青麻葉大白菜在天津已有三、四百年的種植歷史!鹅o?h志》中曾寫道“昔周?稱鄉味之美,春初早韭,秋末晚菘是也,味美而食久,運河沿岸產者最良!蓖磔,即青麻葉大白菜!督蜷T竹枝詞》中也有“芽韭交春色半黃,錦衣橋畔價偏昂,三冬利賴資何物,白菜甘菘是窖藏”的記載! 特點:含有豐富的維生素和礦物質、胡蘿卜素、糖、蛋白質等,食用的方法很多,......
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