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順義區特產

地區：房山區朝陽區門頭溝區通州區西城區海淀區平谷區延慶縣石景山區昌平順義區懷柔東城區大興區豐臺區密云

北京內畫壺

北京內畫壺，即鼻煙壺，造型美觀別致，小巧玲瓏，制作精美，內畫行書，篆刻、山水、花鳥等，兼有觀賞和使用價值。十八世紀末，它作為商品大量行銷國內外市場，以后成為古董，為人們收藏。許多國家的博物館都收藏有這類珍品。...... [詳細]
山揸糕

山揸糕...... [詳細]
萬綠寶酸蘿卜

河源市萬綠食品有限公司以發展特色風味食品、旅游休閑流行食品為主營，集科工農貿為一體的新型企業，是廣東省蘿卜加工規模最大，產品種類最齊全的生產廠家。該公司最早應用腌鮮精細加工新技術，開發出“萬綠寶”酸蘿卜系列食品，最大限度地保持了果蔬天然可口特色，被稱為河源三寶之一。在98年2月廣州國際旅游品展銷會上，該產品被認定為“最受歡迎產品”，同年1...... [詳細]
大都西瓜

　此品種是北京市種子公司生產的早熟、高產、優質新品種。早熟一代雜種，植株長勢中等，抗病，適應性廣。果肉紅色，口感好，品質佳。肉質沙脆，含糖量11-12%。平均單瓜重5-6公斤，大的可達10公斤，畝產4000公斤左右。( 北京)...... [詳細]
中國紅葡萄酒（甜）

工藝：選用優良釀酒葡萄品種佳利釀、法國藍、解百納、龍眼等原料釀造而成。特點：酒液色澤鮮艷，呈紅寶石色，澄澈透明，具有濃郁的葡萄果香和陳釀的酒香，香味和諧，入口醇厚，圓潤柔細，余香清晰，具有獨特的典型風格。獎項：在中國第二、三、四屆評酒會上被評為中國名酒。生產企業：中國北京東郊葡萄酒廠。( 北京)...... [詳細]
蓮桂花陳酒

歷史：桂花陳酒，在中國已有3000多年的釀造歷史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時紀勝》一書中曾記載，其酒“于八月桂花飄香時節，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開胃、怡神之功……”。各個朝代，這種酒一直“棲身”于深宮禁苑，僅供皇帝貴妃在中秋賞月時飲用，市上并無此酒，后來釀制此酒的技藝失傳。1956年，北京葡萄酒廠喜獲...... [詳細]
順義碭山酥梨

　　碭山酥梨又稱碭山梨，原產于我國安徽省碭山縣，該梨具有果個大（平均單果重300克，最大果近2000克）、品質優（酥脆可口，汁多味甜）、適應性廣（目前我國華北、東北及西北地區均有栽培）、豐產性好（該品種栽培第三年初結果、5年后進入盛果期，畝產可達2000－2500公斤）、抗性強（除病害外，對土壤及惡劣氣候條件有較強的抗性）。93年，順義區興建碭山酥梨生...... [詳細]
晚霞大理石

順義長山大理石廠加工生產的晚霞大理石是順義的一大特產。該礦主要分布在尹家府鄉二十里長山腳下，現已初步探明，晚霞大理石的蘊藏量為148萬立方米。該廠加工生產的晚霞大理石，巖質好，花紋分布均勻，一般為白色或帶有黑、灰、褐等色的花紋，光澤度高，品種齊全，多用作裝飾品及雕刻、建筑材料，深受國內外用戶的歡迎。該礦生產歷史悠久，早在50多年前就已開采。...... [詳細]
順義中華圣桃

中華圣桃原產山東萊西，其特點為超晚熟，果大質優，平均單果重300克以上，最大果 700克，抗逆性強、豐產、耐貯藏，北京地區成熟在10月20日左右。趙全營鎮擬建5000畝中華圣桃生產基地（現已定植1000畝），預計2005年可形成產量1000萬公斤。...... [詳細]
薩其瑪

薩其瑪，漢語為金絲糕。薩其瑪是滿族的名糕點，民間傳說是一位滿族的將軍留傳下來的。因其好打獵，為攜帶方便，故制作這樣一種糕點。其原料是以雞蛋和白面做成的細條，過油煎炸，再蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕條。糕面撤上青紅絲，其味香甜可口。...... [詳細]
馓子麻花

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好后挫長條盤起來餳一會兒，然后揪成40克一個的小劑。將麻仁用開水拌起來，將小劑粘上拌好的麻仁，挫成10厘米長的小條碼在盤中，碼3至4層再餳著。餳好后，拿起兩小條用手挫成均勻的長繩條2根，對頭折兩個來回成8根，兩...... [詳細]
糖瓜

　“糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”�！　∝ト枪蟽赫场�。到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房日；廿五糊窗戶；廿...... [詳細]
豆餡燒餅

豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜�！豆识际澄锇僭仭分杏性娬f：“干酥燒餅味咸甘，形有圓方貯滿籃，薄脆生香堪細嚼，清新食品說宣南�！�...... [詳細]
茶湯

茶湯是北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。　 1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。　過去北京街頭賣茶湯的小販，他們用大銅壺現場沖出的各種味道的茶湯香甜可口，...... [詳細]
金絲海蟹

【所屬菜系】京菜【特點】外形美觀，色澤金黃，蟹肉酥香。【原料】海螃蟹１５００克，油１２５克，雞蛋１００克，鹽１０克，料酒１０克，味精４克，蔥段、姜片各２５克，姜末５克，淀粉、醋、香油各食糧。【制作過程】（１）海蟹洗凈，去掉螯腳、蓋等不可食用部位，切成４塊，加料酒、蔥、姜、味精、鹽略腌后，挑出蔥、姜，粘上淀粉。（２）鍋上火，放油，...... [詳細]

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