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    密云特產

    • 北京素菜餐廳
      北京素菜餐廳開設于宣武門內大街,原名“真素齋”,創建于1964年。從一開業起,就因為它風味獨特,受到人們的歡迎。它能以植物類的豆、菇、果、蔬等原料,模擬做成葷菜中的雞、鴨、魚、肉的形狀,而且味道鮮美醇香。當一盤盤的“八寶整鴨”、“干燒黃魚”、“糖醋排骨”、“焦溜肥腸”、“腐乳扣肉”等素肴端上餐桌時,食者往往葷素莫辨。......  [詳細]
    • 王致和臭豆腐
      王致和是清末一個賣豆腐的小販。有一年夏天,王致和挑著幾屜豆腐賣不完,只好挑回家去,怕擱到第二天變餿,虧了本錢,就干脆用一個壇子,把豆腐一層層地碼好,放上大鹽,腌了起來。過了幾天,壇內發出異味,豆腐變色了......  [詳細]
    • 密云金絲小棗
      北京密云出產的金絲小棗,是著名果鋪金絲蜜棗的原料。蜜棗按棗的顆粒大小加工出售,越小越名貴。密云小棗有許多優點:皮薄、肉厚、含糖多、核小,特別是不長蟲,沒有蟲蛀。......  [詳細]
    • 北京金漆鑲嵌
      北京金漆鑲嵌產品是一種綜合性的具有實用價值的工藝美術品。品種以屏風、桌、柜等家具為主。這些漆器工藝品以優質木材做木胎,經過漆布脫胎,胎上髹以中國大漆,彩繪描畫、貼金、雕填、鑲嵌等復雜工藝制作而成。產品的造型、色彩和做工都要求有較高的工藝技巧和藝術水平。在1982年全國工藝美術品第二屆百花獎評比中,北京金龍牌漆器屏風榮獲金杯獎;在全國漆器工......  [詳細]
    • 北京果脯
        北京果脯采用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精制而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定為綠色食品!   練v史】  北京的果脯蜜餞制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品,廚師們就將各季節所產的水果,分類泡在蜂蜜里,好讓皇帝隨時食用。后......  [詳細]
    • 茯苓夾餅
      產于北京。          茯苓夾餅是清朝宮廷糕點,慈禧御膳,由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成,早在800年前就有記載:“茯苓4兩,白面2兩,水調作餅,以黃蠟煎熟”。這種蠟煎的餅不好吃。到了清初,有人提出“糕貴乎松,餅利于薄”的主張,后來餅就越來越薄。乾隆時山東孔繁臺家制的餅“薄若蟬翼,柔膩絕倫”。到了清朝中期,人們加了甜餡,用兩張餅合起來......  [詳細]
    • 密云金絲小棗
      ??產地:中國北京。??特點:色澤殷紅,果實小,果皮薄,果汁較多,味道極甜,即可鮮食,也可曬制干棗。干棗肉厚且富有彈性,棗核很小,剝開果肉可拉出許多金黃色的糖絲,與鴨梨、核桃并稱密云三寶。( 北京)......  [詳細]
    • 北京紅梨
      北京紅梨,又名北京紅肖梨,主產區是密云縣大城子鎮,故大城子鎮素有“紅梨之鄉”美稱。紅肖梨屬白梨系統,單果重多在120克左右,最大可達200克以上。成熟外觀鮮艷、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,可溶性固型物含量8—10%,還含有較豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素。紅肖梨果實極耐儲藏,在簡易條件下可儲存至第二年六月份,且風味不變。紅肖梨因屬野......  [詳細]
    • 云岫李子
       密云縣新城子鎮地處霧靈山腳下,境內海拔300—1735米,平均海拔699米,屬暖溫帶大陸干旱季風型氣候,年平均降雨量760毫米,年日照時數2800小時。晝夜溫差大,日照時間長,獨特的氣候極適宜李子的生長。   新城子鎮李子生產具有悠久的歷史,具備了先進的李子生產技術及經驗!霸漆丁迸评钭宇伾r艷,著色80%以上,風味美,具有良好的耐儲型;平均單果重150克......  [詳細]
    • 密云柿子
      柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多,只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。......  [詳細]
    • 玉米酸菜蒸餃
      玉米酸菜蒸餃 主料:玉米面,白面,酸菜。調料:鹽,醬油,料酒,味精,蔥,姜,香油。 制作方法:1用溫水和好玉米面稍晾一下,加入白面用手反復揉成團。2把酸菜和調料一起和好,攪拌成餡。3把玉米面團搓成條,揪成小劑子,用搟面杖搟成圓皮,包入餃子餡,捏成餃子。4蒸鍋加水,上爐點火燒開,蒸屜鋪布,把餃子碼上,用旺火蒸10—15分鐘即可。 特點:玉米中含有大......  [詳細]
    • 密云李子
      李子以其艷麗多姿的形色,芬芳濃郁的果香,鮮美醇厚的滋味,豐富的營養和特有的健美功效,深受人們的喜愛。她以獨特的色香味形給人以美的享受和無窮的樂趣。李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。除鮮食外,李子還可制成干、蜜餞、罐頭等。李干具有解渴和提神的功能,深受旅行者及從事高溫作業者的歡迎。李子的保健功能......  [詳細]
    • 幸福棗糕
      主料:玉米面,白面,紅棗。調料:糖,發酵粉。 制作方法:把玉米面和白面放入盆內,加糖,發酵粉一起拌勻,再用涼水攪拌成較稠的面糊,放置一會兒。把紅棗用涼水洗凈。蒸鍋加水,上灶點火,燒開,給蒸屜鋪上蒸布,把調好的面糊放入布上,按上紅棗,蒸上20分鐘即可。把蒸好的發糕取出來,倒在案板上,稍微晾一會,切成小塊裝盤上桌。 特點:棗能提高人體免疫力,......  [詳細]
    • 密云甘栗
      板栗營養豐富,是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載,清代慈禧為了延年益壽,經常食用栗子面窩頭,后傳至民間,成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是舉世公認的;以至于眼下在北京,已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子,因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來品嘗。 密云縣板栗生產歷史悠久,是京郊板栗大縣,為燕......  [詳細]
    • 密云核桃
      核桃,是落葉喬木,雌雄同株,果實球形,富含營養。不僅可以食用、榨油、還可入藥。據中國醫學科學院衛生研究所分析,懷柔核桃每個在10克以上,出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,胡蘿卜素0.17毫克,維生素B10.32毫克,B20.11毫克,尼克酸1毫克。特別是脂肪含量占干果之首。除此外,核......  [詳細]
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