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長春特產

地區：農安縣九臺區南關區榆樹綠園區寬城區德惠市雙陽區二道區

雪衣豆沙

雪衣豆沙—已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，古的此稱。次菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙是吉菜傳統風味菜肴之一。此菜主料選用豆沙, 輔以蛋泡糊 , 采用松炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿,形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹 , 雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富情趣。...... [詳細]
真不同醬菜

不同醬菜列入吉林菜譜的有40種，其中真不同醬肉、熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃花魚、熏牛肉干、真不同南腸菜等12種特別具有地方風味。真不同醬菜現在的正宗生產中心是位于永春路的四馬路飯店醬菜部。...... [詳細]
漬菜白肉火鍋

火鍋古時叫“暖鍋”，是一種烹調用具，引申為菜名，是我國比較古老的一種傳統風味名菜，也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之一�；疱佊捎谟昧隙�，調料全，味道鮮，容器形狀別致，盤碗擺列美觀，吃時席間獨具一種熱烈融洽的氣氛，因而深受歡迎。漬菜白肉火鍋在長春為知名小吃，原料一是極薄的豬肉片，二是牛肉、羊肉、海鮮等，三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等，四是芝麻醬、韭...... [詳細]
五味子

別名：山花椒、五梅子。來原：為木蘭科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果實。植物形態：落葉木質藤本，長達 8米，莖皮灰褐色，皮孔明顯，小枝褐色，稍具棱角。葉互生，柄細長；葉片薄而帶膜質；卵形、闊倒卵形以至闊長橢圓形，長5—11厘米，寬3—7厘米，先端尖，基部楔形、闊楔形至圓形，邊緣有小齒芽，上面綠色，下面淡黃色，有...... [詳細]
回寶珍餃子

回寶珍餃子是回族風味食品。因創制者為回寶珍而得名，至今已有70多年歷史。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。...... [詳細]
長白山珍宴

長白山珍宴以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，加以精細烹制而成。長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構成�；〝[的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮...... [詳細]
翡翠人參茅臺雞

翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。...... [詳細]
鼎豐真糕點

長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪滿族傳統食品，特點是：外形美觀、色澤鮮艷、酥松綿軟、有蛋香味。還有傳統油炸點心冰蓼花，其特點是：內部起發均勻，甜脆可口易融。...... [詳細]
物產資源

榆樹市座落在世界著名的“黃金玉米帶上”，自然條件優越。盛產的玉米淀粉含量達67%，榆樹大豆馳名中外。近年來，榆樹市糧食年產基本穩定在25億公斤的階段水平上。以豬、牛、禽、漁、果、菜、煙、雜八大生產基地為主的多種經營和畜牧業生產迅猛發展。榆樹大曲酒城法國馬黎國際食品博覽會上榮獲金獎�！凹凇迸扑賰鼍指钆Ｈ�、豬肉，被俄羅斯遠東地區譽為“吉林牛...... [詳細]
長春老茂生糖果

長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。( 長春)...... [詳細]
燒鹿尾

在中國古代，對鹿尾的烹制十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書記載的吃鹿尾的佐料。很長時間以來，鹿尾都是稀而貴的烹調原料，也是高級宴席上的名貴佳肴。燒鹿尾這道菜皮爛肉香，汁紅色亮，味道醇厚，被贊為“味中奇”。( 長春)...... [詳細]
雙陽梅花鹿

雙陽養鹿歷史悠久，1995年在全國首批百家中國特產之鄉評比中被命名為全國唯一的中國梅花鹿之鄉。雙陽梅花鹿是以雙陽型梅花鹿為基礎，采取大群閉鎖繁育的方法，歷經二十三年，培育出的我國第一個茸用梅花鹿品種，品種形成時鹿只數為3725只,已被引種到全國各地上萬只，現存欄兩萬余只。雙陽梅花鹿體型較大，成年公鹿體高101-111cm，體長103-113cm，公鹿平均體重138...... [詳細]
人參汽鍋雞

人參汽鍋雞　將凈母雞剁成3厘米長、1厘米寬的塊，入沸水中焯水，再用涼水洗凈瀝去水。將蘭片、火腿、香菇切成片，蔥切成段，姜切塊拍松，用牙簽穿上，人參用開水泡10分鐘切成片。將雞放入汽鍋中，再放入人參、蘭片、火腿、香菇、蔥、姜、味精、雞湯，上屜蒸爛取出，揀去蔥姜即可。...... [詳細]
長春蹄花絲

長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃，成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。長春蹄花絲的做法：長春蹄花絲選料獨特，制作精細。用豬的皮、耳、嘴部位，拔掉殘毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗滌干凈，和大料袋放鹵湯鍋，煮至八成熟時撈出。皮在外，耳、嘴在內，每1千克左右用布包成一個圓柱形，外用小線扎緊，再次放入鍋內，煮后撈出，趁熱再緊一...... [詳細]
德惠肉牛

以豐富的糧食資源為基礎，大力實施糧食過腹轉化工程，牛肉制品及上下游加工業快速發展。...... [詳細]

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