鯉漁潭盛產的鯉魚、鰱魚、福壽魚、小蝦，都是湖畔10多家餐廳的盤中佳肴，其中尤以活跳蝦最為著稱；將小蝦泡在酒、醋、姜、蒜調成的料理中，上桌后燜個3~5分鐘，待蝦子暈眩后便撈起往嘴里丟，原味十足。此外，湖畔的友樂飯店則以金線蓮料理聞名一方。金線蓮有“中華藥王”之譽，原生于海拔800~1800公尺的暖帶林中，據說可活絡細胞、養肝、治痛風。友樂率先以金線蓮入菜，除了燉土雞、炒蛋、作肉絲湯之外，還制成藥酒，風味別具。( 花蓮縣)
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