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巴音郭楞特產

地區：和靜縣尉犁縣和碩縣博湖縣若羌縣輪臺縣焉耆回族自治縣且末縣

焉耆大白菜

地域范圍　天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團農二師焉耆盆地各團場焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機質含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長季節，光熱。水等要素配合良好，獨特的自然條件使大白菜獨具特色：個大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營養豐富，為鮮食、腌制的理想珍...... [詳細]
焉耆紅辣椒

地域范圍　天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團農二師焉耆盆地各團場特定品質　　據了解，焉耆盆地紅辣椒規�；N植始于上世紀九十年代后期，目前辣椒種植面積超過20萬畝，是新疆最大的紅辣椒生產基地，也是焉耆盆地的富民產業之一。由于特殊的光熱條件，焉耆盆地的紅辣椒個大、色澤鮮艷純正，因此在市場上很受歡...... [詳細]
焉耆陳正套刀

焉耆陳正套刀新疆有四大名刀，即英吉沙工藝小刀、伊犁沙木薩克折刀、焉耆陳正套刀(陳正小刀)和莎車買買提折刀。其中焉耆陳正套刀(新疆陳正小刀)已有450年的生產歷史。目前市場上所見陳正小刀，是陳正后代繼承祖傳技藝煅造的，它最大特點是刀柄采用不中顏色金屬片和獸角骨鑲嵌而成。陳正小刀除刀刃鋒利之外，刀與鞘帶彈簧閉鎖，乘馬奔馳時不易丟失，刀鞘外...... [詳細]
新疆紫草

新疆紫草(別名新疆軟紫草)分布于新疆的天山南北坡和西藏的西部以及尼泊爾、巴基斯坦、阿富汗、伊朗、前蘇聯中亞地區、西伯利亞等地。生長于海拔2500～4200米的山地礫石質陽坡、洪積扇、草地及草甸等處，生境輻射強烈、晝夜溫差大、植被相對良好。新疆是我國新疆紫草的主要產地，主產巴音郭楞蒙古自治州的和靜縣巴音布魯克山區；阿克蘇地區的庫車、拜城、溫宿、烏...... [詳細]
焉耆大白瓜籽

焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產品，其色澤潔白，粒長而寬，籽實含油量高、皮薄、仁飽滿、味香是理想的營養食品。獨特的地形地貌形成了獨特的氣候，在大白瓜籽生育期內光、熱、水等要素配合良好，特殊的鹽化潮土，豐富的有機質對白瓜籽生長、水肥管理創造了良好的環境，使焉耆大白瓜籽獨具特色。地域范圍：天山山脈南麓山間盆地--焉耆盆地開都河流域，其中包括焉...... [詳細]
輪臺白杏

新疆輪臺縣栽培白杏歷史悠久，據《大唐西域記》記載有1300多年歷史，以其色.澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機成分和人體必需的維生素與無機鹽類，有一定的藥用價值等諸多特點載譽疆內外，先后獲得 “綠色食品”、“全國優質農產品”等榮譽稱號，是新疆特色果品之一。2009年，輪臺白杏標準化示范項目通過了國家標準委的審核，被批準命...... [詳細]
巴音布魯克蘑菇

巴音布魯克美麗風景因它獨特性和自然性受地各地游客喜愛，“巴音布魯克蘑菇”更因綠色、環保、自然更是受到越來越多食客青睞，每逢盛夏，各地游客、食客慕名相約來巴音布魯克采蘑菇，促使“巴音布魯克蘑菇”迅速緊俏和價格一路上揚，更有牧民一到夏季就放棄工作專門成立“巴音布魯克蘑菇”采集隊，收集和專業采摘巴音布魯克蘑菇來提高自已收入�！　“鸵舨剪斂四�...... [詳細]
若羌紅棗

地域范圍　東經86°45－93°45、北緯36°05`－41°23之間，海拔846－4500米。包括吾塔木鄉、若羌鎮、瓦石峽鄉、鐵干里克鄉和兵團農二師３６團。特定品質　　若羌紅棗是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內生產的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又成為樓蘭紅棗。若羌若羌紅棗個大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤，吃...... [詳細]
焉耆小茴香

中國小茴香之鄉焉耆縣包爾海鄉安息茴香是焉耆縣主要的特色經濟作物之一，在農民收入中占了一定的份額，全縣11個鄉鎮（場）均有種植，每年播種面積均在2萬畝以上，占播種面積的10%左右，畝單產50公斤以上，在多年的種植中，我們積累了一套成熟的種植技術經驗，現介紹如下：一、安息小茴香的生物特征安息茴香維語稱孜然，屬一年生草本植物，根系不發達，幼苗期...... [詳細]
西海龍蟹

博湖縣因轄內具有博斯騰湖而得名，博斯騰湖古稱西海，素有魚肥、蟹美、蝦鮮的“塞外江南”美名，中秋節將至，博湖西海龍蟹也將大批上市。博斯騰湖水質良好，無污染，西南小湖區自然生物餌料豐富，有成片的蘆葦、水草，非常適宜螃蟹養殖。近年來，博湖縣充分利用博斯騰湖淺灘養殖優勢，發展大閘蟹養殖，螃蟹等十各種品種和大湖區150萬畝水域分別通過了國家有機水...... [詳細]
博湖魚子醬

將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。再者，對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金...... [詳細]
萬福辣椒

博湖縣辣椒制品廠始建于1990年，1999年改制為騰湖辣椒制品有限責任公司，2002年8月21日，以175萬元賣給私人，成立了博湖縣萬福辣椒制品有限責任公司。企業注冊資金530萬元，占地面積33800平方米，現有職工40人，其中大中專畢業生和專業技術人員占50%以上，總資產860萬元，具有年生產辣椒醬1500噸，番茄醬1000噸的生產能力。公司生產的辣椒醬，采取獨特的低溫真空...... [詳細]
烤餅

烤餅蒙古族家中，幾乎都會烤一種巨型烤餅，蒙古語稱為“海生包爾斯克”，通常鍋有多大，餅就有多大，一般要用2－3公斤面粉。這種餅用發面，但不放堿，和面時放牛奶酥油，或奶皮子和少許的鹽，面和好后稍燙一下，然后用手壓成圓形，放在尖底鐵鍋里用文火烤，等一烤成焦黃色后，再扣過來烤，烤好的餅便成凹形的大圓餅。形似一個尖底的大鐵鍋，是蒙古人喝奶茶時離不...... [詳細]
且末烤全羊

且末烤全羊且末的羊肉獨具風味，不論是綿羊或山羊，不論是手抓肉還是烤全羊，都和外地有很大不同。維吾爾族人做手抓肉很少放佐料，只放點鹽巴，羊肉不帶膩味，香口宜人�？救蚋且唤^，酥脆且嫩，溢香而不膩�？救蚨噙x用綿羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料，這樣的羊肉不僅嫩且營養價值高，這是且末維吾爾族人在長期食用羊肉的日常生活中總結出來的寶貴經驗...... [詳細]
新疆拌面

拌面，新疆民間俗稱拉條子，維吾爾語叫“蘭格曼”，是新疆各族人民非常喜愛的一種美食。其起源有眾種版本，一說來源于山西，是由當年山西駱駝客帶到新疆的；一說是維吾爾族同胞發明的；一說是由回族同胞發明的。我們不必過分探究其來源，也不必拘泥于哪種叫法。隨著歷史的變遷、時代的展，通過各民族相互接納、相互學習和相互間的交融，拌面其實早已深深扎根于新...... [詳細]

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