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錫林郭勒盟特產

地區：阿巴嘎旗正藍旗鑲黃旗正鑲白旗多倫太仆寺旗錫林浩特東烏珠穆沁旗蘇尼特右旗

烏珠穆沁羊

烏珠穆沁羊產于內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區。烏珠穆沁羊屬肉脂兼用短尾粗毛羊，以體大、尾大、肉脂多、羔羊生產發育快而著稱。烏珠穆沁羊是在當地特定的自然氣候和生產方式下，經過長期的自然和人工選擇而逐漸育成的。外形特征　　烏珠穆沁羊體質結實，...... [詳細]
烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊肉烏珠穆沁羊產于內蒙古自治區錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在東烏珠穆沁旗和西烏珠穆沁旗，以及毗鄰的錫林浩特市、阿巴嗄旗部分地區。烏珠穆沁羊屬肉脂兼用短尾粗毛羊，以體大、尾大、肉脂多、羔羊生產發育快而著稱。烏珠穆沁羊是在當地特定的自然氣候和生產方式下，經過長期的自然和人工選擇而逐漸育成的。外形特征烏珠穆沁羊體...... [詳細]
蘇尼特羊肉

蘇尼特羊于1986年被錫林郭勒盟技術監督局批準為地方良種。蘇尼特羊不僅體格大，產肉多，鮮嫩多汁，無膻味，而且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多優點，是制作“涮羊肉”的最佳原料，深受國內外廣大用戶的高度評價和熱烈歡迎。蘇尼特羊是在半荒漠草原生態環境下...... [詳細]
蒙古包子

是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡有幾種，一種是全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、姜等調味品。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，也有的在餡中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等或加腌酸菜做餡。蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。...... [詳細]
口琴

口琴：口琴，亦稱口弦、口簧，鐵制撥奏體鳴樂器。蒙古語稱之為“特木爾·胡爾”。蒙古人素有彈奏口弦的習俗，尤以婦女為甚。明代以來，口弦在蒙古音樂中的作用更加突出，被納入了宮廷樂隊。除了以上所列幾件樂器之外，蒙古族原有許多種民間樂器，諸如胡琴、抄兀兒、箏之類，依舊在草原上流傳。...... [詳細]
鍋茶

蒙古鍋茶：對蒙古人來說，奶茶已不是單純意義上的飲用品，而是一種文化，一種情感。蒙古鍋茶主要先用傳統方法將奶茶熬好，然后加入風干肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。吃的時候將奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黃油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好。喝的時候再配上蒙古果子、牛排、雞蛋等那就更顯正宗了。...... [詳細]
黃花

黃花既是一種名貴的菜肴，又是一種價值很高的中草藥。它含有蛋白質、多種維生素及碳水化合物。多倫的黃花主要分布在縣城以北的地區。隨著人們生態意識的加強，食用黃花大部分來自家植，所以這里的野生黃花得到了很好的保護。...... [詳細]
莜面餃子

不用搟面杖做出的餃子：來到多倫，想體驗一下自食其力，動手做一頓莜面餃子吃，拿搟面杖，那你就多此一舉。因為，莜面餃子皮均手捏而成，其薄度和光滑度一點不亞于白面搟出來的餃子皮。那你又開始擔心，會不會包完一頓餃子，手上會粘很多面，洗不掉怎么辦？有道理，但這點請放心，因為莜面具有“不粘面”之稱，不僅不粘手，連盆、面板、刀子都不粘。怎么樣，百聞...... [詳細]
肉干

肉干：有牛羊肉干和各類肉干。這是由牧獵經濟特點形成的傳統食法。在牧區，牲畜冬春季體弱消瘦，不能宰殺。牧民都是在小雪和大雪之間的宰牲節前后，大量宰殺肉用牲畜，一可減少存欄牲畜，確保母畜過冬；二能保證牛、羊肉的最佳質量。過去大量宰殺的牲畜，只靠冬季封冷后天然大冷庫儲存，春季無法保存。牧民們便將一部分晾曬成干肉食用。獵民由于狩獵有季節劃分，...... [詳細]
內蒙古炒米

內蒙古炒米蒙古語稱為蒙古勒巴達，也稱包勒圣巴達。蒙古族日常的主要食品之一。炒米是由糜子米炒熟后碾去外殼而得的米粒。加工方法是將純凈的麻糜子，用水浸泡后，上鍋悶蒸，然后在炒鍋上炒熟，冷卻，去掉外殼。加工好的炒米，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于經過水浸，使糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了...... [詳細]
內蒙古沙蔥

內蒙古沙蔥沙蔥是西北地區人民喜愛的優良佳肴，其與肉、蛋等一起烹調的各種菜肴，具有濃郁的地方風味。沙蔥腌制品其味辛而不辣，色澤深綠，質地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養湯，佐餐下酒的上佳伴侶。沙蔥嫩莖不易久儲，可炮制時令佳肴——水氽沙蔥：把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，吃起來別有風味，雅人俗客，無不喜愛，其腌制...... [詳細]
雅托克

雅托克：即蒙古箏。蒙古箏與中原流傳的古箏在構造和技法上基本相同，只是流行于內蒙古的古箏所奏的樂曲均為蒙古族民歌和器樂曲。...... [詳細]
察哈爾服飾

從整體上看，察哈爾服飾繼承和發展了傳統服飾款式風格，吸取各地服飾的可取之處，形成了較典型的款式風格。因為察哈爾部落曾經是蒙古皇宮禁衛軍，所以他們的穿戴還具有蒙古元代皇宮服裝的特色，比如領口和大襟都不繡花，領邊、領座、大襟、垂襟和開衩衣邊則用綢布進行鑲邊。察哈爾人如此美麗的服飾又演繹出了豐富多彩的禮俗講究。比如，他們有相互贈送服飾表示美...... [詳細]
草原酒業

太仆寺旗是一個正在發展中的現代化城鎮。草原酒業是全旗的支柱產業,其釀酒歷史已有300多年，固定資產2000多萬元，年生產能力3000噸。過去草原白酒素有“蒙倒驢”之稱，現在草原王酒品種豐富，不同規格、不同檔次、不同包裝的花色品種20余種，產品遠銷北京、天津、上海、深圳、海南等地，全國銷售網達80多個。其中高級健身牛鞭酒采用內蒙特產“中國草原紅�！苯鹋�...... [詳細]
“貢寶”西芹

有句話說：“南有壽光，北有寶昌”。太仆寺旗還是“綠色西芹之鄉”，是“京北蔬菜第一旗”，是北京的重要蔬菜基地。經過多年的建設和努力，太仆寺旗蔬菜已經在國家注冊了“貢寶”商標，被自治區命名為無公害蔬菜種植基地和無公害蔬菜批發市場，蔬菜產業從基地到市場到品牌，已經形成了無公害生產體系�，F在全旗蔬菜產業已形成種植區域化、生產專業化、服務社會化...... [詳細]

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