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朔州特產

地區：應縣右玉縣懷仁縣朔城區平魯山陰縣

朔州胡油

朔州胡油朔州胡油色澤純黃，營養豐富，含油量高達48%，油質亞油酸含量高，干燥性能強，具有廣泛的輕工用，食用氣味芬芳，久存不壞，生食不膩，炸食煙霧小，染色快，是食品工業的理想油品。...... [詳細]
宋氏糖干爐

宋氏糖干爐民間節日“二月二，龍抬頭”到來，該縣位于東農貿市場新建的“宋氏糖干爐”生產廠家融通副食品加工廠加工生產的糖干爐銷售看好，呈現出供不應求的可喜局面。史料記栽，大清末年，慈禧太后下西安，路經懷仁下榻該縣龐家大院時，品嘗過“宋氏糖干爐”，對其香酥的口味贊不覺口。此后，“宋氏糖干爐”名聲大振，后被國家食品協會例為山西地方名食絕品�！�...... [詳細]
羊拐彎

羊拐彎朔州處在塞外，畜牧業較發達，牛羊自然很多，在朔州有一道特色風味叫做“羊拐彎”，其實就是羊腿關節的那一段�！把蚬諒潯钡淖龇ê芏�，有的是直接用高湯熬，也有的是烤，不過最常吃的就是先炸后燉，吃起來有一種蒙古烤全羊的味道，由于是羊腿的關節處，骨頭很長，所以吃起來不太方便，這到不妨礙愛吃的朋友們，只要是美味，就不在乎吃的形象了。...... [詳細]
山陰荷藕

山陰荷藕荷藕學名為蓮藕，又名荷、芙蓉，其果實稱為蓮，根莖稱為藕，花稱為荷。荷藕的營養價值很高，藕中一般含淀粉10-20%，蛋白質1-2%，蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40-50%和19-22%，且都含有多種維生素。野生蓮的蓮子還含有焦性兒茶酚、過氧化酶、游離氨基酸、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素、粗纖維、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素C等，營養價值很...... [詳細]
應縣面皮

應縣面皮應縣面皮是用純白面制成的。是當地別具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，街頭巷尾比比皆是。天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。脾好了，人性柔，心好了，人實誠。所以，一般而言，多生得米白細嫩短小精...... [詳細]
豆青碗

豆青碗豆青碗為傳統生活日用品。產品瓷質致密，內表潔白如玉，外表淡豆青色，造型優雅，圖案清晰，色澤均一。據縣志記載，其生產歷史已達1200余年。...... [詳細]
燙面餃子

燙面餃子原料：面粉５００克，白菜２００克，豆干１００克，芹菜５０克，姜米１０克，蔥５０克，熟菜油５０克，蒜泥１０克，味精２克，胡椒面２克，精鹽５克，白糖１０克，醋１０克，紅油辣椒１０克，醬油５０克。做法：１.自菜淘洗干凈，切碎，放入少量的鹽，拌勻后輕輕揉搓，將菜水擠干，豆干切成碎粒，芹菜淘洗干凈、剁碎，蔥洗凈切成未。２.炒鍋置中火上，倒...... [詳細]
奶粉

奶粉山陰縣為中國北方奶牛養殖基地，乳制品是本地興縣富民的支柱產業。山西古城乳品集團公司生產的古城系列奶粉問世以來，贏得省內、國內多項大獎。1986-1992年連續獲農牧業優質產品獎；1988年獲首屆中國食品博覽會金獎；1996年被中國乳制品工業協會評為中國十大乳品上榜品牌。...... [詳細]
應縣涼粉

應縣涼粉應縣涼粉是用馬鈴薯淀粉制成的。是當地別具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。應縣涼粉不僅上市數量多，而且風味獨特，其特點：一是含水量較多（淀粉與水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在涼水里。二是加工精細。三是調味精美。咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，各...... [詳細]
混糖月餅

混糖月餅混糖月餅，是右玉相傳甚久的風味食品，其制作方法是：將白面粉、白糖（或紅糖）、葫油按10：4：4的比例配齊，再加適量發酵粉或蘇打，用五六成熱的水和成面，制成劑，搟成稍厚點的餅，然后上火烤。食之澗甜可口，是右玉人中秋節相互饋贈的佳品。...... [詳細]
黑釉瓷器

黑釉瓷器黑釉瓷器又稱墨玉瓷器，因其釉面如漆，潤滑生光，美如墨玉而得名。產品質地堅固，釉面光潤，色澤純正，飾紋豐富，圖案大方，耐酸耐鹼，吸水率低。...... [詳細]
玉羊

位于晉西北國家級生態區“夏天綠翡翠，冬天白玉石”右玉，與內蒙接界。此地獨特的地理氣候條件蘊育了罕見的地方珍品---中國五大綿羊（阿勒泰羊、灘羊、玉羊、烏珠穆沁羊、蘇尼特羊）之一的玉羊，享譽華北。...... [詳細]
糖餅

糖餅，是右玉人相傳己久的待客食品。其制作方法是：將小麥面粉、葫油、蘇打適量，用七八成熱的水和好。再用葫油和白面粉、糖拆成酥。把和好的面制成劑，搟成薄餅，包入酥，再搟成大約1厘米多厚的餅，上慢火烤炙。食之酥脆甜香。...... [詳細]
右玉水晶餅

水晶餅，是右玉的一種傳統風味的食品，制作方法是：將小麥面粉、豬油、適量蘇打拌勻，用七八成熱的水(冬)或五六成熱的水(夏)和好(好象炸油條下鍋以前的樣子)，放一會兒，將花生米、白砂糖、青紅絲、玫瑰、果脯、桃仁、冰糖磨成砂粒塊狀拌勻作為餡料，再將豬油和小麥面粉拆成軟酥。然后將醒好的面制成劑，搟成一張薄餅，將酥和餡料包入，上慢火烤炙，三五分鐘即熟...... [詳細]
現燉羊肉

現燉羊肉，將剛宰殺的羊肉切成塊狀，加適量的咸鹽和水，蓋蓋兒燉一小時左右即可食用。食之酥爛香濃，肥而不膩，是冬天的佳肴。...... [詳細]

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