岡山豆瓣醬名聲響亮，市面上也有多家品牌，其中尤以明德公司的地球牌最著名，自制四川口味的豆瓣醬販售，雖岡山不產辣椒、黃豆和蠶豆等原料，但因選料上等、秉持古法釀造，因而自創一片天地。正因對釀造過程的堅持，地球牌的豆瓣醬大受歡迎，不僅由原本的街頭小販升格為食品工廠，甚而名揚海外。( 高雄縣)
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