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河東區特產

地區：大洼縣

三官廟龍燈扛閣

相傳三官廟村在1750年就已經有了舞龍藝術，并參加無數次龍燈比賽。2000年10月，三官廟村龍燈扛閣隊代表山東省，參加了由國家文化部社圖司、重慶市人民政府聯合舉辦的首屆“重慶·中國銅梁龍燈藝術節”中華龍舞邀請賽。該隊以精湛、高超的表演技巧，全力展示了舞龍這一民間藝術的魅力，獲“齊魯神威獎”和“邀請賽紀念獎”兩項大獎，在全國參演的18支龍隊中脫穎而...... [詳細]
金剛嶺蓮藕

金剛嶺蓮藕具有三個特點：一是蓮藕的品質較好，甜脆可口，既可生食又能烹飪，是上等的蔬菜佳品；所產蓮藕被省工商局注冊為“玉湖”牌蓮藕；二是有機質含量高，全鎮脫水蔬菜企業已達135家，其中規模以上企業28家，是中國乃至亞洲最大的脫水蔬菜生產基地，每年產生近20萬噸蒜皮、蔥根等下角料，以往亂傾亂倒，造成環境污染，現在發展循環經濟，將這些下角料經過漚制...... [詳細]
津門小吃“三絕”

　　外地到天津的客人，都要品嘗一下天津小吃三絕“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這“三絕”便成了天津特產，凝結了天津人的深情1.“狗不理”包子　　“狗不理”包子在制作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡里要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨...... [詳細]
天津特產數八珍

　　這里所說的天津“八珍”，是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅游者的喜愛，而且對本鄉本土的天津人，也產生著難以言狀的吸引力。顧名思義，“八珍”即是八種食品：銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳肴，有的則可作為茶余飯后助消化用的“零嘴兒”1.銀魚、紫蟹　　銀魚和紫蟹均是洄游繁殖，卵產在...... [詳細]
油炸螞蚱

　　油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃油炸螞蚱的具體制作方法：將活螞蚱（學名蟥蟲）的翅膀揪去，去掉大腿；油鍋燒至滾開時，把螞蚱炸到發黃褐色撈出去油。預先備好放有醬油、醋、香油的瓦盆，里面放些切成絲的蔥、蒜作料。炸好的螞蚱泡在瓦盆里，撈兩下即拿出來，空干。賣時，表面再加一點蔥、蒜絲。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅...... [詳細]
楊村糕干

　　楊村糕干又名茯苓糕干，產于天津武清縣的楊村鎮�？此瓢b簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上，楊村糕干以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們，榮獲“佳禾”銅質獎章，成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年，周恩來總理在茶話會上用楊村糕干招待柬埔寨貴賓，西哈努克親王吃后贊不絕口，并高興地接受了禮品——楊村糕干...... [詳細]
天津黃韭

　　天津黃韭也稱韭黃。天津本不產韭黃，清同治年間，一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中發現了一叢，不僅色澤淡黃清新，而且口味極佳，與青韭相比，別具一格，于是大量引種。至光緒年間已普遍栽種，成為人們冬季菜蔬中之佳品，一直延續至今。...... [詳細]
龍嘴大銅壺“茶湯”

　　大南市食品街、古文化街等少數幾個地方的小吃攤中，常能見到用奇特的龍嘴大銅壺沖“茶湯”賣的情景，這是頗具民俗特色、十分引人注目的場面長竿挑著由兩塊棱形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫著“茶湯”二字�；献优赃叺呐_子上座著一個特制的龍嘴紫銅大壺。它重20公斤，可盛水30多公斤。當壺心炭火把水燒開到150度時，才能沖熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛“嗚...... [詳細]
天津大白菜

　天津栽種大白菜的歷史悠久，品質優良，居全國之冠，譽為“天津綠”。天津大白菜有青麻葉、白麻葉、青梢白等品種，菜質細嫩，口感好。其中尤以青麻葉為上品，其葉色鮮綠，梗薄水分少，菜質脆嫩，葉肥心緊，葉面皺縮成核桃紋狀，并且極耐貯存，長期以來，成為冬季的主菜。天津大白菜出口已有30余年的歷史，在港澳地區和東南亞各國享有很高聲譽。...... [詳細]
黑陶制品

黑陶是中國古老的文化藝術結晶，興起于公元前2500年我國新石器時代晚期的龍山文化。這種純手工制作的黑陶制品，其特點是黑、薄、光。純手工拉坯、人工拋光、雕刻、入窖燒制等程序制造的黑陶產品，堅硬光亮，胚質細膩、圖案新穎，在不同光線下能呈現紫、靛、銀等色澤，有"黑如漆、光如玉"的美譽　　天津武清區制作的黑陶產品．在1987年廣州第21屆旅游產品交易會上...... [詳細]
津味菜系

津味菜系...... [詳細]
天津小吃

天津小吃...... [詳細]
天津五加皮酒

五加皮酒，它用天津特產的上等高粱，配以十多種中藥材加工而成。其味微甜，有祛風濕、舒筋活血之功效，加上采用傳統的陶瓷瓶裝，古色古香，深受東南亞和南洋群島等地的喜愛。...... [詳細]
芝麻燒餅

芝麻燒餅仍是現在天津餐飲市場經營勢頭很不錯的品種。芝麻淺金黃，燒餅個兒圓，皮酥脆，瓤松軟，清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐腦。吃2個芝麻燒餅，或是喝一碗鍋巴菜吃1個芝麻燒餅再來上1棵馃子，真呈經濟味美，妙不可言。天津市在1978年搞過一次早點大會戰，餐飲業涌現出不少烙大餅打燒餅的能手。原紅橋區丁字沽新村飲食基層店有位李大姐，她打的芝麻燒餅質量...... [詳細]
七星紫蟹

七星紫蟹，是以紫蟹和成菜后的形狀定名。紫蟹是天津市郊所產的一種毛腿河蟹，大者如銀元，小者如銅錢，每值冬季，聚棲于河堤泥洞之中，須破冰掏捕。此雖小，但腹部潔白無泥，滋味鮮美。因其蟹黃異常豐厚，透過薄薄的蟹蓋，呈現出一層紫色，故名。明、清野獸為貢品。天津廚師取用此蟹烹制而成的“七星紫蟹”，入口奇鮮，其香無比，成為津沽冬令的傳統名菜，詩人曾...... [詳細]

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