，樹齡長久，200多年的老樹，仍能開花結實，果農們稱它為“老壽星”。河湟岸，...... [詳細]
青海翻跟頭

翻跟頭是青海的民俗食品，是一種兩頭翻出中間切縫的油炸面食。將發面搟薄,切成約1寸寬、3寸長的面條；從中間切一道縫不出兩頭,再將兩頭從中縫翻出,投入沸油炸5分鐘左右即成。干黃薄脆,適口易存,一般逢年過節時制做。...... [詳細]
茶卡鹽

“茶卡鹽”是產于青海省烏蘭縣茶卡鹽湖的湖鹽�！安杩}”受其特定的地理、氣候、環境等自然因素的影響，與其它鹽圖1 茶卡鹽.比較具有晶體規則、氯化鈉純度高、可溶性雜質低、不易結塊、不含對人體有害的物質特點。因含有鈣、鎂、鋇、銅、鉀、鍶、鋅、硒等人體所需的多種微量元素和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸等八種氨基酸，“味咸而甘”，口味獨...... [詳細]
天峻牦牛

天峻牦牛，主要有牦牛和犏牛之分，犏牛是牦牛與黃牛自然雜交所生的間種牛，毛短，體型高大，多做役用。牦牛體質堅實，結構勻稱緊湊。側觀整個軀體，前軀發育良好，中軀次之，后軀欠佳。體上線脊甲高長，背腰平直，十字部略上隆起而形成淺波浪式；體下部周圍和體上線密生粗毛和夾生少量絨毛，兩型毛；體側中部和頸部密生絨毛和夾生少量兩型毛。尾短，尾椎比普...... [詳細]
粗純毛線

粗純毛線是青海特產，屬于當地的著名工藝之一。一般是指羊毛紡成的線，也指羊毛和人造毛混合紡成的線或人造毛紡成的線。股線線密度在400特左右，一般成4股，每股線密度約為100特左右。純毛的高級粗毛線用細羊毛紡成，價格昂貴。純毛的中級粗毛線用中等羊毛制造。這種毛線紗支較粗，強力好，手感豐滿�？棾傻拿潞駥嵄Ｅ�，一般用作冬季耐寒服裝。...... [詳細]

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