安�？h楓田公社梅田村所產燈籠辣椒，即退邇聞名的楓田辣椒，榮獲省椒之王。具有色澤紅艷，皮薄肉厚，腹空籽少，味道鮮甜，辣性甚微，營養豐富的特點。煎炒魚肉菜肴，配上楓田辣椒，確謂色.香、味俱全,不愧為宴席佳珍。楓田辣椒還可生食,若切成片或細絲,加入醬油.香油、配成涼盤，真是甜中有香，咸中有辣，紅而有光，涼而爽口，為夏秋時菜。
楓田辣椒，種植歷史已兩百多年，其產地梅田村，位于瀘水河畔,地勢平坦,土質肥沃。據考察，這塊江畔小平原，屬地質史上晚期沖積帶，油沙復蓋層淺，既能通風透氣，又可蓄水防旱，比一般沙質土壤優良，具備燈籠辣椒生長的特殊自然條件,這也是燈籠辣椒能在梅田村生長繁行的主要成因。它有明顯的地方性，如移栽他方，則變種易性。
燈籠椒經過當地農民的長期精心栽培，品位愈益優良，產量逐年提高，銷路日益擴展。.解放以來，人民政府鼓勵發展該椒生產，至今種植面積已擴大為三百五十畝左右，年產六十萬斤以上。
“文化大革命”期間，由于無政府主義思潮泛濫，林區經營不善，管理不嚴,偏重采伐，忽視營造，加上亂砍濫伐嚴重,陳山林區幾乎遭到毀滅性的破壞。黨的十- - 屆三中全會以來，各級黨政機關，加強了林業領導，實行封山育林，對亂砍濫伐的不法行為,給予有力制止，同時加強造林措施，使陳山林區的元氣，逐漸得到恢復。
陳山人民積極響應“綠化祖國”的號召，逐年營造以杉木為主的新林,除跡地更新外，還新造幼林四萬多畝，由于撫育管理及時，絕大部分郁郁蔥蔥,長勢喜人, 有的已間伐利用，少數今已成林成材，安福永久性林業基地的規模，正在逐漸形成，陳山優質紅心杉木，將越來越有力地支授社會主義建設。
