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    吳忠特產

    • 香水梨
        香水梨又名香水、老香水、老梨。主要產地分布于羊坊、關橋、麻春沿河流域,其它地方亦有少量出產。   香水梨的特點是色變而味愈佳,宜久存不易腐爛,不怕嚴寒冷凍。摘下來后,可隨便置放,少則置于箱簍瓶罐之中,多則堆放在室內空地之上。入冬后,或入箱存于冷室,或在院內、房上打麥草盛裝。食用時拿出置于冷水之中,浸泡30分鐘,果外褪出一層厚厚的冰殼,......  [詳細]
    • 稻米
        吳忠是寧夏的稻米主要產區之一,種植水稻有悠久的歷史。良好的氣溫、日照等自然條件,加上推廣優良品種,使這里的稻米顆粒圓飽,色澤晶瑩,蛋白質含量高,蒸出的米飯潔白如脂,油潤清香,堪與全國代表大會著名的天津“小站米”媲美。每年有許多大米遠銷國外( 吳忠)......  [詳細]
    • 青銅峽柳編
       青銅峽柳編是具有悠久歷史傳統的手工藝品。它以其潔白、柔韌、美觀,贏得了中外人民的喜愛,成為人們日常生活中的手工藝品。青銅峽柳編,源遠流長。據傳,秦始皇派長子扶蘇、大將蒙恬率軍駐寧夏,屯墾黃河兩岸時,就在青銅峽以“草土圍堰”,逼黃河水漲而注“秦渠”,自流灌溉沃野。在這浩大的水利工程中,柳編器具得以應用,從此,柳編業也就發展起來了。?  ......  [詳細]
    • 枸杞
      枸杞是一種名貴的中藥。木本植物,因漿國鮮紅營養豐富而得紅寶之名,是吳忠傳統的出口商品之一。枸杞不僅含有甜堿素、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、維生素C、抗壞血酸等十多種營養成份,而且具有清肝、潤肺、滋腎、益氣、生津、助陽、補虛勞、強筋骨、被動、祛風、明目及抗癌的功效。被列為明清皇室“貢品”。吳忠栽培枸杞歷史悠久,以品質優良、產量豐富而聞名中外......  [詳細]
    • 甜瓜
        海原高岸鄉草場村的甜瓜因瓤沙味甜而深受消費者的鐘愛。   當地每年種植甜瓜400畝左右,品種有華萊士、蜜桂、蜜寶等。在70年代以前,草場村人由于栽培技術不過關,沿用本地的老品種,個小皮厚,上市遲,多用壓砂地,種植面積小,產量低,難以形成商品規模。80年代后,引進優良品種,采用地膜霜培技術,產量和面積迅速得到提高和擴大,質量也在不斷提高,F......  [詳細]
    • 吳忠-沙棘
        沙棘喜陽,粗壯的桿干抗風抗沙,耐旱也耐水。它不棄貧瘠,懸岸陡壁,溝渠河邊,都是它的棲生之地。在冰天雪地,沙棘忍受著嚴寒的侵襲;在炎熱酷暑,沙棘依然挺立在向陽山坡。   沙棘,系野生植物,俗稱酸柳、黑刺。枝干遍布棘刺,葉子呈條形至條狀被針形,兩端趨尖,背面密布淡白色鱗片,葉柄極短。沙棘花先于枝葉開放,雌雄異株;花小,呈淡黃色。果實為肉......  [詳細]
    • 吳忠-黃酒
        釀造黃酒的工藝很考究。做酒須先和百約,于農歷六月六日采制野菊花,用藥渣(中藥煎熬后的殘渣)、麥子和制酒曲(稱采曲子),把籽粒飽滿的酒谷煮成粥狀連同曲子一起入缸加涼開水封閉發酵,釀至40天以后即成。通常用粗籮或竹罩插入酒米過濾,煮沸即可飲用,這也許就是古人所謂的篩酒的由來。篩過煮沸的黃酒顏色黃亮,甘醉清香,兼有微微的酸苦之味,喝起來開......  [詳細]
    • 百年名酒--張寡婦黃酒
      吳忠利通區金積鎮的張寡婦黃酒已有百年歷史。此酒選用寧夏上等的糯米,加用冰糖、藏紅花、黃桅子、花椒、人參等原料及水質甘甜清亮的井水,運用傳統的秘方釀制而成。此酒色澤艷亮金黃,飲之粘唇蜜口,味道甘甜香洌,喝后余香綿長,沁人心脾,具有獨特的風味。同時,它又是一種滋補佳釀,具有舒筋活血,養陰潤肺、祛寒補氣之功能。長期飲用步履穩健,壯體旺神,精......  [詳細]
    • 鴿子魚
       在寧夏中衛、中寧境地的黃河里,出產一種十分名貴的魚--鴿子魚。   鴿子魚棲息水域有局限性,形態似鯉魚,但體窄嘴尖。用粘網捕捉,當其被粘立網上,乍看,形態酷似落在樹枝上的鴿子,因此被命名為鴿子魚。   黃河鴿子魚屬鯉科,體長25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡紅、鮮亮,泛出銀白色光澤。其鱗甲不多,肉質細嫩少骨刺,清蒸后醇香撲鼻,鮮美可口。......  [詳細]
    • 鹽池甘草
      鹽池在寧夏回族自治區東部、山水河之東,鄰接陜西、甘肅兩省和內蒙古自治區。鹽池草原遼闊,特產甘草。每年盛夏季節,到處都可見到令人喜愛的甘草花。它享有“甘草之鄉”的雅稱!←}池縣是寧夏甘草資源的集中分布區和歷史上“西正甘草”的主產區。1995年,鹽池縣被國務院命名為“中國甘草之鄉”。鹽池人工甘草種植始于上世紀80年代,經過20余年的探索實踐,該縣......  [詳細]
    • 吳忠白水雞
      用老湯(即經常煮白水雞的湯)加清水,還有調料包,把母雞放入鍋內,先用旺火燒開,再用文火慢燉。待雞肉煮熟(以能用筷子扎進雞肉為宜),撈出晾涼,再取雞油抹遍全身,使雞皮發亮。吃時將熟雞帶骨剁成5厘米方塊,碼在盤里,配上三花油一小碟上桌?瓷先ド珴牲S亮,聞起來清香撲鼻,吃起來味道醇厚,鮮嫩爽口。此菜尤以吳忠一帶選料考究,制作精細,頗享盛名,故......  [詳細]
    • 葡萄、美酒
      賀蘭山腳下有一座新興的&quot;葡萄城&quot;,堪稱寧夏的&quot;吐魯番&quot;,這就是寧夏的葡萄王國--玉泉營農場和玉泉葡萄酒廠葡萄是一種美味的水果。魏文帝曹丕說:&quot;南方有龍眼荔枝,寧比西國葡萄石蜜乎?&quot;照曹丕看來,葡萄是比南方的龍眼荔枝更好的果類。曹丕在一篇詔令中專門講到葡萄:&quot;中國珍果甚多,且復為葡萄說。當其朱夏涉秋,上有余屬。醉酒宿醒,掩露而食,脆而不酢,冷而不......  [詳細]
    • 寧夏特產土豆
      土豆學名“馬鈴薯”,俗名“土豆”、“地蛋”、“洋芋”。主要產于寧夏固原市及吳忠市的同心縣和鹽池縣?茖W研究表明,用傳統方法將土豆加工成淀粉,可增值30%,加工成粉條、粉絲、粉皮等,可增值80%。寧夏固原市有以西吉縣傻傻(集團)有限責任公司為代表的幾家大中型土豆加工龍頭企業、20多家粗加工鄉鎮企業以及以固原縣羊坊、西吉縣耀州等地區的個體戶為代表......  [詳細]
    • 固原羊肉泡饃
      說起寧夏達到風味小吃,北有燴羊雜碎,南有固原山區的牛羊肉泡饃。這是當地回族飲食中的一種 饒有情趣的風味小吃,深受群眾歡迎。它味道獨特,方便實惠,價廉味美,吃者甚多。 泡饃大體有兩種:一種是用牛羊肉泡,一種是用牛羊的頭、蹄下水來泡,又叫雜羔泡饃。肉泡比較簡單,以煮牛羊肉、下水的肉湯,加蔥、姜、蒜、辣椒、辣椒油、鹽、香菜和味精,紅綠白三色相......  [詳細]
    • 寧夏谷子
      小米,亦稱粟米,通稱谷子。谷子去殼即為小米。 小米又稱要米,小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。 功效小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。它還具有滋陰養血的功能?梢允......  [詳細]
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