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    河北區特產

    • 泥人張彩塑
      天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術奇葩的,是“泥人張”的彩塑,它把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平,又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。天津“泥人張”藝術的創始人是張長林。 張長林(1826-1906)字明山,后以字行。自幼隨父親從事泥塑制作,練就一手絕技。他只須和人對面坐談,搏土于手,不動聲色,瞬息而......  [詳細]
    • 天津地毯
      天津著名的特種工藝品。已有300多年歷史,產品遠銷國外許多國家和地區。它做工精良。圖案優美,色澤光潤,具有濃厚的民族藝術風格。天津制毯藝人首創剪片和化學水洗的獨特工藝,使地毯“洗如錦緞,剪如浮云”,而且花紋凸出毯面,狀若浮雕,倍增藝術效果。品種有裁絨、膠背、提花、化纖、天然色、依束等地毯以及精檔藝術掛毯。從本世紀初以來,在國內外評比中。屢......  [詳細]
    • 白頭薩?搜
       白頭薩?搜颍涸a于英國英格蘭。白色薩?搜蚴腔诤陬^薩?搜虻幕A上經過精心培育而得到的肉毛兼用良種,其生產性能方面不僅保留了原黑頭薩?说捏w型大(成年公羊體重100—110千克,成年母羊為70—80千克。)生長發育快,產肉性能好的特點。而且由于白薩?搜蛉斫詾榘咨,在雜交方面其后代不會出現黑毛等雜毛,因此更利于本地肉毛兼用羊的雜交改良使......  [詳細]
    • 什錦燒餅
      “明順齋”什錦燒餅,是該區的名特小吃,創始人叫呂鳳祥,六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年,山東人王樹倫到“唯一齋” 學徒,拜呂鳳祥為師,學習制作技術。一九二七年,王在該店原有的豬肉、白糖、芝麻等品種的基礎上,又創制了豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉、梅干菜、蘿卜絲、冬菜、香腸等十來個品種。多年來,極為廣大消費者......  [詳細]
    • 木須鹵豆腐腦
      “豆腐腦”豆腐腦是用水泡黃豆磨出的豆漿燒開,點鹵水(或沖石膏),蹲成腦,再配各種不同的鹵子,加上不同的小料,制成鮮嫩清香的豆腐腦。豆腐腦品種有普通的、蝦籽的、羊肉口蘑的,木須肉的和清真風味的。其中河北區十月飲食基層店創新的木須鹵豆腐腦,在1987年天津市“群星杯”津菜烹飪大賽中獲風味小吃項目“群星杯”大獎,其最大的突出點就呈打破了傳統的素鹵......  [詳細]
    • 花樣馃子
      花樣馃子  有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開劈、小馃子餅、糖馃子餅、雞蛋馃子等10余品種,均為特制面粉炸成,入油炸熟。滋味香,花樣多,風味各異。......  [詳細]
    • 怪味果仁
      怪味果仁  以花生米外包多種調料,入油炸成。形如琥珀,味美酥脆,溶甜、咸、麻、辣為一體,滋味濃重。......  [詳細]
    • 大梨糕
      大梨糕,是兒童喜食的一種甜食。作法是:用糖、起子加水,放在小鋼鍋里上火熬制,發起后則成凸狀,中間有蜂眼,放涼后食用,又香又脆。......  [詳細]
    • 椒鹽老豆腐
      椒鹽老豆腐  原料:   老豆腐半斤,椒鹽   做法:   老豆腐切成小塊,用少許鹽抓勻,腌15分鐘。[美食中國]   鍋里放1碗的油,燒到7成熱,倒入老豆腐,炸到兩面金黃撈起。   將鍋里的油倒出,放入椒鹽炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均勻就可以裝盤了。......  [詳細]
    • 煎燜子
      煎燜子  以綠豆淀粉熬成,切為方丁,于熱鍋中油煎,佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口,別有風味,與芝麻燒餅共食最佳。......  [詳細]
    • 天津銀魚
      天津特產—銀魚,學名安氏新銀魚,古稱“膾殘魚”。相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形,無鱗,內僅存一條軟骨,刺亦能食。每至秋末冬初,長至20厘米,100余克重。因其不食雜物,只吸收水中營養,腹內純凈不見臟腑,全身臘白如玉,故名。食時不用破腹,無魚腥味。銀魚生長在渤海灣的咸水中,洄游于海河與薊運河,寧河至北塘河段為著名產區。每至冬季鮮肥滿籽,成群結......  [詳細]
    • 天津蜜餞元宵
      天津蜜餞元宵  果脯和蜜餞在北京、天津一帶很常見,而由此衍生出來的元宵也個性十足。顧名思義,蜜餞元宵指的便是那些以蜜餞為餡兒的,如蜂蜜加白葡萄干做餡,或是山楂、紅棗口味的,多以酸甜口味為主。事實上,以蜜餞為原料,多口味元宵已經日益上市,南瓜餡、香蕉餡、甜橙餡的元宵層出不窮。......  [詳細]
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