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內蒙古特產

地區：烏蘭察布錫林郭勒盟烏海呼和浩特包頭興安盟鄂爾多斯通遼赤峰巴彥淖爾呼倫貝爾阿拉善盟

回族焙子

焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子都是小麥面發酵，兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒，是早點中最廣泛，最經常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。焙子是將發酵的白面兌食用堿揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形后放入特制的爐...... [詳細]
魚子醬

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯話中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質素最佳。并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。中...... [詳細]
一溜彎牌枸杞辣椒醬

本品采用當地的枸杞、鮮辣椒、西紅柿為主料研制而成，產品營養豐富、味道獨特，具有增強食欲、滋陰補腎等保健功效。...... [詳細]
烤面包

烤面包、奶油、果醬至今仍是俄羅斯族人的主要食品，用原始的烤面包爐，烤出的面包味道特別香。因為用白樺木燃燒加熱的烤爐溫度高，持續時間長。面包烤得又松又軟。...... [詳細]
火伙夥牛肉干

本品是以內蒙古呼倫貝爾大草原優質無污染新鮮精選排酸牛肉,在保留傳統手工藝基礎上接合現代工藝配料、腌制、晾曬、炒制等工序精制而成。不含任何防腐劑、添加劑，保證了品質純正，綠色營養，是一種風味獨特、低脂肪、高蛋白的草原綠色食品。牛肉干具有補中益氣，添髓壯骨，脾益氣血、強筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效�！　”酒钒纯谖犊煞譃椋涸�...... [詳細]
保鮮甜糯玉米

來自內蒙古托克托的甜糯玉米，位于黃河北岸，日照時間長，晝夜溫差大，喝的是母親河的水，施的是純天然的肥料，所以營養豐富，是純綠色食品。經內蒙古田園食品有限責任公司經多道加工，嚴密把關，造就出“綠歌”牌甜糯玉米的好品質，歡迎大家前來品嘗，來電洽談業務。...... [詳細]
燒罕鼻

燒罕鼻是呼和浩特的特色美食。罕鼻即駝鹿的鼻子。駝鹿又稱罕達罕，是世界上最大的一種鹿，有“森林巨人”之稱。主要分布在呼盟大興安嶺森林中。駝鹿的鼻部十分發達耐寒，冬天靠鼻子拔開積雪分路行走。駝鹿的鼻子皮呈海參顏色，軟骨膜連著層層薄薄的肌肉，肉質鮮嫩清脆，含有豐富的骨酸和蛋白質、脂肪、無機鹽等。...... [詳細]
呼和浩特燒麥

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒麥的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。燒麥是一種約有小籠包大小的主食。做燒麥的步驟是：用特制的搟面錘，把和好、揉到的面墊淀粉搟成薄薄的皮，再碾成荷葉狀；新鮮羊肉配蔥姜等佐料拌成餡，再勾以熟淀粉，成為干濕適度，紅、白、綠相間，香味撲鼻的燒麥餡...... [詳細]
米涼粉

米涼粉是農民喜食的一種風味食品。近年來，米涼粉從農村進入城市，遍布大街小巷。大熱天上街，花幾角錢吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充饑，是非常實惠的。由于米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養，年輕人連進三碗還意猶未盡，牙口差的老年人，吃來也格外爽口。很久以前，準格爾旗雙山梁下住著一戶善良的農民。農民的兒子是一位秀才。秀才為了趕考，天天登山專心...... [詳細]
包頭油簍

包頭油簍是用紅柳編織而成，里面用舊帳白麻紙裱糊，再徐上豬血或螺馬血。制造技術看似簡單，其實全靠技術。特點：包頭油簍一不漏油且存油不變味，二重量輕便于運輸。是古代油房、缸房（制酒房）的必備品。...... [詳細]
湯粉餃子

湯粉餃子俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉，配以白菜、蘿卜和各種佐料，采用傳統方法包成餃子。再選粉質豐盈的扁豆，制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性，略透明，久滾不糊。烹調時，先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨，將另一鍋里煮好的餃子和粉條，一齊倒入湯鍋中。臨出鍋時，調放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口，有發熱去寒之效...... [詳細]
三藍地毯

包頭是內蒙古最早用羊毛織造地毯的地區，清代同治年間從寧夏來了邢姓和唐姓二位師傅，開始傳授織毯技術，后來才將織毯技術傳到歸綏(今呼和浩特)。包頭最早的地毯房有三合和，其后有天厚成、雙吉慶、吉慶功、謙益成、同義昌、祥記等20余戶。包頭織造的三藍地毯有三大特點：一是用本地復盛園生產的土藍鼓染的毛錢織成。這種土藍雕染的毛線永不隨色，不怕風吹日曬，...... [詳細]
托縣茴香

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、...... [詳細]
赤峰綠鳥雞

國家質量監督檢驗總局為草原興發頒發了核準使用“赤峰綠鳥雞”國家地理標志保護產品專用標志牌匾。地理標志，一個產品的“國際護照”，它是產品進軍國際市場的一張“質量通行證”。核準草原興發使用赤峰綠鳥雞國家地理標志保護產品專用標志，對于提升赤峰綠鳥雞的產品競爭力，拓展國內外市場都具有不可估量的作用。近年來，草原興發特別注重企業無形資本的發掘和...... [詳細]
鄂爾多斯奶酒

鄂爾多斯地區的奶酒，因原料和釀制方法不同可分為四類：一是叫“祈格”，即由鮮馬奶直接發酵而成的酸奶，俗稱馬奶酒，這是奶酒類中最為上等的；二是“薩琳阿日何”、也稱蒙古酒，其釀造方法是把提煉過白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸餾而得；色透明，味酸甜酒精度小，飲后易興奮但不易醉，但過量又不易解；三是叫“阿日吉”，即將“薩琳阿日何”再蒸餾而得，類同漢族...... [詳細]

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