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    屏東特產

    • 臺灣鳳梨
      臺灣種植鳳梨主要有開英種和臺農4號,鳳山41—1正在試種之中。開英種果大,果皮薄,果肉細嫩,糖度高。它是從印尼爪哇、菲律賓等地引進的。臺灣的水土較適合這種鳳梨生長。目前臺灣種植的鳳梨大部分都是這個品種;臺農4號是開英種和新加坡種雜交而成的,它果質柔軟而脆,纖維少,甜度高,適合鮮食;鳳山41—1也是適合鮮食的品種。......  [詳細]
    • 臺灣蓮霧
      臺灣的蓮霧根據果皮的色澤分為深紅種、淡紅種、粉紅種、白色種和青綠色種五種。其中青綠色和白果樹嫁接而成的,俗稱二十世紀蓮霧。因為它形狀較圓也有人稱它為蘋果蓮霧。這種蓮霧果實大,還帶有一種特殊的香味,但由于產量小,種植不多。目前,臺灣栽培最多的是經過改良的粉紅種,它以味甘、要大(三個就重達半公斤)為特點,一年可結二至三次果,產量比其它品種......  [詳細]
    • 臺灣蝴蝶
      臺灣的生態環境,是蝶類生存的樂園。臺灣數百種蝴蝶包括了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶等不同系統的許多種類,就單位面積來說,臺灣是世界上產蝶種類最多的地區,素有“蝴蝶王國”之稱,其中木生蝶、清金小灰蝶、皇娥陰陽蝶、五翅姬淡青斑蝶、闊尾鳳蝶都是世上罕見的品種。在這些蝶中,最引人注目的是鳳蝶,它是臺灣蝴蝶中最高貴的一種,有著一身華麗的“衣裳”,當......  [詳細]
    • 東港海鮮
      東港是臺灣西南沿海的重要漁鄉,魚鮮豐美早已遠近知名,新鮮可靠的現流漁貨源源不絕,加上不斷開創出新的調理手法,使得東港海鮮的威名自成一家。另外,由于當地開發得早,許多風味小吃也演變成當地口味,其中又以肉稞和肉圓最具特色,值得饕客前來一嘗。東港海鮮種類繁多,其中又以鮪魚生魚片、櫻花蝦和油魚子,并稱為海鮮三寶。東港的生魚片之所以知名,主要就......  [詳細]
    • 愛玉冰
      70年店齡的愛玉冰,今已傳至第三代,堅持采用野生愛玉搓揉而成,因此質地較平地愛玉細膩、富彈性,加上現榨的檸檬汁,喝一口沁涼無比、暑氣全消!( 屏東縣)......  [詳細]
    • 侯家鹵味
      侯家鹵味聲名遠播,舉凡豬頭皮、豬腸、牛肚、豆干、鹵蛋、鴨翅等,一應俱全,其中鴨舌頭更是老饕們的最愛,只是數量不多,若無事先預訂,常會抱憾而歸;此外,鹽水鴨咸淡適中、滋味鮮美,也是一絕。數十年來,老板堅持不開分店,以維持品質的精良,但為了遠來的客人,店家也推出真空包裝,供遠程顧客攜回享用,亦可郵購。( 屏東縣)......  [詳細]
    • 曹家道口燒雞
      “道口燒雞”原是河南省道口縣特制的美食,因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。其制作過程須先選取上等好雞,經清潔處理,以甘草、當歸、大茴、丁香等十余種名貴中藥作料腌漬,再以溫火燒制,火候又必須控制得恰到好處,才得以大功告成;在屏東市已有20余年歷史的“曹家道口燒雞”,讓此一大陸美食在屏東繼續延燒。( 屏東縣)......  [詳細]
    • 里港扁食
      里港扁食遠近馳名,創始者原是當地的一處小面攤,老板趙文富幾經研發,以香噴噴的餛飩與清爽的豬腳打出名號,遂成為里港的特色小吃。每至假日,遠來親嘗美味的食客往往將里港街區變成車陣,魅力可見一斑。來到里港,林立的“餛飩”、“豬腳”與“老牌”店招使人眼花繚亂,而正宗創始老板則是位于雙慈宮前的文富餛飩。文富餛飩皮薄肉少,外觀并無引人之處,待入得......  [詳細]
    • 半畝園
      勝利路上有半畝園與北平餡餅粥兩家餡餅店,販賣豬肉、牛肉餡餅、小米粥及各式小菜,口味相近,其中半畝園內外裝潢有牛車、犁具、燈籠等古老擺設,顯得古意盎然。餡餅內餡以特制香料、碎肉制成,一口咬下,熱騰騰的湯汁四溢,餡肉鮮滑爽口,美味極了;不過享用之余可得小心,別被噴出的湯汁燙傷舌頭。( 屏東縣)......  [詳細]
    • 屏東椰子
      椰子是深具經濟價值的作物,除椰汁可飲、纖維可編成纜索、草席、床墊外,將椰肉刮出,榨成椰油,不僅可以入菜,做成糕餅、甜點,還可提煉清潔用品;同時椰子又是上好的景觀樹,成排栽種在路旁,瘦直如同標兵,南風拂過,椰影搖曳,又是一番婆娑姿態。屏東縣堪稱臺灣的椰子王國。屏東終年高溫,一年四季都喝得到椰汁。在民間的觀念里,椰性屬涼,多飲能退火、祛毒......  [詳細]
    • 萬巒豬腳
      屏東縣萬巒鄉并非以風景名勝出名,而是以風味絕佳的豬腳名聞全省,路過此地的游客莫不順道下車品嘗,更不乏專程前來采購者。萬巒豬腳集中在派出所旁的民和路,其中以林海鴻的海鴻飯店最有名,是萬巒豬腳的創始者。萬巒豬腳其獨特秘方還在于烹煮時的中藥配料和沾豬腳的蒜茸醬油佐料,待送入嘴巴,油膩全消的豬腳嘗來開胃爽口,吸引眾多饕客不遠千里而來。( 屏東縣......  [詳細]
    • 屏東檳榔
      兩種不同植物種子的總稱,在南亞和東印度人們取之咀嚼。估計世界上有1/10的人有嚼檳榔的習慣。檳榔子是棕櫚科(Palmae)檳榔樹(Areca catechu)的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的葉。檳榔樹在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。......  [詳細]
    • 屏東鳳梨
      屏東在臺灣省本島西南部,下淡水溪東側。該縣因多產鳳梨而被稱為“鳳梨之鄉”。......  [詳細]
    • 黑鮪魚
      屏東縣位于臺灣的最南端,屏東縣靠海的鄉鎮中,海洋貿易的歷史以東港鎮最悠久,在上世紀二十年代以前,它是高雄以南最大的通商口岸,上世紀六十年代漁港興建完工后轉型以漁業為主。黑鮪魚被謂為東港三寶之一,也就成為漁港里最耀眼的“明星”! 〗谐觥疤靸r”  說黑鮪魚是東港的明星,它至少有三個“派頭”:限時出場、身價昂貴、專有文化節! ∶磕甑乃牡......  [詳細]
    • 櫻花蝦
      臺灣櫻花蝦屬於150至250公尺深海蝦類、故不受污染,因其營養價值極高,富含卡路里、蛋白質、鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。是發育中小孩子的營養素、女性的美容食品、產婦的營養補給品、老人所需之高鈣食品,更是每人每日營養所需,本產品實是天然的海中寶物,且世界的產地只有臺灣屏東縣東港地區海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長......  [詳細]
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